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Este Pollo con tomate y albahaca inspirado en la Toscana con una salsa mantecosa con unas hojas de la última albahaca de mi verano, y el delicioso aroma del ajo recién picado.
¿Puedo presentarte una nueva forma favorita de comer pollo? Oh, sí, que es como quiero mi pollo, ¡muchas gracias!
Esta receta es rica y cremosa, tiene un sabor auténtico y está en la mesa en 30 minutos.
Deleite a su familia con el sabor de Italia con esta receta de pollo con tomate y albahaca inspirada en la Toscana.
¿Has cultivado albahaca en tu jardín? Si tu respuesta es no, ¿por qué no? Esta hierba es ridículamente fácil de cultivar y añade un extra de sabor a cualquier plato de inspiración italiana.
Yo tengo la última de las mías creciendo en mi patio y es el toque perfecto para rematar un ya perfecto salsa para pasta. 
¿Y la salsa? Elegí una salsa embotellada, aromatizada con tomate & albahaca . Esta salsa de inspiración toscana es una forma estupenda de experimentar para conseguir mi propia versión de un plato clásico italiano.
Mi último sueño diurno....Estoy sentado en la ladera de una villa en la Toscana, Italia, disfrutando de una cocina fabulosa, con vistas al valle de abajo.
He querido visitar la Toscana desde que un viaje a Europa con mi marido, hace años, se acortó más de lo que queríamos. 
Fotografía de una villa toscana: Imagen de dominio público de Marissat1330 en Pixabay.com
Ahora, abre los ojos y saborea el momento. No tiene por qué acabar.
Puedes seguir disfrutando de la sensación de este momento en tu propia casa con mi receta.
La preparación de este delicioso plato italiano es tan fácil de hacer. Sólo unos sencillos pasos y la cena estará en la mesa en unos 20 minutos.
La vida está muy ajetreada para mí últimamente, así que las recetas de cenas rápidas son mis ayudantes en la cocina ahora mismo.
Empieza por conseguir que los trozos de pollo tengan el mismo tamaño. Yo cubro los míos con papel film y los aplano con un ablandador de carne.
Súper fácil y hacer esto asegura que los trozos de pollo se cocinen uniformemente.
(además me da la oportunidad de sacar mi agresividad sobre cualquier desastre que la vida me haya deparado, ¡y es divertido!) 
Saltee el pollo en aceite de oliva hasta que esté cocido y ligeramente dorado por ambos lados. Déjelo reposar un poco y, a continuación, añada la salsa para pasta a la sartén para que se caliente, burbujee y desprenda un aroma divino.
Entra el ajo, la mantequilla sedosa y la albahaca fresca del verano. SÍ... ¡Perfección en una sartén! Vuelva a añadir las pechugas de pollo a la sartén y cúbralas bien.
Cocer un poco para que se combinen todos los sabores y servir. 
Te garantizo que volverás a cocinar esto después de que la familia lo haya probado. ¡Es así de bueno! 
¿Te apetece una dosis de sabor inspirado en la Toscana? Prueba mi receta, y no dejes que nadie sepa que sólo se tarda 20 minutos en preparar....shhhhh....¡ese es nuestro pequeño secreto!
Y ahora - ¡¡de vuelta a mi ensueño!! 
Pollo con tomate y albahaca inspirado en la Toscana
Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Ingredientes
- 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal Kosher y pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Bertolli
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tarro de salsa para pasta Bertolli Tomato & Basil
- un manojo pequeño de albahaca fresca, sin apretar, cortada en tiras
- 8 onzas de espaguetis
Instrucciones
- Cueza la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- Cubra el pollo con film transparente y aplane cada trozo hasta conseguir un grosor uniforme, de unos dos centímetros en las partes más gruesas.
- Retire el plástico y sazone el pollo generosamente con sal Kosher y pimienta negra recién molida.
- Mientras se cuece la pasta, calentar el aceite de oliva en una sartén grande y pesada.
- Añadir el pollo y freír durante varios minutos por cada lado, hasta que el pollo esté cocido y bien dorado por fuera.
- Cuando el pollo esté hecho, resérvalo.
- Reduzca el fuego y deje que el aceite se enfríe unos minutos, luego añada el ajo a la sartén y cocine aproximadamente un minuto..
- Incorpore la salsa para pasta y cocine hasta que esté caliente y burbujeante. A continuación, añada la mantequilla y remueva hasta que se derrita.
- Vuelva a poner el pollo en la sartén y deje que se mezcle con los sabores de la salsa durante 2-3 minutos más.
- Justo antes de servir, añada la albahaca y sirva las raciones de pasta con el pollo y la salsa. ¡Qué rico!
Información nutricional:
Rendimiento:
3Dosis:
1Cantidad por ración: Calorías: 421 Grasas totales: 14g Grasas saturadas: 4g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 8g Colesterol: 113mg Sodio: 423mg Hidratos de carbono: 29g Fibra: 3g Azúcar: 4g Proteínas: 43g
La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.
Ver también: Sopa de Pollo y Frijoles Taco 15 - Sopa de Pollo con Sabor Mexicano © Carol Speake