Obsah
Naučte sa, ako sezónny liatinový riad za pár minút pomocou týchto jednoduchých tipov!
Môj nový najlepší priateľ je liatinový riad. Moja dcéra už roky básni o výhodách varenia v ňom a ja som ho začala používať len nedávno.
Je však dôležité, aby ste liatinový riad pred použitím ochucovali. Je tiež dôležité, aby ste ho ochucovali, ak riad zhrdzavie a stratí svoju nepriľnavosť. Nemajte obavy... nie je to náročná úloha.
Prečo používať liatinový riad?
Existuje veľa skvelých dôvodov, ale tieto ma oslovili.
Má rovnomerné rozloženie tepla.
Ak ste niekedy varili na nepriľnavých panviciach, kde všetko pláva na vonkajšiu stranu panvice, viete, prečo je to pre mňa dôležitá vlastnosť!
Ľahko sa čistí
V skutočnosti tak ušetríte na mydle, pretože mydlo rozbije drobné molekuly oleja, ktoré sú usadené na povrchu liatinovej panvice, a tá stratí svoju nepriľnavosť.
Na čistenie panvice stačí použiť soľ.
Nebudete musieť neustále kupovať nepriľnavé panvice.
Bez ohľadu na to, čo vám hovorí predajca, nepriľnavé panvice nezostanú nepriľnavé.
Liatinový riad sa dá znovu upraviť, aby získal svoju nepriľnavosť približne za 30 minút!
Je skutočne nepriľnavý
Liatinové panvice sú skutočne nepriľnavé, ak ich správne ochutíte. Pozrite si moje tipy na ochutenie liatinového riadu uvedené nižšie.
Zvládne teplo
Väčšina riadu vydrží približne 450 °C. Občas sa vyskytne aj taký, ktorý vydrží až 500 °C. Liatina?
Položte ho priamo na otvorený oheň a varte. Skúste to urobiť s nepriľnavou panvicou!!
Pozri tiež: Hurikánová lampa Fall Centerpiece - Rustikálny jesenný stolový dekor
Je odolný
Tento riad je predsa vyrobený zo železa. Vydrží zlé zaobchádzanie. Už teraz je čierny, takže sa nemusíte obávať jeho odfarbenia. Môže zhrdzavieť, ale môžete ho ľahko vyčistiť a potom znovu nasadiť.
Čo sa vám na všetkých týchto výhodách nepáči?
Tipy na dochucovanie liatinového riadu.
Na liatinový riad som si zvykla, keď som našla tie najkrajšie liatinové pekáče s vrúbkovaním ako kukuričné klasy.
Je ideálna pre môj recept na kukuričný chlieb s cmarmi a dáva tie najkrajšie kúsky kukuričného chleba vôbec. Panvicu som našla na nedávnom výlete po starožitnostiach s mojím manželom v jednom z našich obľúbených obchodov. 
Predtým, ako sa pokúsite liatinový riad ochutiť, pozrite sa, či nemá známky hrdze. Môj pekáč mal ešte pôvodnú visačku, ale mal aj niekoľko hrdzavých miest.
Tak som sa pustila do čistenia aj do opätovného dochucovania. Do stredu panvice som nasypala trochu soli a potom som pridala rastlinný olej. Vydrhla som ju a potom som ju umyla bežným mydlom na umývanie riadu a horúcou vodou a úplne som ju vysušila.
Teraz nastal čas na dochutenie panvice.
Najprv som si predhriala rúru na 350 °C. Kým sa rúra predhrievala, vymastila som celý vrch a zárezy na panvici štedrou dávkou skráteného oleja Crisco.
Na tento krok sa dobre hodí aj čistá masť. Dala som si záležať na tom, aby sa skrátené maslo dostalo naozaj do všetkých štrbín formičiek v tvare kukurice. 
Panvicu s kukuričným chlebom som vložila do rúry na 30 minút. V návode sa uvádza 30 až 60 minút, ale moja panvica bola malá, takže som išla na kratší čas a fungovalo to dobre.
Väčšia panvica by pravdepodobne potrebovala celých 60 minút.
Keď sa časovač vypol, vytiahla som panvicu. Jamky boli plné rozpusteného skráteného tuku, ktorý zabezpečil, že zárezy boli dobre ochutené. Na nasiaknutie prebytočného skráteného tuku som použila papierové utierky. 
Keď som videl farbu na papierových utierkach, mohol som povedať, že čas v rúre umožnil, aby hrdza zmizla. Určite hrdzavá! 
Použila som viac čistých utierok, aby som prešla celý povrch pekáča. Teraz je pripravený na použitie na prípravu môjho receptu na kukuričný chlieb s cmarmi.
Už sa neviem dočkať, kedy uvidím kukuričný chlieb v tvare kukuričných klasov. Aká zábava! 
Tip na záver: Po každom použití potrite vnútorný povrch väčším množstvom oleja pred skrátením. V návode na mojej panvici sa uvádza, že odporúčajú použiť Pam Non Stick Cooking Spray.
Natieranie tenkou vrstvou oleja po každom použití zabraňuje tvorbe hrdze a pomáha panvici zachovať si nepriľnavosť.
Vidíte, aké to bolo jednoduché? Teraz idem vyčistiť liatinovú panvicu, ktorá už roky leží v našej kôlni.
To môže byť ťažšia práca ako moja forma na muffiny! 
Máte ďalšie tipy na dochucovanie liatinového riadu? Podeľte sa o ne v komentároch nižšie.
Ďalšie tipy pre domácnosť nájdete na mojej nástenke Tipy pre domácnosť na Pinterest.
