Innehållsförteckning
Lär dig hur du säsong kokkärl i gjutjärn på bara några minuter med dessa enkla tips!
Gjutjärnskokare är min nya bästa vän. Min dotter har pratat om fördelarna med att laga mat med dem i flera år och jag började använda dem först nyligen.
Det är dock viktigt att krydda köksredskap i gjutjärn innan du använder dem. Det är också viktigt att krydda dem om köksredskapen blir rostiga och förlorar sin non-stick-förmåga. Oroa dig inte ... detta är inte en svår uppgift.
Varför använda köksredskap i gjutjärn?
Det finns många bra anledningar, men de här är några som tilltalar mig.
Den har en jämn värmefördelning.
Om du någonsin har lagat mat med stekpannor som inte fastnar, där allt flyter ut på utsidan av pannan, förstår du varför detta är en viktig funktion för mig!
Lätt att rengöra
I själva verket sparar du på tvålen, eftersom tvålen bryter ner de små oljemolekyler som finns på ytan av en gammal gjutjärnspanna och gör att den förlorar sin non-stick-förmåga.
Använd bara salt för att rengöra pannan.
Du behöver inte fortsätta att köpa stekpannor med non stick-beläggning.
Oavsett vad säljaren säger så förblir inte nonstickpannor nonstickpannor.
Gjutjärnskokare kan återställas för att få tillbaka sin non-stick förmåga på cirka 30 minuter!
Den är verkligen non-stick
Gjutjärnspannor är verkligen nonstick så länge du kryddar dem korrekt. Se mina tips nedan för att krydda dina köksredskap i gjutjärn.
Den klarar hettan
450º eller så är ungefär vad de flesta kokkärl klarar av. Ibland kan man få ett som klarar 500º. Gjutjärn?
Lägg det på en öppen lägereld och tillaga det. Försök att göra det med din non stick-panna!
Den är hållbar
Detta köksredskap är trots allt tillverkat av järn. Det tål att utsättas för påfrestningar. Det är redan svart så du behöver inte oroa dig för att det ska missfärgas. Det kan rosta, men du kan enkelt rengöra det och sedan återanvända det igen.
Vad kan man inte gilla med alla dessa fördelar?
Tips för att krydda köksredskap i gjutjärn.
Jag fastnade för köksredskap i gjutjärn när jag hittade de sötaste gjutjärnsformarna med fördjupningar som påminner om majskolvar.
Den är perfekt för mitt recept på majsbröd med kärnmjölk och ger de sötaste majsbrödsbitarna någonsin. Jag hittade pannan när jag och min man nyligen var på antikjakt i en av våra favoritkonsignationsbutiker. 
Innan du försöker krydda köksredskap i gjutjärn bör du se efter om det finns tecken på rost. Min bakpanna hade fortfarande sin ursprungliga etikett, men den hade också några rostiga områden.
Så jag började både rengöra och krydda den igen. Jag hällde bara lite salt i mitten av pannan och tillsatte sedan vegetabilisk olja. Jag skrubbade den och tvättade den sedan med vanligt diskmedel och varmt vatten och torkade den helt.
Nu var det dags att krydda pannan.
Först förvärmde jag ugnen till 350º. Medan ugnen förvärmdes smorde jag hela ovansidan och fördjupningarna på formen med en generös klick Crisco matfett.
Ren ister fungerar också bra för detta steg. Jag såg till att verkligen få in matfettet i alla skrymslen i de majsformade formarna. 
Jag satte in majsbrödspannan i ugnen i 30 minuter. Instruktionerna säger 30 till 60 men min panna var liten så jag gick på den kortare tiden och det fungerade bra.
En större stekpanna skulle förmodligen ta hela 60 minuter.
När timern ljöd tog jag upp pannan. Brunnarna var fulla av smält matfett, vilket garanterade att fördjupningarna hade kryddats ordentligt. Jag använde pappershanddukar för att suga upp överflödigt matfett. 
Jag kunde se att tiden i ugnen gjorde att rosten lossnade när jag såg färgen på pappershanddukarna. Rostfärgad, helt klart! 
Jag använde fler rena handdukar för att gå över hela ytan på bakformen. Nu är den redo att användas för att göra mitt recept på majsbröd med kärnmjölk.
Se även: Gör jättelika jingle bells i terrakotta Jag längtar bara efter att få se majsbrödet i form av majskolvar. Vad roligt! 
Sista tipset: Efter varje användning ska du smörja in den inre ytan med mer olja innan du använder matfett. I instruktionerna på min panna står det att Pam Non Stick Cooking Spray är vad de rekommenderar.
Om du stryker på ett tunt lager olja efter varje användning förhindrar du rostbildning och hjälper pannan att behålla sin non-stick-förmåga.
Ser du hur enkelt det var? Nu ska jag rengöra en stekpanna i gjutjärn som har stått i vårt skjul i flera år.
Det här kan vara ett svårare jobb än min muffinsplåt! 
Har du några andra tips för att krydda köksredskap i gjutjärn? Dela gärna med dig av dem i kommentarerna nedan.
För fler hushållstips, se min Pinterest Household Tips Board.
Se även: Naturliga stigar för trädgårdsbäddar