Kako začiniti litoželezno posodo za kuhanje, da ostane brez rje

Naučite se, kako sezona litoželezne posode v le nekaj minutah s temi preprostimi nasveti!

Litoželezna posoda je moja nova najboljša prijateljica. Hčerka že leta govori o prednostih kuhanja v njej, sama pa sem jo začela uporabljati šele pred kratkim.

Vendar je pomembno, da posodo iz litega železa pred uporabo začinite. Prav tako je pomembno, da jo začinite, če posoda zarjavi in izgubi sposobnost neprijemljivosti. Ne skrbite, to ni težka naloga.

Zakaj uporabljati litoželezno posodo?

Veliko je odličnih razlogov, vendar mi je všeč le nekaj izmed njih.

Ima enakomerno porazdelitev toplote.

Če ste že kdaj kuhali na ponvi z neprebojno plastjo, kjer vse plava na zunanji strani ponve, boste vedeli, zakaj je to zame pomembna lastnost!

Enostavno ga je čistiti

Pravzaprav boste dejansko prihranili pri milu, saj milo razbije drobne molekule olja, ki se nahajajo na površini začinjene litoželezne ponve, in ta izgubi svojo sposobnost nelepljenja.

Ponev očistite le s soljo.

Ne bo vam treba več kupovati ponev z neprebojno plastjo.

Ne glede na to, kaj vam pravi prodajalec, ponve z neprebojno plastjo ne ostanejo neprebojne.

Litoželezno posodo lahko v približno 30 minutah ponovno začinite in ji povrnete neprijemljivo sposobnost!

Resnično se ne lepi

Litoželezne ponve so resnično nelepljive, če jih pravilno začinite. V nadaljevanju si oglejte moje nasvete za začinjanje litoželezne posode.

Lahko prenese vročino

Večina posode zdrži približno 450 °C. Občasno boste dobili posodo, ki bo zdržala do 500 °C. Litoželezna posoda?

Postavite ga na odprt ogenj in kuhajte. Poskusite to narediti s svojo ponevjo, ki se ne prijema!!

Je trpežen

Ta posoda je navsezadnje narejena iz železa, zato bo prenesla zlorabe. Ker je že črna, vam ni treba skrbeti, da bi se razbarvala. Lahko zarjavi, vendar jo lahko preprosto očistite in nato ponovno začinite.

Kaj ni všeč vsem tem prednostim?

Nasveti za začinjanje litoželezne posode za kuhanje.

Na litoželezno posodo sem se navezala, ko sem našla najslikovitejše litoželezne pekače z vdolbinami, podobnimi koruznim klasom.

Je kot nalašč za moj recept za koruzni kruh iz pinjenca in daje najslajše koščke koruznega kruha doslej. Ponev sem našla na nedavnem izletu z možem na lovu za starinami v eni od naših najljubših trgovin s pošiljkami.

Preden poskusite začiniti litoželezno posodo, preverite, ali ima znake rje. Moj pekač je imel še vedno originalno oznako, vendar je bilo na njem tudi nekaj rjastih mest.

Zato sem se lotila ponovnega čiščenja in začinjanja. Na sredino ponve sem nasula nekaj soli in dodala rastlinsko olje. Ponev sem zdrgnila in jo nato oprala z običajnim milom za pomivanje posode in vročo vodo ter jo popolnoma posušila.

Zdaj je bil čas, da začinimo ponev.

Najprej sem pečico segrela na 350 °C. Medtem ko se je pečica segrevala, sem z izdatno pomočjo Crisco-jevega mazila namastila celoten vrh in vdolbine na pekaču.

Tudi čista mast se dobro obnese v tem koraku. Poskrbela sem, da sem strjeno maščobo res spravila v vse razpoke koruznih kalupov.

Ponev s koruznim kruhom sem dala v pečico za 30 minut. Navodila navajajo od 30 do 60 minut, vendar je bila moja ponev majhna, zato sem izbrala krajši čas in se je dobro obneslo.

Za večjo ponev bi verjetno potrebovali polnih 60 minut.

Ko se je ura izklopila, sem odstranila ponev. Vdolbinice so bile polne stopljenega skrajšanega olja, kar je zagotavljalo, da so bile vdolbinice dobro začinjene. S papirnatimi brisačami sem vpila odvečno skrajšano olje.

Ko sem videl barvo na papirnatih brisačah, sem videl, da se je rja v pečici razblinila. Rjasto obarvana, zagotovo!

Z več čistimi brisačami sem prekrila celotno površino pekača. Zdaj je pripravljen za uporabo pri pripravi mojega recepta za koruzni kruh iz pinjenca.

Komaj čakam, da vidim koruzni kruh v obliki koruznih klasov. Kako zabavno!

Končni nasvet: Po vsaki uporabi notranjo površino premažite z več olja, preden jo skrajšate. V navodilih na moji ponvi je navedeno, da priporočajo uporabo spreja za kuhanje Pam Non Stick Cooking Spray.

Če ponev po vsaki uporabi premažete s tanko plastjo olja, preprečite nastanek rje in pomagajte, da ponev ohrani svojo sposobnost neprijemljivosti.

Vidite, kako enostavno je bilo to? Zdaj grem čistit litoželezno ponev, ki že leta stoji v naši lopi.

To je morda težje delo kot moja ponev za mafine!

Imate še kakšne druge nasvete za začinjanje litoželezne posode? Delite jih v spodnjih komentarjih.

Za več gospodinjskih nasvetov si oglejte mojo tablo z nasveti za gospodinjstvo na Pinterestu.