Съдържание
Научете как да сезон на чугунените съдове за готвене само за няколко минути с тези лесни съвети!
Чугунените съдове са моят нов най-добър приятел. Дъщеря ми от години разказва за ползите от готвенето с тях, а аз започнах да ги използвам едва наскоро.
Важно е обаче да подправяте чугунените съдове, преди да ги използвате. Също така е важно да ги подправяте, ако съдовете ръждясат и загубят незалепващата си способност. Не се притеснявайте... това не е трудна задача.
Защо да използвате чугунени съдове?
Има много причини, но тези са някои от тях, които ми допадат.
Той има равномерно разпределение на топлината.
Ако някога сте готвили с тигани с незалепващо покритие, в които всичко плува към външната страна на тигана, ще разберете защо това е важна характеристика за мен!
Лесно се почиства
Всъщност всъщност ще спестите от сапун, тъй като сапунът ще разруши малките молекули масло, които са вградени в повърхността на подправения чугунен тиган, и той ще загуби незалепващата си способност.
Вижте също: Безглутенови зеленчукови салатни рула с виетнамски сос за потапянеПросто използвайте сол, за да почистите тигана.
Няма да се налага да купувате тигани с незалепващо покритие.
Независимо какво ви казва продавачът, тиганите с незалепващо покритие не остават незалепващи.
Чугунените съдове могат да бъдат подправени, за да възвърнат незалепващата си способност за около 30 минути!
Наистина е незалепващ
Чугунените тигани са наистина незалепващи, стига да ги подправяте правилно. Вижте съветите ми по-долу за подправяне на чугунените съдове.
Той може да понесе топлината
Повечето съдове за готвене издържат на около 450º. Понякога се случва да получите такива, които издържат до 500º. Чугун?
Сложете го на открит огън и гответе. Опитайте се да направите това с незалепващия си тиган!!
Издръжлив е
Все пак този кухненски съд е направен от желязо. Той ще издържи на натоварване. Вече е черен, така че не е нужно да се притеснявате за обезцветяването му. Може да ръждяса, но можете лесно да го почистите и след това отново да го подложите на сезона.
Какво да не харесате във всички тези предимства?
Съвети за подправяне на чугунени съдове за готвене.
Пристрастих се към чугунените съдове, когато намерих най-сладките чугунени тави за печене с вдлъбнатини като царевични класове.
Той е идеален за моята рецепта за царевичен хляб с мътеница и дава най-сладките парчета царевичен хляб. Намерих тигана на скорошно пътуване за лов на антики със съпруга ми в един от любимите ни магазини за стоки на изплащане. 
Преди да се опитате да подправите чугунените съдове, проверете дали нямат признаци на ръжда. Моята тава за печене все още имаше оригинален етикет, но също така имаше няколко ръждясали участъка по нея.
Затова се заех да го почистя и подправя отново. Просто изсипах малко сол в средата на тигана и добавих растително масло. Изтърках го и след това го измих с обикновен сапун за миене на съдове и гореща вода и го подсуших напълно.
Сега беше време да подправите тигана.
Първо загрях фурната на 350º. Докато фурната загряваше, намазах с мазнина цялата горна част и вдлъбнатините на тавата с обилно количество шортинг Crisco.
Вижте също: Момичешка вечер у дома - 6 съвета за забавна вечер у дома Чистата свинска мас също е подходяща за тази стъпка. Уверих се, че шортингът наистина е влязъл във всички пукнатини на формите с форма на царевица. 
Поставих тавичката с царевичен хляб във фурната за 30 минути. В инструкциите се посочва от 30 до 60 минути, но моята тавичка беше малка, така че избрах по-краткото време и се получи добре.
За по-голям тиган вероятно ще са необходими цели 60 минути.
Когато таймерът се изключи, извадих тигана. Ямичките бяха пълни с разтопен шортинг, което гарантираше, че вдлъбнатините са добре овкусени. Използвах хартиени кърпи, за да попия излишния шортинг. 
Мога да кажа, че времето във фурната е позволило на ръждата да се махне, когато видях цвета на хартиените кърпи. Със сигурност с цвят на ръжда! 
Използвах още чисти кърпи, за да покрия цялата повърхност на тавата. Сега тя е готова за използване за приготвяне на моята рецепта за царевичен хляб с мътеница.
Нямам търпение да видя царевичния хляб във формата на царевични кочани. Колко забавно! 
Последен съвет: След всяка употреба покрийте вътрешната повърхност с още масло, преди да я намажете. В инструкциите на моя тиган е посочено, че се препоръчва Pam Non Stick Cooking Spray.
Покриването с тънък слой масло след всяка употреба предотвратява образуването на ръжда и помага на тигана да запази незалепващата си способност.
Виждате ли колко лесно беше това? Сега отивам да почистя един чугунен тиган, който стои в навеса ни от години.
Това може да е по-трудна работа от моята тава за мъфини! 
Имате ли други съвети за подправяне на чугунени съдове? Моля, споделете ги в коментарите по-долу.
За повече съвети за домакинството вижте моята дъска със съвети за домакинството в Pinterest.
