Growing Chervil – วิธีปลูก Chervil Herb (และสิ่งทดแทนบางอย่าง!)

หากคุณชอบทำอาหารฝรั่งเศส การปลูกเชอร์วิล เป็นความคิดที่ดี เนื่องจากสมุนไพรสดนั้นหาซื้อได้ยากในร้านขายของชำในท้องถิ่นและตลาดเกษตรกร

เชอร์วิลเป็นสมุนไพรที่บอบบางซึ่งมาจากพืชตระกูลแครอท ลูกพี่ลูกน้องคือผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และยี่หร่า

เชอร์วิลเป็นชาวยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ ทางตอนใต้ของรัสเซีย และเอเชียตะวันตก ตอนนี้เติบโตไปทั่วยุโรปและอเมริกาเหนือ เชอร์วิลเป็นพืชล้มลุกที่สามารถเติบโตได้สูงถึง 2 ฟุต

รสชาติของเชอร์วิลนั้นละเอียดอ่อนและหอมหวานด้วยกลิ่นของโป๊ยกั๊ก สำหรับฉันแล้ว รสชาติเหมือนลูกผสมระหว่างผักชีฝรั่งกับทาร์รากอน

t เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารฝรั่งเศสและยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงได้อีกด้วย Chervil เป็นหนึ่งในสมุนไพรสี่ชนิด (ร่วมกับ tarragon, chives และ parsley) ซึ่งเป็นกลุ่มสมุนไพรที่ละเอียดอ่อนซึ่งเรียกว่า “ fines herbes ”

สมุนไพรนี้มีลักษณะคล้ายผักชีฝรั่งใบแบนซึ่งทำให้ยากต่อการระบุ

Wild chervil หรือที่เรียกว่า cow parsley ถือเป็นวัชพืชในสหราชอาณาจักร ซึ่งอาจเป็นหนึ่งใน เหตุผลที่ไม่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกา

อย่างไรก็ตาม รสชาติของเชอร์วิลป่ามีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งค่อนข้างฉุนกว่าเชอร์วิลในสวนมาก

วิธีปลูกเชอร์วิลสมุนไพร

แม้ว่าเชอร์วิลจะดูเหมือนพาร์สลีย์ แต่ก็ไม่สามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางเนื่องจากมีหน้าตาเหมือนกัน ไม่ใช่สมุนไพรที่หาได้ง่ายๆการปลูกเองคือคำตอบ

เชอร์วิลสมุนไพรสามารถปลูกในกระถางข้างนอกหรือลงดินโดยตรงก็ได้ หากคุณมีขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง ก็ยังเป็นสมุนไพรที่สามารถปลูกในบ้านได้

หากปลูกในกระถาง ต้องแน่ใจว่าใช้กระถางที่ใหญ่พอที่จะรองรับรากแก้วยาวของสมุนไพรได้

ในร่ม วางกระถางให้ห่างจากแหล่งความร้อน วางไว้ในหน้าต่างที่ได้รับแสงแดดประมาณ 4 ชั่วโมงต่อวันและอย่าให้ดินแห้ง

การปลูกเชอร์วิลจากเมล็ด

ศูนย์สวนและร้านค้ากล่องใหญ่ส่วนใหญ่ไม่ขายสมุนไพรเชอร์วิล ดังนั้นเป็นไปได้ว่าคุณจะต้องปลูกเชอร์วิลจากเมล็ด

เพื่อให้พืชผลคงอยู่ตลอดฤดูกาล ให้หว่านเมล็ดทุก 3 หรือ 4 สัปดาห์ตลอดฤดูใบไม้ผลิและอีกครั้งตลอดฤดูใบไม้ร่วง

ควรใช้เมล็ดเชอร์วิลสด เมล็ดเก่าจากปีที่แล้วไม่งอกดี หว่านเมล็ดลงในดินโดยตรงเนื่องจากเชอร์วิลปลูกถ่ายได้ไม่ดีเท่าต้นกล้า เว้นระยะเมล็ดประมาณ 8 นิ้วห่างกัน 1 ฟุต และบางให้เมล็ดที่ดูแข็งแรงที่สุดเมื่อเริ่มเติบโต

เมล็ดจะงอกใน 1-2 สัปดาห์ และจะเติบโตเต็มที่ใน 40-60 วัน

ความต้องการดิน

เชอร์วิลเติบโตในดินที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดซึ่งระบายน้ำได้ดี อย่าลืมใส่ปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มธาตุอาหาร

ข้อกำหนดด้านแสงแดดและการรดน้ำ

กลางแจ้ง เชอร์วิลชอบจุดกึ่งแดดจัดในฤดูร้อน แต่อาจได้รับแสงแดดมากกว่าในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ให้ดินสม่ำเสมอชื้น. เชอร์วิลไม่ชอบสภาพอากาศที่ร้อนและแห้ง และจะเหี่ยวเฉาได้ง่ายหากคุณไม่รดน้ำให้ดี

คุณสามารถปลูกเชอร์วิลเป็นพืชฤดูหนาวได้ แต่จะต้องมีการป้องกันด้วยกรอบเย็น

เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการปลูกเชอร์วิล

ความรักที่เย็น

เชอร์วิลเป็นฤดูหนาวทุกปี ดังนั้นเมล็ดพันธุ์ที่หว่านในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงจะดีที่สุด สมุนไพรมักจะบานในฤดูร้อนจากความร้อนสูงในลักษณะเดียวกับที่ผักชีทำ..

ดอกไม้และใบไม้

ดอกเชอร์วิลจะเติบโตเป็นกระจุกที่ก่อตัวเป็นร่มในเดือนที่ร้อนกว่า (Umbels คือกลุ่มดอกไม้ที่มีจุดศูนย์กลางอยู่ทั่วไปและผิวโค้ง) หากคุณปล่อยให้พืชมีดอก มันจะเพาะเมล็ดเอง

เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่นๆ วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บใบก่อนดอกบาน เพราะใบแก่มีรสน้อยมากและอาจกลายเป็นรสขมได้

สมุนไพรเชอร์วิลมีลักษณะคล้ายกับผักชีฝรั่งมาก แต่ใบมีขนาดเล็กกว่า สีอ่อนกว่า และมีลายลูกไม้มากกว่า

ลำต้นของเชอร์วิลมี 2-4 ก้าน ใบเนท ใบด้านบนนุ่มและเรียบแต่ด้านล่างมีขนมาก

ปัญหาสัตว์รบกวน

เพลี้ยดูเหมือนจะชอบเชอร์วิล ดังนั้นโปรดระวังพวกมัน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับกระต่าย กระรอก และกวาง

พืชคู่หู

การปลูกเชอร์วิลใกล้กับบรอกโคลีและผักกาดหอมอาจเป็นประโยชน์ต่อพวกมัน มันปลูกได้ดีใกล้กับพืชที่ชอบร่มเงาอื่น ๆ เป็นโปรดทราบว่าถ้าคุณปลูกมันใกล้กับหัวไชเท้า มันจะทำให้พวกมันมีรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น!

โบนัสเพิ่มเติมสำหรับพืชที่ใช้ร่วมกันคือเชอร์วิลช่วยยับยั้งทาก

ควรเก็บเกี่ยวเมื่อใด

เนื่องจากเชอร์วิลเป็นพืชที่ชอบอากาศเย็น จึงควรหว่านให้เร็วที่สุดและเก็บเกี่ยวก่อนฤดูร้อน เก็บเกี่ยวใบเมื่อเปิดสมบูรณ์และอ่อนมาก แต่ก่อนออกดอก

แบ่งปันโพสต์นี้เกี่ยวกับการปลูกเชอร์วิลบน Twitter

หากคุณชอบเคล็ดลับเหล่านี้สำหรับการปลูกเชอร์วิล อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน นี่คือทวีตเพื่อเริ่มต้น:

ทดแทนสำหรับ chervil

หากพืชของคุณมีการยึดติดและคุณต้องการสมุนไพรสำหรับสูตรอาหารทดแทนที่ดีบางอย่างเป็นการผสมผสานระหว่าง tarragon และ parsley สด

กระเทียม