Spis treści
Dowiedz się, jak sezonowe naczynia żeliwne w zaledwie kilka minut dzięki tym prostym wskazówkom!
Żeliwne naczynia to mój nowy najlepszy przyjaciel. Moja córka od lat zachwycała się korzyściami płynącymi z gotowania na nich, a ja zaczęłam ich używać dopiero niedawno.
Ważne jest jednak, aby sezonować żeliwne naczynia kuchenne przed ich użyciem. Ważne jest również, aby je sezonować, jeśli naczynia zardzewieją i stracą zdolność nieprzywierania. Nie martw się... nie jest to trudne zadanie.
Dlaczego warto używać naczyń żeliwnych?
Jest wiele świetnych powodów, ale oto kilka, które do mnie przemawiają.
Zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła.
Jeśli kiedykolwiek gotowałeś na patelniach nieprzywierających, gdzie wszystko unosi się na zewnątrz patelni, będziesz wiedział, dlaczego jest to dla mnie ważna cecha!
Jest łatwy w czyszczeniu
W rzeczywistości zaoszczędzisz na mydle, ponieważ mydło rozbije małe cząsteczki oleju, które są osadzone na powierzchni sezonowanej żeliwnej patelni i straci ona swoją nieprzywierającą zdolność.
Do czyszczenia patelni wystarczy użyć soli.
Nie będziesz musiał kupować patelni nieprzywierających.
Bez względu na to, co mówi sprzedawca, patelnie z powłoką nieprzywierającą nie pozostają nieprzywierające.
Żeliwne naczynia kuchenne można ponownie sezonować, aby odzyskać ich właściwości nieprzywierające w około 30 minut!
Zobacz też: Identyfikacja ziół - Jak identyfikować zioła - Darmowe zioła ogrodowe do wydrukowaniaJest naprawdę nieprzywierający
Żeliwne patelnie są naprawdę nieprzywierające, o ile są odpowiednio przyprawione. Zobacz moje wskazówki poniżej dotyczące przyprawiania żeliwnych naczyń kuchennych.
Może wytrzymać wysokie temperatury
Około 450º to mniej więcej tyle, ile wytrzymuje większość naczyń kuchennych. Od czasu do czasu można dostać takie, które wytrzymają 500º. Żeliwo?
Umieść go bezpośrednio na otwartym ognisku i gotuj. Spróbuj to zrobić z patelnią nieprzywierającą!!!
Jest wytrzymały
W końcu to naczynie wykonane jest z żelaza. Jest już czarne, więc nie musisz się martwić o jego odbarwienie. Może rdzewieć, ale można je łatwo wyczyścić, a następnie ponownie sezonować.
Czego nie można powiedzieć o tych wszystkich korzyściach?
Wskazówki dotyczące sezonowania naczyń żeliwnych.
Wciągnęłam się w żeliwne naczynia kuchenne, gdy znalazłam najładniejsze żeliwne patelnie do pieczenia z wgłębieniami przypominającymi kłosy kukurydzy.
Jest idealna do mojego przepisu na chleb kukurydziany na maślance i daje najsłodsze kawałki chleba kukurydzianego. Znalazłam tę patelnię podczas niedawnego polowania na antyki z moim mężem w jednym z naszych ulubionych sklepów z używanymi rzeczami. 
Zanim spróbujesz przyprawić żeliwne naczynie, sprawdź, czy nie ma na nim śladów rdzy. Moja forma do pieczenia wciąż miała oryginalną metkę, ale miała też kilka zardzewiałych miejsc.
Więc zabrałem się za czyszczenie i ponowne przyprawianie. Wsypałem trochę soli na środek patelni, a następnie dodałem olej roślinny. Wyszorowałem ją, a następnie umyłem zwykłym mydłem do naczyń i gorącą wodą i całkowicie wysuszyłem.
Teraz nadszedł czas, aby przyprawić patelnię.
Najpierw nagrzałem piekarnik do 350º. Podczas gdy piekarnik się nagrzewał, posmarowałem całą górę i wgłębienia na patelni obficie skrobią Crisco.
Na tym etapie dobrze sprawdza się również czysty smalec. Upewniłam się, że skrobia naprawdę dostała się we wszystkie szczeliny foremek w kształcie kukurydzy. 
Wstawiłam foremkę do pieczenia chleba kukurydzianego do piekarnika na 30 minut. Instrukcje podają od 30 do 60, ale moja foremka była mała, więc wybrałam krótszy czas i wszystko poszło dobrze.
Większa patelnia prawdopodobnie zajęłaby pełne 60 minut.
Zobacz też: Łatwe krówki z masłem orzechowym w ciemnej czekoladzie Kiedy minutnik się wyłączył, wyjęłam patelnię. Wgłębienia były pełne roztopionego tłuszczu, co zapewniło, że wgłębienia zostały dobrze doprawione. Użyłam ręczników papierowych, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. 
Mogłem powiedzieć, że czas w piekarniku pozwolił rdzy zejść, gdy zobaczyłem kolor na ręcznikach papierowych. Rdzawy kolor, na pewno! 
Użyłem więcej czystych ręczników, aby pokryć całą powierzchnię formy do pieczenia. Teraz jest gotowy do użycia w moim przepisie na chleb kukurydziany na maślance.
Po prostu nie mogę się doczekać, aby zobaczyć chleb kukurydziany w kształcie kłosów kukurydzy. Co za zabawa! 
Wskazówka końcowa: Po każdym użyciu należy posmarować wewnętrzną powierzchnię większą ilością oleju przed skracaniem. Instrukcje na mojej patelni mówią, że zalecany jest Pam Non Stick Cooking Spray.
Pokrycie cienką warstwą oleju po każdym użyciu zapobiega powstawaniu rdzy i pomaga patelni zachować właściwości nieprzywierające.
Widzisz, jakie to było proste? Teraz idę wyczyścić żeliwną patelnię, która od lat leży w naszej szopie.
To może być trudniejsze zadanie niż moja patelnia do muffinów! 
Masz jakieś inne wskazówki dotyczące sezonowania żeliwnych naczyń kuchennych? Podziel się nimi w komentarzach poniżej.
Aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących gospodarstwa domowego, zobacz moją tablicę porad domowych na Pinterest.
