چگونه ظروف چدنی را مزه دار کنیم تا زنگ نزند

یاد بگیرید که چگونه ظروف چدنی را در چند دقیقه با این نکات ساده مزه دار کنید !

ظروف چدنی بهترین دوست جدید من است. دخترم سال‌هاست که از مزایای آشپزی با آن لذت می‌برد و من اخیراً شروع به استفاده از آن کرده‌ام.

هر چند قبل از استفاده از ظروف چدنی مزه دار کردن آن مهم است. همچنین اگر ظروف زنگ زده و خاصیت نچسب بودن خود را از دست بدهد، چاشنی آن نیز مهم است. نگران نباشید... این کار دشواری نیست.

چرا از ظروف چدنی استفاده کنیم؟

دلایل بسیار خوبی وجود دارد، اما اینها برای من جذابیت دارند.

توزیع حرارت یکنواختی دارد.

اگر تابه‌حال با ظروف نچسب پخته‌اید، می‌دانید چرا همه چیز بیرون از ماهیتابه برای من شناور است.

تمیز کردن آن آسان است

در واقع، در مصرف صابون صرفه جویی خواهید کرد، زیرا صابون مولکول های روغنی ریز را که روی سطح یک ماهیتابه چدنی چاشنی شده قرار گرفته اند می شکند و قابلیت چسبندگی خود را از دست می دهد.

فقط از نمک برای تمیز کردن تابه استفاده کنید. تابه‌های چدنی نچسب نمی‌مانند.

ظروف چدنی را می‌توان مجدداً مزه‌دار کرد تا در عرض 30 دقیقه قابلیت نچسب خود را به دست آورد!

این واقعاً نچسب است

تابه‌های چدنی واقعاً نچسب هستند به شرطی که آنها را به درستی مزه دار کنید. راهنمایی های من را در زیر ببینیدظروف چدنی خود را چاشنی کنید.

می تواند گرما را تحمل کند

450 درجه یا بیشتر، چیزی است که اکثر ظروف می توانند تحمل کنند. گاهی اوقات، یکی را دریافت می کنید که به 500 درجه می رسد. چدن؟

آن را مستقیماً روی آتش باز بگذارید و بپزید. سعی کنید این کار را با ماهیتابه نچسب خود انجام دهید!!

بادوام است

این ظروف از آهن ساخته شده است. سوء استفاده خواهد کرد. در حال حاضر مشکی است بنابراین لازم نیست نگران تغییر رنگ آن باشید. ممکن است زنگ بزند، اما می‌توانید به راحتی آن را تمیز کنید و دوباره مزه دار کنید.

چه چیزی را در مورد همه این مزایا دوست ندارید؟

نکاتی در مورد ظروف چدنی فصل‌دار.

وقتی جذاب‌ترین تابه‌های پخت چدنی را پیدا کردم. زیباترین تکه های نان ذرت تا کنون من تابه را در یک سفر یکروزه شکار عتیقه با شوهرم در یکی از مغازه‌های باربری مورد علاقه‌مان پیدا کردم.

قبل از اینکه ظروف چدنی را مزه دار کنید، ببینید آیا نشانه‌هایی از زنگ زدگی دارد یا خیر. تابه پخت من هنوز برچسب اصلی خود را روی آن داشت، اما چند قسمت زنگ زده نیز روی آن بود.

بنابراین من شروع به تمیز کردن و چاشنی مجدد آن کردم. فقط وسط تابه مقداری نمک ریختم و بعد روغن نباتی اضافه کردم. من آن را تمیز کردم و سپس آن را با صابون ظرفشویی معمولی و آب داغ شستم و کاملاً خشک کردم.

اکنون زمان چاشنی کردن آن فرا رسیده بود.تابه.

اول فر رو روی 350 درجه گرم کردم. در حالی که فر از قبل گرم می شد، کل سطح و فرورفتگی های روی تابه را با کمک سخاوتمندانه کوتاه کننده کریسکو چرب کردم.

غذا خالص نیز برای این مرحله خوب عمل می کند. من مطمئن شدم که شورتنینگ را در تمام شکاف های قالب های ذرت شکل گرفته ام.

طبقه نان ذرت را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دادم. دستورالعمل ها 30 تا 60 می گوید اما ماهیتابه من کوچک بود، بنابراین زمان کمتری را ادامه دادم و خوب کار کرد.

یک ماهیتابه بزرگتر احتمالاً 60 دقیقه طول می کشد.

وقتی تایمر خاموش شد، ماهیتابه را برداشتم. چاه ها مملو از شورتنینگ ذوب شده بودند که مطمئن بود تورفتگی ها به خوبی چاشنی شده بودند. من از دستمال کاغذی برای خیس کردن مواد اضافی استفاده کردم.

می توانم بگویم که زمان در اجاق اجازه می دهد که زنگ زدگی با دیدن رنگ روی دستمال کاغذی جدا شود. رنگ زنگ زده، مطمئناً!

من از حوله های تمیز بیشتری استفاده کردم تا تمام سطح ظرف پخت را بپوشانم. اکنون برای تهیه دستور پخت نان ذرت دوغ من آماده است.

من فقط نمی توانم صبر کنم تا نان ذرت را شبیه خوشه های ذرت ببینم. چه جالب!

نکته آخر: بعد از هر بار استفاده، قبل از کوتاه کردن، سطح داخلی را با روغن بیشتری بپوشانید. دستورالعمل روی تابه من می گوید که اسپری پخت نچسب Pam همان چیزی است که آنها توصیه می کنند.

پوشاندن با یک لایه نازک روغن بعد از هر بار استفاده از تشکیل زنگ زدگی جلوگیری می کند و کمک می کندماهیتابه قابلیت عدم چسبندگی خود را حفظ می کند.

ببینید چقدر آسان بود؟ حالا، من می‌خواهم یک ماهیتابه چدنی را تمیز کنم که سال‌ها در سوله ما نشسته است.

ممکن است این کار سخت‌تر از ماهیتابه مافین باشد!

بنابراین شما نکات دیگری برای طعم دادن به ظروف چدنی دارید؟ لطفاً آنها را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید.

برای نکات بیشتر در مورد خانواده، به انجمن نکات خانگی Pinterest مراجعه کنید.