Hot Dog d'été et sauté de légumes frais - Parfait pour les repas en plein air

Cet été hot dog et sauté de légumes frais ne pourrait être plus facile à préparer.

Pendant l'été, je suis toujours à la recherche de recettes simples, faciles à préparer et qui se prêtent à des repas en plein air.

Il ne reste plus qu'à ajouter une salade et à servir le dîner sur le patio pour un repas de semaine facile à préparer.

L'été est le moment idéal pour mon hot dog & ; sauté de légumes frais.

Mais pour le dîner facile de ce soir, j'ai voulu donner une nouvelle dimension au hot-dog en ajoutant des légumes frais à ce plat.

J'adore préparer ce plat en été car il peut être fait soit à l'intérieur sur la cuisinière, soit à l'extérieur en utilisant le brûleur à gaz latéral de mon grill, et comme le four n'est pas utilisé, la cuisine ne se réchauffe pas.

Il se prépare très rapidement !

Pour ajouter un peu de santé à ma recette de hot-dog, j'ai décidé d'ajouter des pommes de terre nouvelles, des champignons bella frais et des poivrons colorés de mon jardin.

Les poivrons viennent de commencer à pousser et sont délicieux en ce moment.

La première étape consiste à assembler tous les ingrédients. Vous aurez également besoin de moutarde à grosses graines et d'oignons verts émincés en plus des ingrédients illustrés pour terminer le plat.

Placez-les dans une casserole d'eau salée et faites-les bouillir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.

J'ai coupé mes hot-dogs en diagonale en morceaux d'environ 1 pouce de long, puis j'ai haché tous les autres légumes.

J'aime savoir que ces légumes frais vont ajouter des vitamines saines à un hot-dog. Quelle combinaison colorée ! Lorsque je prépare cette recette à l'intérieur, j'utilise deux poêles.

Je fais cuire les hot-dogs et les pommes de terre grelots dans l'un, et les légumes dans l'autre, puis je combine les deux.

Cela permet de réduire le temps de cuisson, de ne pas encombrer les deux poêles et d'améliorer la chaleur dans la cuisine.

Cela me permet également d'obtenir des pommes de terre croustillantes et dorées en me concentrant sur elles et sur les hot-dogs.

Lorsque je prépare ce plat à l'extérieur sur le gril, je fais cuire les pommes de terre et les légumes dans une grande poêle sur le brûleur à gaz.

Ensuite, je fais griller les hot-dogs sur le gril, puis je les coupe en tranches et je les combine. Dans tous les cas, c'est délicieux ! Commencez par ajouter un peu d'huile d'olive extra vierge dans chaque casserole. Dans l'une d'elles, faites cuire les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à caraméliser un peu.

Ajouter ensuite les champignons et le poivron vert et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

Parallèlement, dans l'autre poêle, faire revenir les pommes de terre et les morceaux de saucisses de Francfort jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement croustillantes à l'extérieur et que les saucisses de Francfort commencent à dorer.

Pour gagner du temps le soir, je prépare souvent cette partie du plat plus tôt dans la journée, puis je réchauffe le tout sur le gril à gaz juste avant de passer à table.

Lorsque les deux poêles ont fini de cuire et que tout est tendre, mélanger les ingrédients dans une seule poêle et remuer encore quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que les saveurs soient bien incorporées.

Incorporer ensuite la moutarde à l'ancienne et garnir avec les oignons de printemps hachés. Servir immédiatement avec une salade mélangée et du pain croûté.

Ce plat est tout simplement merveilleux. Il s'agit d'une sorte de croisement entre une salade de pommes de terre chaude et un sauté de légumes.

Les hot-dogs y ajoutent une saveur merveilleuse. Les enfants vont adorer et c'est une excellente façon de leur faire manger des légumes nutritifs. Et c'est le plat parfait pour un repas-partage.

Ce plat est parfait pour être dégusté sur notre terrasse avec vue sur mes magnifiques jardins de fleurs. Quelle belle façon de profiter de la soirée d'été ! C'est la raison pour laquelle j'aime avoir des recettes faciles comme celle-ci pour les déguster à l'extérieur ! Comment aimez-vous vos hot-dogs ? Êtes-vous un puriste qui ne veut qu'un hot-dog sur un petit pain ou aimez-vous, comme moi, faire des expériences avec des hot-dogs dans des plats cuisinés ? Laissez vos commentaires ci-dessous.

Rendement : 4

Hot Dog d'été Sauté de légumes frais

Ajoutez de la couleur et de la saveur à votre hot-dog d'été préféré grâce à cette recette de sauté de légumes.

Ingrédients

• 1 livre de pommes de terre nouvelles coupées en petits morceaux
• 1 tasse de champignons baby bella tranchés
• 1 paquet de saucisses de bœuf préférées, coupées en diagonale en morceaux de 1 pouce
• 1 oignon jaune moyen, haché
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 2 cuillères à café de moutarde à grosses graines
• 1/2 tasse de poivrons rouges et jaunes doux, coupés en tranches
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées
• Sel Kasher et poivre noir concassé selon le goût
• 2 oignons verts, hachés, pour décorer

Instructions

1. Faire cuire les morceaux de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
2. Ne les faites pas trop cuire, vous voulez juste réduire le temps de cuisson dans la poêle. Égouttez-les et mettez-les de côté.
3. Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge dans deux poêles à frire sur la cuisinière, à feu moyennement élevé.
4. Ajouter les tranches de hot-dogs et les pommes de terre bouillies dans l'un des deux et les oignons, l'ail, les champignons et les poivrons dans l'autre.
5. Alterner entre les deux poêles en remuant jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées, que les hot-dogs soient dorés et grésillants et que les légumes soient tendres et caramélisés.
6. Mélanger les légumes avec les pommes de terre et les hot-dogs et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les saveurs se mélangent. Incorporer la moutarde grossière jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
7. Assaisonner avec du sel Kasher et du poivre noir concassé selon le goût. Garnir avec les oignons de printemps.
8. Servir avec une grande salade et du pain croustillant.