Satura rādītājs
Uzziniet, kā sezonas čuguna trauki tikai dažu minūšu laikā, izmantojot šos vienkāršos padomus!
Čuguna trauki ir mans jaunais labākais draugs. Mana meita jau gadiem ilgi ir stāstījusi par to, ka gatavošana ar tiem ir izdevīga, bet es tos sāku izmantot tikai nesen.
Tomēr ir svarīgi pirms lietošanas čuguna traukus pievienot garšvielas. Ir svarīgi tos pievienot garšvielas arī tad, ja trauki sarūsē un zaudē savu nepielipšanas spēju. Neuztraucieties... tas nav sarežģīts uzdevums.
Kāpēc izmantot čuguna traukus?
Ir daudz labu iemeslu, bet šie ir daži no tiem, kas mani uzrunā.
Tam ir vienmērīgs siltuma sadalījums.
Ja esat kādreiz gatavojuši ēdienu ar pannām bez lipīga materiāla, kurās viss peld uz pannas ārpusi, jūs sapratīsiet, kāpēc man šī ir svarīga īpašība!
To ir viegli tīrīt
Patiesībā jūs faktiski ietaupīsiet uz ziepēm, jo ziepes izjauks mazās eļļas molekulas, kas ir iestrādātas uz izturīgas čuguna pannas virsmas, un tā zaudēs savu nepielipšanas spēju.
Pannas tīrīšanai izmantojiet tikai sāli.
Jums vairs nebūs jāpērk pannas bez lipīga materiāla.
Neatkarīgi no pārdevēja teiktā, pannas ar nelīpošu virsmu nepaliek nepielipušas.
Čuguna traukus var atkārtoti apstrādāt, lai atgūtu to nelipīgo spēju aptuveni 30 minūtēs!
Tas ir patiešām bez lipīga materiāla
Čuguna pannas ir patiesi nelīpošas, ja vien tās pareizi pagatavojat. Skatiet tālāk sniegtos padomus par čuguna trauku pagatavošanu.
Tas var izturēt karstumu
Aptuveni 450º vai aptuveni 450º ir temperatūra, ko spēj izturēt lielākā daļa virtuves trauku. Reizēm gadās, ka var iegūt tādu, kas spēj izturēt līdz 500º. Čuguna trauku?
Uzlieciet to uz atklāta ugunskura un gatavojiet. Pamēģiniet to darīt ar savu nepielipīgo pannu!!
Tas ir izturīgs
Galu galā šie trauki ir izgatavoti no dzelzs. Tie izturēs ļaunprātīgu izmantošanu. Tie jau ir melni, tāpēc jums nav jāuztraucas par to krāsas maiņu. Tie var sarūsēt, bet jūs varat tos viegli notīrīt un pēc tam atkal atjaunot to sezonu.
Kas gan var nepatikt visiem šiem ieguvumiem?
Padomi čuguna trauku gatavošanai.
Es aizrāvos ar čuguna traukiem, kad atradu jaukākās čuguna pannas ar iedobumiem kā kukurūzas vārpiņas.
Tā ir ideāli piemērota manai paniņu kukurūzas maizes receptei, un no tās top visskaistākie kukurūzas maizes gabaliņi. Es atradu pannu nesenajā senlietu medību dienas ceļojumā kopā ar vīru vienā no mūsu iecienītākajiem sūtījumu veikaliem. 
Pirms mēģināt piedevu uz čuguna traukiem, paskatieties, vai uz tiem nav rūsas pazīmju. Uz manas cepamās pannas joprojām bija oriģinālā birka, taču uz tās bija arī daži sarūsējuši laukumi.
Tāpēc es atkal ķēros gan pie tīrīšanas, gan piedevu garšvielas. Es vienkārši iebēru nedaudz sāls pannas vidū un tad pievienoju augu eļļu. Es to noskrāpēju un pēc tam nomazgāju ar parastām trauku mazgāšanas ziepēm un karstu ūdeni un pilnībā nosusināju.
Tagad bija pienācis laiks pannai pievienot garšvielas.
Vispirms es uzkarsēju cepeškrāsni līdz 350º. Kamēr cepeškrāsns bija uzkarsēta, es ar krietnu daudzumu Crisco vājinātāja ietaukoju visu pannas virsmu un iedobumus.
Šim solim labi noder arī tīrs kausētais speķis. Es pārliecinājos, ka saīsinājums patiešām iestrādāts visās kukurūzas formas formiņu spraugās. 
Es ieliku kukurūzas maizes pannu cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Instrukcijās norādīts, ka 30 līdz 60, bet mana panna bija maza, tāpēc es izmantoju īsāku laiku, un viss izdevās.
Lielākai pannai, iespējams, būtu nepieciešamas pilnas 60 minūtes.
Kad taimeris izslēdzās, es izņēmu pannu. Bedrītes bija pilnas ar izkusušo vājinātāju, kas nodrošināja, ka iedobes bija labi izsmērētas. Es izmantoju papīra dvieļus, lai uzsūktu lieko vājinātāju. 
Es varēju pateikt, ka laiks cepeškrāsnī ļāva rūsai atdalīties, kad es redzēju krāsu uz papīra dvieļiem. Rūsas krāsas, protams! 
Es izmantoju vairāk tīru dvieļu, lai pārklātos pāri visai cepamās pannas virsmai. Tagad tā ir gatava lietošanai, lai pagatavotu manu paniņu kukurūzas maizes recepti.
Es vienkārši nevaru vien sagaidīt, lai redzētu kukurūzas maizi, kas veidota kā kukurūzas kviešu vārpas. Cik jautri! 
Pēdējais padoms: pēc katras lietošanas reizes pirms saīsināšanas pārklājiet iekšējo virsmas laukumu ar vairāk eļļas. Manas pannas instrukcijā ir norādīts, ka ieteicams izmantot Pam Non Stick Cooking Spray.
Pēc katras lietošanas reizes pārklājiet pannu ar plānu eļļas kārtiņu, lai novērstu rūsas veidošanos un palīdzētu pannai saglabāt tās nepielipšanas spēju.
Redzi, cik tas bija viegli? Tagad es dodos tīrīt čuguna pannu, kas jau gadiem ilgi stāv mūsu šķūnī.
Tas var būt grūtāks darbs nekā mana kēksu panna! 
Vai jums ir vēl kādi citi padomi, kā pagatavot čuguna traukus? Lūdzu, dalieties ar tiem komentāros zemāk.
Lai iegūtu vairāk mājsaimniecības padomu, skatiet manu Pinterest Mājsaimniecības padomu dēli.
