Tartalomjegyzék
Tanulja meg, hogyan szezon öntöttvas edények percek alatt ezekkel az egyszerű tippekkel!
Az öntöttvas edények az új legjobb barátom. A lányom évek óta áradozik a velük való főzés előnyeiről, én pedig csak nemrég kezdtem el használni.
Fontos azonban, hogy az öntöttvas edényeket használat előtt fűszerezzük. Akkor is fontos fűszerezni, ha az edény rozsdásodik és elveszíti tapadásgátló képességét. Ne aggódjon... ez nem nehéz feladat.
Miért használjunk öntöttvas edényeket?
Rengeteg nagyszerű ok van, de ezek közül néhány nekem tetszik.
Egyenletes hőeloszlással rendelkezik.
Ha valaha is főztél már tapadásmentes serpenyőben, ahol minden a serpenyő külső oldalára úszik, akkor tudod, miért fontos ez a tulajdonság számomra!
Könnyen tisztítható
Valójában a szappannal is spórolhat, mivel a szappan felbontja az apró olajmolekulákat, amelyek beágyazódnak a szezonális öntöttvas serpenyő felületére, és az elveszíti tapadásgátló képességét.
Csak használjon sót a serpenyő tisztításához.
Nem kell majd folyamatosan tapadásmentes serpenyőket vásárolnia.
Nem számít, mit mond az eladó, a tapadásmentes serpenyők nem maradnak tapadásmentesek.
Az öntöttvas edényeket újra lehet fűszerezni, hogy körülbelül 30 perc alatt visszanyerje tapadásgátló képességét!
Lásd még: Olive Garden másolat Macska csirkemell sült fokhagymával, gombával és rozmaringgalEz valóban nem tapad
Az öntöttvas serpenyők valóban tapadásmentesek, ha megfelelően fűszerezed őket. Lásd az alábbi tippjeimet az öntöttvas edények fűszerezéséhez.
Elviseli a hőséget
450º körül van az a hőmérséklet, amit a legtöbb edény kibír. Néha kaphatsz olyat, amelyik 500º-ig is elviseli. Öntöttvas?
Tegye egyenesen egy nyílt tábortűzre, és főzzön meg. Próbálja meg ezt a tapadásmentes serpenyővel!!!
Tartós
Ez a főzőedény mégiscsak vasból készült, bírja a strapát. Már eleve fekete, így nem kell aggódnod az elszíneződés miatt. Lehet, hogy rozsdásodik, de könnyen megtisztíthatod, majd újra megízesítheted.
Mi nem tetszik ezekben az előnyökben?
Tippek az öntöttvas edények fűszerezéséhez.
Az öntöttvas edényekre akkor akadtam rá, amikor megtaláltam a legaranyosabb öntöttvas sütőedényeket, amelyeken olyan bemélyedések voltak, mint a kukoricafülek.
Tökéletes az írós kukoricakenyér receptemhez, és a legaranyosabb kukoricakenyérdarabokat adja. A serpenyőt egy nemrégiben a férjemmel tett antikváriumi kiránduláson találtam az egyik kedvenc bizományi boltunkban. 
Mielőtt megpróbálná fűszerezni az öntöttvas edényeket, nézze meg, hogy vannak-e rajta rozsdásodás jelei. Az én sütőformámon még rajta volt az eredeti címke, de volt rajta néhány rozsdás terület is.
Ezért nekiláttam mind a tisztításnak, mind az újbóli fűszerezésnek. Csak egy kis sót öntöttem a serpenyő közepébe, majd növényi olajat adtam hozzá. Megsúroltam, majd normál mosogatószerrel és forró vízzel kimostam, és teljesen megszárítottam.
Most jött el az idő, hogy fűszerezzük a serpenyőt.
Először is előmelegítettem a sütőmet 350º-ra. Amíg a sütő előmelegedett, a tepsi teljes tetejét és mélyedéseit bőséges adag Crisco zsiradékkal megkentem.
A tiszta zsiradék is jól működik ehhez a lépéshez. Én ügyeltem arra, hogy a kukoricaformák minden résébe valóban bejusson a zsiradék. 
A kukoricakenyérsütő tepsit 30 percre tettem a sütőbe. Az utasítások szerint 30-60 percig, de az én tepsim kicsi volt, így a rövidebb időre mentem, és jól működött.
Lásd még: 15 kipróbált tipp a mogyoróhagyma használatához, tárolásához és termesztéséhezEgy nagyobb serpenyőben valószínűleg a teljes 60 percet igénybe venné.
Amikor az időzítő elment, kivettem a serpenyőmet. A mélyedések tele voltak olvasztott zsiradékkal, ami biztosította, hogy a mélyedések jól be voltak fűszerezve. Papírtörlővel felitattam a felesleges zsiradékot. 
Meg tudtam mondani, hogy a sütőben töltött idő lehetővé tette a rozsda lejött, amikor láttam a színt a papírtörlőn. Rozsdaszínű, az biztos! 
Több tiszta törülközőt használtam, hogy a tepsi teljes felületén végigmenjek. Most már készen áll a felhasználásra, hogy elkészítsem az írós kukoricakenyér receptemet.
Alig várom, hogy lássam a kukoricafül alakú kukoricakenyeret. Milyen jó móka! 
Utolsó tipp: Minden használat után kenje be a belső felületet több olajjal, mielőtt megrövidítené. A serpenyőm használati utasítása szerint a Pam Non Stick Cooking Spray-t ajánlják.
Minden használat után egy vékony réteg olajjal való bevonás megakadályozza a rozsda kialakulását, és segít a serpenyőnek megőrizni tapadásgátló képességét.
Látod, milyen egyszerű volt? Most pedig megyek, hogy megtisztítsak egy öntöttvas serpenyőt, amely évek óta a fészerben áll.
Ez talán nehezebb feladat, mint a muffinformám! 
Van még más tippje is az öntöttvas edények fűszerezéséhez? Kérjük, ossza meg velünk az alábbi hozzászólásokban.
További háztartási tippekért lásd a Pinterest Háztartási tippek táblámat.
