Mục lục
Tìm hiểu cách điều chỉnh đồ nấu bằng gang chỉ trong vài phút với những mẹo đơn giản này!
Đồ nấu bằng gang là người bạn tốt nhất mới của tôi. Con gái tôi đã say sưa nói về những lợi ích của việc nấu ăn bằng nó trong nhiều năm và tôi chỉ mới bắt đầu sử dụng nó gần đây.
Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nêm gia vị cho dụng cụ nấu bằng gang trước khi sử dụng. Việc nêm gia vị cũng rất quan trọng nếu dụng cụ nấu bị gỉ và mất khả năng chống dính. Đừng lo lắng…đây không phải là một nhiệm vụ khó khăn.
Tại sao nên sử dụng chảo gang?
Có rất nhiều lý do chính đáng, nhưng đây là một số lý do hấp dẫn tôi.
Nó phân bổ nhiệt đều.
Nếu bạn đã từng nấu ăn bằng chảo chống dính, nơi mọi thứ nổi ra bên ngoài chảo, bạn sẽ biết tại sao đây là một tính năng quan trọng đối với tôi!
Thật dễ dàng để làm sạch
Trên thực tế, bạn sẽ thực sự tiết kiệm xà phòng, vì xà phòng sẽ phá vỡ các phân tử dầu nhỏ bám trên bề mặt chảo gang dày dặn và làm mất khả năng chống dính.
Bạn chỉ cần dùng muối để làm sạch chảo.
Xem thêm: Táo Quế Nướng Lát – Táo Quế Ấm ÁpBạn sẽ không phải tiếp tục mua chảo chống dính.
Dù người bán có nói gì đi chăng nữa, chảo chống dính sẽ không thể chống dính mãi được.
Dụng cụ nấu nướng bằng gang có thể được tẩm gia nhiệt lại để lấy lại khả năng chống dính. khoảng 30 phút!
Chảo thực sự không dính
Chảo gang thực sự không dính miễn là bạn nêm gia vị chính xác. Xem lời khuyên của tôi dưới đây chogia vị cho dụng cụ nấu nướng bằng gang của bạn.
Nó có thể chịu nhiệt
450º hoặc tương đương với nhiệt độ mà hầu hết các dụng cụ nấu nướng có thể chịu được. Đôi khi, bạn sẽ nhận được một cái sẽ lên tới 500º. Gang?
Đặt ngay trên lửa trại và nấu đi. Hãy thử làm điều đó với chảo chống dính của bạn!!
Nó rất bền
Dù sao thì dụng cụ nấu ăn này cũng được làm bằng sắt. Nó sẽ lạm dụng. Nó đã có màu đen nên bạn không phải lo lắng về việc đổi màu nó. Nó có thể rỉ sét, nhưng bạn có thể dễ dàng làm sạch và sau đó tráng lại.
Có điều gì không thích với tất cả những lợi ích này?
Mẹo bảo quản dụng cụ nấu bằng gang.
Tôi bị cuốn hút vào dụng cụ nấu bằng gang khi tôi tìm thấy những chiếc chảo nướng bằng gang dễ thương nhất với những vết lõm như tai ngô.
Nó hoàn hảo cho công thức làm bánh mì ngô bơ sữa của tôi và cho ra những miếng bánh mì ngô dễ thương nhất từ trước đến nay. Tôi đã tìm thấy chiếc chảo trong một chuyến đi săn đồ cổ gần đây với chồng tôi tại một trong những cửa hàng ký gửi yêu thích của chúng tôi. 
Trước khi thử xử lý đồ nấu nướng bằng gang, hãy kiểm tra xem nó có dấu hiệu rỉ sét hay không. Chảo nướng của tôi vẫn còn nguyên nhãn mác nhưng cũng có một vài chỗ bị gỉ.
Vì vậy, tôi bắt đầu làm sạch và nêm gia vị lại. Tôi chỉ đổ một ít muối vào giữa chảo và sau đó thêm dầu thực vật. Tôi đã kỳ cọ và sau đó rửa sạch bằng xà phòng rửa chén thông thường và nước nóng và để khô hoàn toàn.
Bây giờ là lúc để nêm gia vịchảo.
Đầu tiên, tôi làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350º. Trong khi lò đang nóng trước, tôi bôi mỡ lên toàn bộ mặt trên và các vết lõm trên chảo với sự trợ giúp đắc lực của Crisco shortening.
Mỡ lợn nguyên chất cũng rất hiệu quả cho bước này. Tôi đảm bảo rằng thực sự đưa phần mỡ ngắn vào tất cả các kẽ hở của khuôn hình ngô. 
Tôi đặt khuôn bánh ngô vào lò nướng trong 30 phút. Hướng dẫn nêu rõ từ 30 đến 60 nhưng chảo của tôi nhỏ nên tôi đã thực hiện trong thời gian ngắn hơn và nó hoạt động tốt.
Chảo lớn hơn có thể sẽ mất đủ 60 phút.
Khi hết giờ, tôi lấy chảo ra. Các giếng đầy chất rút ngắn nóng chảy đảm bảo rằng các vết lõm đã được xử lý tốt. Tôi đã sử dụng khăn giấy để thấm phần dung dịch rút ngắn dư thừa. 
Tôi có thể nói rằng thời gian trong lò cho phép lớp gỉ bong ra khi tôi nhìn thấy màu trên khăn giấy. Chắc chắn là có màu rỉ sét rồi! 
Tôi đã dùng thêm khăn sạch để lau toàn bộ bề mặt của chảo nướng. Bây giờ, nó đã sẵn sàng để sử dụng để làm công thức bánh mì ngô bơ sữa của tôi.
Xem thêm: Đế nến mùa thu – Tâm điểm bỏng ngô cho mùa thu Tôi rất nóng lòng được nhìn thấy chiếc bánh mì ngô có hình dạng như những chiếc tai ngô. Thật thú vị! 
Mẹo cuối cùng: Sau mỗi lần sử dụng, hãy phủ thêm dầu vào khu vực bề mặt bên trong trước khi cắt ngắn. Hướng dẫn trên chảo của tôi nói rằng Bình xịt nấu ăn chống dính Pam là thứ họ khuyên dùng.
Phủ một lớp dầu mỏng sau mỗi lần sử dụng để ngăn rỉ sét hình thành và giúp chảochảo vẫn giữ được khả năng chống dính.
Bạn thấy việc đó dễ dàng như thế nào không? Bây giờ, tôi phải làm sạch một chiếc chảo rán bằng gang đã nằm trong nhà kho của chúng tôi trong nhiều năm.
Đây có thể là một công việc khó hơn so với chảo bánh nướng xốp của tôi! 
Vậy bạn có mẹo nào khác để nêm gia vị cho dụng cụ nấu bằng gang không? Vui lòng chia sẻ chúng trong các nhận xét bên dưới.
Để biết thêm mẹo vặt gia đình, hãy xem Bảng mẹo gia đình Pinterest của tôi.
