Táboa de contidos
Se che gusta cociñar cociña francesa, o perifollo en crecemento é unha boa idea, xa que a herba fresca é difícil de atopar nas tendas de comestibles locais e nos mercados de agricultores.
O perifollo é unha herba delicada que procede da familia da cenoria. Primos próximos son o eneldo, o perexil e o fiúncho.
O perifollo é orixinario do sueste de Europa, o sur de Rusia e o oeste de Asia. Agora medra en toda Europa e América do Norte. O perifollo é unha herba anual que pode alcanzar os 2 pés de altura.
O sabor do perifollo é delicado e doce cun toque de anís. Para min ten un sabor cruzado entre perexil e estragón.
t é moi utilizado na cociña francesa e tamén se pode usar como guarnición. O perifollo é unha das catro herbas (xunto co estragón, o ceboliño e o perexil) que constitúen o delicado acio de herbas denominado " fines herbes ".
A herba semella un pouco o perexil de folla plana, o que dificulta a súa identificación. ser un dos motivos polo que non se cultivan tanto aquí nos EE. UU.
Non obstante, o sabor do perifollo salvaxe ten un sabor un pouco desagradable, que é moito máis agudo que o perifollo.
Como cultivar a herba do perifollo
Aínda que o perifollo non parece tan amplo. Non é unha herba fácil de atoparcultivalo vostede mesmo é a resposta. 
O perifollo pódese cultivar en macetas fóra ou directamente no chan. Se tes unha fiestra soleada, tamén é unha herba que se pode cultivar en interiores.
Se creces en macetas, asegúrate de usar outras o suficientemente grandes como para acomodar a longa raíz principal da herba.
En interiores, mantén a pota lonxe de fontes de calefacción. Colócao nunha fiestra que reciba unhas 4 horas de luz solar ao día e non permita que o chan se seque.
Cultivo de perifollo a partir de sementes
A maioría dos centros de xardinería e grandes tendas de caixas non venden o perifollo de herbas, polo que é probable que teñas que cultivalo a partir de sementes. a caída.
O mellor é usar sementes de perifollo fresco. As sementes máis vellas do ano pasado non xerminan ben. Sementa as sementes directamente no chan, xa que o perifollo non se transplanta ben como plántula. Espacia unhas poucas sementes a uns 20 cm de distancia e adelgaza ás máis resistentes cando comezan a crecer.
As sementes xerminarán en 1-2 semanas e alcanzarán a madurez en 40-60 días.
Necesidades do solo
O cheiro crece mellor en solos ricos que drenan ben. Asegúrate de engadir compost para obter nutrientes adicionais.
Luz solar e requisitos de rego
Ao aire libre, o perifollo gústalle un lugar semisoleado no verán, pero pode levar máis sol na primavera e no outono. Manteña o chan uniformementehúmido. O perifollo non lle gustan as condicións cálidas e secas e marchitarase facilmente se non o manteñas ben regado.
Podes cultivar o perifollo como cultivo de inverno, pero terás que protexerlo cun marco frío.
Máis consellos para cultivar o perifollo
Amante da frescura
O perifollo é unha estación fría anual, polo que se fai mellor na primavera e no outono. A herba tende a dispararse no verán debido á alta calor do mesmo xeito que o cilantro..
Flores e follas
As flores do perifollo medran en racimos que forman umbelas nos meses máis quentes. (As umbelas son acios de flores cun centro común e unha superficie curva.) Se deixas que a planta floreza, sementarase por si mesma.
Como moitas herbas, o mellor é coller as follas antes de florecer porque as follas máis vellas teñen moi pouco sabor e poden incluso volverse amargas. 
As herbas do perifol teñen un aspecto máis pequeno e máis lixeiro que as follas de perexil. .
Os talos do perifollo teñen 2-4 follas pinnadas. As follas son suaves e lisas na parte superior pero moi peludas na parte inferior.
Problemas de pragas
Os pulgóns parecen adorar o perifollo, así que estea atento a eles. Tamén é unha delicia popular para coellos, esquíos e corzos.
Plantas acompañantes
O cultivo de perifollo preto de brócolis e leitugas pode ser beneficioso para eles. Está ben plantado preto doutras plantas amantes da sombra. Sexaconsciente de que se o plantas preto dos rabanetes, pode darlles un sabor aínda máis picante!
Unha vantaxe adicional para as plantas acompañantes é que o perifollo axuda a disuadir ás babosas
Ver tamén: Receita de pan Snickerdoodle: doce húmido e saborosoCando coller
Dado que o perifollo é unha planta amante e fresca, é mellor sementalo cedo e colleitalo antes da calor do verán. Colle as follas cando estean completamente abertas e moi tenras, pero antes de florecer.
Comparte esta publicación sobre o cultivo do perifollo en Twitter
Se che gustaron estes consellos para cultivar o perifollo, asegúrate de compartilos cun amigo. Aquí tes un chío para comezar:
O perifollo é unha herba delicada da familia das cenorias. A miúdo úsase na cociña francesa. Diríxete a The Gardening Cook para obter algúns consellos para cultivar esta herba. Fai clic para tuitearSubstitutos do perifollo
Se a túa planta se atornille e necesitas a herba para unha receita, algúns bos substitutos son unha combinación de estragón e perexil frescos.
O ceboliño, o fiúncho e o endro tamén poden substituír o perifollo nas receitas de ovos, pero o sabor non é o mesmo que a herba. atopalo localmente, proba cultivalo ti mesmo. É moi fácil de facer sempre que teñas un lugar sombreado no teu xardín e poidas mantelo ben regado.
Ver tamén: Barras de cortina expandibles como soporte de plantas