Sadržaj
Naučite kako začiniti posuđe od lijevanog željeza u samo nekoliko minuta pomoću ovih jednostavnih savjeta!
Posuđe od lijevanog željeza moj je novi najbolji prijatelj. Moja je kći godinama oduševljena prednostima kuhanja s njim, a ja sam ga počela koristiti tek nedavno.
Vidi također: Odresci od pečenice s irskim vrhnjem Baileys i umakom od viskijaIpak, važno je začiniti posuđe od lijevanog željeza prije upotrebe. Također je važno začiniti ga ako posuđe zahrđa i izgubi sposobnost da se ne lijepi. Ne brinite… ovo nije težak zadatak.
Zašto koristiti posuđe od lijevanog željeza?
Postoji mnogo sjajnih razloga, ali ovo su neki koji me privlače.
Ravnomjerno raspoređuje toplinu.
Ako ste ikada kuhali u tavama koje se ne lijepe u kojima sve pluta na vanjskom dijelu posude, znat ćete zašto mi je to važna značajka!
Lako se čisti
Zapravo ćete uštedjeti na sapunu, budući da će sapun razbiti sićušne molekule ulja koje su ugrađene na površinu začinjene tave od lijevanog željeza i izgubit će sposobnost da se ne lijepi.
Samo koristite sol za čišćenje tave.
Nećete morati nastaviti kupovati tave koje se ne lijepe.
Bez obzira na to što vam prodavač kaže, tava koja se ne lijepi ne ostaju neprianjajuće.
Posuđe od lijevanog željeza može se ponovno začiniti kako bi se vratila sposobnost neprianjanja za otprilike 30 minuta!
Uistinu se ne prianja.
Tave od lijevanog željeza doista su neprianjajuće sve dok ih pravilno začinite. Pogledajte moje savjete u nastavku zazačinite svoje posuđe od lijevanog željeza.
Može izdržati toplinu
450º ili tako nešto otprilike može izdržati većina posuđa. Povremeno ćete dobiti onaj koji će ići do 500º. Lijevano željezo?
Stavite na otvorenu logorsku vatru i kuhajte. Pokušajte to učiniti sa svojom posudom koja se ne lijepi!!
Izdržljivo je
Ovo je posuđe ipak napravljeno od željeza. Trebat će zlostavljanje. Već je crn pa se ne morate brinuti da ćete promijeniti boju. Može zahrđati, ali možete ga jednostavno očistiti i ponovno začiniti.
Što se ne sviđa kod svih ovih prednosti?
Savjeti za začinjavanje posuđa od lijevanog željeza.
Navukao sam se na posuđe od lijevanog željeza kada sam pronašao najslađe posude za pečenje od lijevanog željeza s udubljenjima poput klasja.
Savršeno je za moj recept za kukuruzni kruh s mlaćenicom i daje najslađi komadići kukuruznog kruha ikada. Pronašla sam tavu na nedavnom izletu u lov na antikvitete sa svojim suprugom u jednoj od naših omiljenih konsignacijskih trgovina. 
Prije nego što pokušate začiniti posuđe od lijevanog željeza, pogledajte ima li znakova hrđe. Na mojoj tepsiji je još uvijek bila originalna etiketa, ali je bilo i nekoliko zahrđalih područja.
Tako da sam je ponovno počela čistiti i začiniti. Samo sam ulio malo soli u sredinu tave i zatim dodao biljno ulje. Oribala sam ga, a zatim oprala normalnim sapunom za pranje posuđa i vrućom vodom i potpuno osušila.
Sada je došlo vrijeme da začinimtava.
Prvo sam zagrijao pećnicu na 350º. Dok se pećnica zagrijavala, podmazao sam cijeli vrh i udubljenja na tavi izdašnom porcijom Crisco masti.
Čista svinjska mast također je dobra za ovaj korak. Pobrinula sam se da mast doista uđe u sve pukotine kalupa u obliku kukuruza. 
Stavila sam posudu za kukuruzni kruh u pećnicu na 30 minuta. Upute navode 30 do 60, ali moja tava je bila mala pa sam uključio kraće vrijeme i dobro je funkcioniralo.
Većoj tavi bi vjerojatno trebalo punih 60 minuta.
Vidi također: Pločice od zobenih pahuljica s javorovim sirupom – krepki kvadrati od datulja Kad se tajmer isključio, maknuo sam tavu. Jažice su bile pune otopljene masti što je osiguravalo da su udubljenja dobro začinjena. Upotrijebio sam papirnate ručnike da upijem višak masnoće. 
Vidio sam da je vrijeme u pećnici dopustilo da hrđa nestane kad sam vidio boju na papirnatim ručnicima. Rđaste boje, sigurno! 
Upotrijebila sam više čistih ručnika da pređem po cijeloj površini posude za pečenje. Sada je spreman za upotrebu za moj recept za kukuruzni kruh s mlaćenicom.
Jedva čekam vidjeti kukuruzni kruh u obliku klasja. Kakva zabava! 
Posljednji savjet: Nakon svake upotrebe premažite unutarnju površinu s više ulja prije šrafiranja. Upute na mojoj tavi kažu da je Pam Non Stick sprej za kuhanje ono što oni preporučuju.
Nanošenje tankog sloja ulja nakon svake upotrebe sprječava stvaranje hrđe i pomažetava zadrži sposobnost da se ne lijepi.
Vidite kako je to bilo lako? Sada idem očistiti tavu od lijevanog željeza koja je godinama stajala u našoj šupi.
Ovo je možda teži posao od moje tave za muffine! 
Dakle, imate li još savjeta kako začiniti posuđe od lijevanog željeza? Podijelite ih u komentarima ispod.
Za više savjeta za kućanstvo pogledajte moju Pinterest ploču sa savjetima za kućanstvo.
