Hoe u gietijzeren pannen kunt kruiden om ze roestvrij te houden

Inhoudsopgave

Leer hoe je kruiden gietijzeren kookgerei in slechts enkele minuten met deze eenvoudige tips!

Gietijzeren kookgerei is mijn nieuwe beste vriend. Mijn dochter is al jaren enthousiast over de voordelen van koken met gietijzer en ik gebruik het pas sinds kort.

Het is echter belangrijk om gietijzeren kookgerei te kruiden voordat je het gebruikt. Het is ook belangrijk om het te kruiden als het kookgerei roestig wordt en zijn antikleefkracht verliest. Maak je geen zorgen... dit is geen moeilijke taak.

Waarom gietijzeren kookgerei gebruiken?

Er zijn veel goede redenen, maar dit zijn er een paar die mij aanspreken.

Het heeft een gelijkmatige warmteverdeling.

Als je ooit hebt gekookt met pannen met antiaanbaklaag waarbij alles naar de buitenkant van de pan drijft, dan weet je waarom ik dit een belangrijke eigenschap vind!

Het is gemakkelijk schoon te maken

In feite bespaart u zeep, omdat zeep de kleine oliemoleculen die zich op het oppervlak van een doorgewinterde gietijzeren pan bevinden, afbreekt en de antikleeffunctie verliest.

Gebruik gewoon zout om de pan schoon te maken.

Je hoeft niet steeds antiaanbakpannen te kopen.

Wat de verkoper je ook vertelt, anti-aanbakpannen blijven niet anti-aanbak.

Gietijzeren pannen kunnen in ongeveer 30 minuten opnieuw worden gesaust om hun antikleeffunctie terug te krijgen!

Hij plakt echt niet

Gietijzeren koekenpannen zijn echt antiaanbakbaar zolang je ze op de juiste manier kruiden. Zie mijn tips hieronder voor het kruiden van je gietijzeren kookgerei.

Het kan tegen de hitte

450º of zo is ongeveer wat de meeste pannen aankunnen. Af en toe heb je er een die tot 500º gaat. Gietijzer?

Leg het op een open kampvuur en koken maar. Probeer dat maar eens met je antiaanbakpan!!!

Het is duurzaam

Dit kookgerei is per slot van rekening gemaakt van ijzer. Het kan tegen een stootje. Het is al zwart, dus je hoeft je geen zorgen te maken over verkleuring. Het kan roesten, maar je kunt het gemakkelijk schoonmaken en dan opnieuw zouten.

Wat is er niet leuk aan al deze voordelen?

Tips om gietijzeren kookgerei te kruiden.

Ik raakte verslingerd aan gietijzeren kookgerei toen ik de schattigste gietijzeren bakvormen vond met inkepingen als korenaren.

Hij is perfect voor mijn karnemelkse maïsbroodrecept en geeft de schattigste maïsbroodstukjes ooit. Ik vond de pan tijdens een recente antiekjacht met mijn man in een van onze favoriete kledingwinkels.

Voordat je gietijzeren kookgerei probeert te kruiden, moet je kijken of het tekenen van roest heeft. Mijn bakpan had het originele label er nog op, maar er zaten ook een paar roestige plekken op.

Zie ook: Gebraden rundvlees met mosterd en tijm

Ik heb gewoon wat zout in het midden van de pan gegoten en daarna plantaardige olie toegevoegd. Ik heb de pan geschrobd en daarna gewassen met gewone afwasmiddel en heet water en helemaal gedroogd.

Nu was het tijd om de pan te kruiden.

Eerst heb ik mijn oven voorverwarmd op 350º. Terwijl de oven aan het voorverwarmen was, heb ik de hele bovenkant en de inkepingen van de pan ingevet met een flinke portie Crisco shortening.

Pure reuzel werkt ook goed voor deze stap. Ik heb ervoor gezorgd dat de shortening echt in alle spleten van de maïsvormpjes komt.

Ik heb de maïsbroodpan 30 minuten in de oven gezet. In de instructies staat 30 tot 60, maar mijn pan was klein dus ik heb de kortere tijd gebruikt en dat werkte prima.

Een grotere koekenpan zou waarschijnlijk de volle 60 minuten nodig hebben.

Toen de timer afging, haalde ik mijn pan eruit. De kuiltjes zaten vol gesmolten shortening, wat ervoor zorgde dat de inkepingen goed gekruid waren. Ik gebruikte papieren handdoeken om de overtollige shortening op te zuigen.

Ik kon zien dat door de tijd in de oven de roest eraf kwam toen ik de kleur op de papieren handdoeken zag. Roestkleurig, zeker weten!

Ik heb meer schone handdoeken gebruikt om over het hele oppervlak van de bakvorm te gaan. Nu is hij klaar om gebruikt te worden om mijn karnemelk maïsbrood recept te maken.

Ik kan niet wachten om het maïsbrood in de vorm van maïskolven te zien. Wat leuk!

Laatste tip: Smeer de binnenkant van de pan na elk gebruik in met meer olie voordat je de pan inkort. In de gebruiksaanwijzing van mijn pan staat dat ze Pam Non Stick Cooking Spray aanraden.

Door de pan na elk gebruik in te smeren met een dun laagje olie voorkom je roestvorming en behoud je de antikleeffunctie.

Zie je hoe makkelijk dat was? Nu ga ik een gietijzeren braadpan schoonmaken die al jaren in onze schuur staat.

Dit is misschien wel moeilijker dan mijn muffinpan!

Heb jij nog andere tips om gietijzeren kookgerei op smaak te brengen? Deel ze hieronder in de reacties.

Zie ook: Sneeuwpop kersttaart - Leuk dessertidee

Kijk voor meer huishoudelijke tips op mijn Pinterest Huishoudelijke Tips bord.

Bobby King

Jeremy Cruz is een ervaren auteur, tuinman, kookliefhebber en doe-het-zelf-expert. Met een passie voor alles wat met groen te maken heeft en een voorliefde voor creëren in de keuken, heeft Jeremy zijn leven gewijd aan het delen van zijn kennis en ervaringen via zijn populaire blog.Jeremy groeide op in een klein stadje midden in de natuur en kreeg al vroeg waardering voor tuinieren. In de loop der jaren heeft hij zijn vaardigheden op het gebied van plantenverzorging, landschapsarchitectuur en duurzaam tuinieren aangescherpt. Van het cultiveren van een verscheidenheid aan kruiden, fruit en groenten in zijn eigen achtertuin tot het geven van onschatbare tips, advies en tutorials, Jeremy's expertise heeft talloze tuinliefhebbers geholpen om hun eigen prachtige en bloeiende tuinen te creëren.Jeremy's liefde voor koken komt voort uit zijn geloof in de kracht van verse ingrediënten van eigen bodem. Met zijn uitgebreide kennis van kruiden en groenten combineert hij naadloos smaken en technieken om verrukkelijke gerechten te creëren die de overvloed van de natuur vieren. Van stevige soepen tot verrukkelijke hoofdgerechten, zijn recepten inspireren zowel doorgewinterde chef-koks als nieuwelingen in de keuken om te experimenteren en de geneugten van zelfgemaakte maaltijden te omarmen.In combinatie met zijn passie voor tuinieren en koken, zijn Jeremy's DIY-vaardigheden ongeëvenaard. Of het nu gaat om het bouwen van verhoogde bedden, het construeren van ingewikkelde hekjes of het hergebruiken van alledaagse voorwerpen in creatieve tuindecoraties, Jeremy's vindingrijkheid en talent voor probleem-glans oplossen door zijn doe-het-zelfprojecten. Hij gelooft dat iedereen een handige vakman kan worden en helpt zijn lezers graag om hun ideeën te realiseren.Met een warme en toegankelijke schrijfstijl is de blog van Jeremy Cruz een schat aan inspiratie en praktisch advies voor tuinliefhebbers, voedselliefhebbers en doe-het-zelvers. Of je nu een beginner bent die begeleiding zoekt of een ervaren persoon die zijn vaardigheden wil uitbreiden, Jeremy's blog is de ultieme bron voor al je behoeften op het gebied van tuinieren, koken en doe-het-zelven.