Dökme Demir Tencereleri Paslanmadan Tutmak İçin Nasıl Terbiye Edilir?

Nasıl yapılacağını öğrenin mevsimlik dökme demir tencere bu kolay ipuçlarıyla sadece dakikalar içinde!

Dökme demir tencere benim yeni en iyi arkadaşım. Kızım yıllardır onunla yemek pişirmenin faydalarından övgüyle bahsediyor ama ben daha yeni kullanmaya başladım.

Yine de dökme demir tencereleri kullanmadan önce baharatlamak önemlidir. Tencere paslanır ve yapışmazlık özelliğini kaybederse baharatlamak da önemlidir. Endişelenmeyin... bu zor bir iş değildir.

Neden dökme demir tencere kullanmalı?

Pek çok harika neden var, ancak bunlar bana hitap edenlerden bazıları.

Eşit ısı dağılımına sahiptir.

Her şeyin tavanın dışına doğru yüzdüğü yapışmaz tavalarla yemek yaptıysanız, bunun benim için neden önemli bir özellik olduğunu anlayacaksınız!

Temizlemesi kolaydır

Aslında sabundan tasarruf edeceksiniz, çünkü sabun tecrübeli bir dökme demir tavanın yüzeyine gömülü olan küçük yağ moleküllerini parçalayacak ve yapışmazlık özelliğini kaybedecektir.

Tavayı temizlemek için sadece tuz kullanın.

Sürekli yapışmaz tava almak zorunda kalmayacaksınız.

Satıcı size ne söylerse söylesin, yapışmaz tavalar yapışmaz olarak kalmaz.

Dökme demir tencere yaklaşık 30 dakika içinde yapışmazlık özelliğini geri kazanmak için yeniden terbiye edilebilir!

Gerçekten yapışmaz

Dökme demir tavalar, doğru şekilde baharatladığınız sürece gerçekten yapışmazdır. Dökme demir tencerelerinizi baharatlamak için aşağıdaki ipuçlarıma bakın.

Sıcaklığa dayanabilir

Çoğu tencerenin dayanabileceği sıcaklık 450º civarındadır. 500º'ye kadar çıkabilen bir tencere de bulabilirsiniz. Dökme demir mi?

Açık bir kamp ateşinin üzerine koyun ve pişirin. Bunu yapışmaz tavanızla yapmayı deneyin!!!

Dayanıklıdır

Sonuçta bu tencere demirden yapılmıştır. Kötü kullanıma dayanıklıdır. Zaten siyah olduğundan renginin solması konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Paslanabilir, ancak kolayca temizleyebilir ve ardından yeniden baharatlayabilirsiniz.

Tüm bu avantajların sevilmeyecek nesi var?

Dökme Demir Tencereleri Terbiye Etmenin İpuçları.

Mısır başakları gibi girintileri olan en şirin dökme demir fırın tepsilerini bulduğumda dökme demir tencerelere bağlandım.

Ayranlı mısır ekmeği tarifim için mükemmel ve şimdiye kadarki en şirin mısır ekmeği parçalarını veriyor. Tavayı yakın zamanda kocamla yaptığımız bir antika avı gezisinde en sevdiğimiz konsinye dükkanlarından birinde buldum.

Dökme demir pişirme kaplarını baharatlamaya çalışmadan önce, pas belirtileri olup olmadığına bakın. Fırın tepsimin üzerinde hala orijinal etiketi vardı, ancak üzerinde birkaç paslı alan da vardı.

Ben de hem temizlemeye hem de baharatlamaya koyuldum. Tavanın ortasına biraz tuz döktüm ve ardından bitkisel yağ ekledim. Ovdum ve ardından normal bulaşık deterjanı ve sıcak suyla yıkadım ve tamamen kuruttum.

Şimdi tavayı baharatlama zamanıydı.

Önce fırınımı 350º'ye ısıttım. Fırın önceden ısınırken, tepsinin üstünü ve girintilerini bol miktarda Crisco shortening ile yağladım.

Saf domuz yağı da bu adım için iyi sonuç verir. Mısır şeklindeki kalıpların tüm yarıklarına gerçekten yağ sürdüğümden emin oldum.

Mısır ekmeği tepsisini 30 dakika fırına koydum. Talimatlarda 30 ila 60 dakika arası yazıyor ama benim tepsim küçük olduğu için daha kısa sürede pişirdim ve gayet iyi oldu.

Daha büyük bir kızartma tavası muhtemelen 60 dakikanın tamamını alır.

Zamanlayıcı kapandığında tepsimi çıkardım, çukurlar erimiş yağla doluydu, bu da girintilerin iyice terbiye edilmesini sağladı. Fazla yağı emmek için kağıt havlu kullandım.

Fırında geçirdiği zamanın pasın çıkmasını sağladığını kağıt havluların üzerindeki rengi gördüğümde anlayabildim. Pas rengi olduğu kesin!

Fırın tepsisinin tüm yüzeyini temizlemek için daha fazla temiz havlu kullandım. Şimdi ayranlı mısır ekmeği tarifimi yapmak için kullanıma hazır.

Mısır başağı şeklindeki mısır ekmeğini görmek için sabırsızlanıyorum. Ne eğlenceli!

Son ipucu: Her kullanımdan sonra, kısaltmadan önce iç yüzey alanını daha fazla yağ ile kaplayın. Tavamın üzerindeki talimatlarda Pam Yapışmaz Pişirme Spreyi'nin tavsiye edildiği yazıyor.

Her kullanımdan sonra ince bir tabaka yağ ile kaplamak pas oluşumunu engeller ve tavanın yapışmazlık özelliğini korumasına yardımcı olur.

Ne kadar kolay olduğunu gördünüz mü? Şimdi, yıllardır kulübemizde duran dökme demir kızartma tavasını temizlemeye gidiyorum.

Bu benim muffin tavamdan daha zor bir iş olabilir!

Dökme demir tencereleri baharatlamak için başka ipuçlarınız var mı? Lütfen bunları aşağıdaki yorumlarda paylaşın.

Daha fazla ev ipucu için Pinterest Ev İpuçları Panoma bakın.