Letný čas Hot Dog a čerstvá zelenina Stir Fry - ideálne na vonkajšie stolovanie

Toto leto hot dog a čerstvá zelenina sa nedá pripraviť jednoduchšie.

V lete vždy hľadám jednoduché recepty, ktoré sa ľahko pripravujú a hodia sa na konzumáciu vonku.

Po dokončení stačí pridať šalát a podávať večeru na terase, aby ste si ľahko pripravili večerné jedlo.

Leto je ideálny čas na môj hot dog & čerstvé zeleninové vyprážanie.

Nič nevyjadruje letný čas tak ako čerstvý hot-dog na grile. Ale na dnešnú jednoduchú večeru som chcel hot-dog posunúť na trochu inú úroveň a pridať do tohto jedla čerstvú zeleninu.

Rád ho robím v lete, pretože sa dá pripraviť buď vnútri na sporáku, alebo vonku pomocou bočného plynového horáka na grile, a keďže sa nepoužíva rúra, kuchyňa sa neprehrieva.

Aj to sa dá veľmi rýchlo dohromady!

Aby som svoj recept na hot-dog obohatila o zdravé dobroty, rozhodla som sa pridať nové baby zemiaky, čerstvé baby bella huby a farebné sladké papriky z mojej záhrady.

Papriky práve začali rásť a práve teraz sú také chutné.

Prvým krokom je zostavenie všetkých ingrediencií. Na dokončenie pokrmu budete okrem ingrediencií na obrázku potrebovať aj hrubozrnnú horčicu a nakrájanú zelenú cibuľu.

Na začiatok nakrájajte baby zemiaky na pomerne malé kúsky, aby sa rýchlo uvarili. Vložte ich do hrnca s osolenou vodou a varte asi 10 minút, kým nezačnú mäknúť.

Párky v rožku som nakrájal na uhlopriečku na kúsky dlhé asi 1 palec a potom som nakrájal všetku ostatnú zeleninu.

Páči sa mi vedomie, že táto čerstvá zelenina dodá párku v rožku zdravé vitamíny. Aká farebná kombinácia! Keď tento recept pripravujem v interiéri, používam dve panvice.

V jednom varím párky a zemiaky, v druhom zeleninu a potom ich spojím dohromady.

Skráti sa tým čas varenia, panvica sa nepreplní a pomôže to aj teplu v kuchyni.

Umožňuje mi to tiež dosiahnuť, aby boli zemiaky chrumkavé a prepečené, a tak sa môžem sústrediť na ne a na párky v rožku.

Keď robím jedlo vonku na grile, zemiaky a zeleninu pripravujem na jednej veľkej panvici na plynovom horáku.

Hot-dogy potom opečiem na grile a potom ich nakrájam na plátky a skombinujem. Tak či onak, je to výborné! Najskôr do každého hrnca pridajte trochu extra panenského oleja. V jednom z nich varte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezačnú trochu karamelizovať.

Potom pridajte huby a zelenú papriku a restujte, kým nezačnú mäknúť.

Zároveň na druhej panvici opečte zemiaky a kúsky párkov, kým zemiaky nebudú zvonka mierne chrumkavé a párky nezačnú hnednúť.

Aby som večer ušetril čas, často robím túto časť pokrmu už skôr počas dňa a potom ju celú ohrievam na plynovom grile tesne pred jedlom.

Keď sa obe panvice dopečú a všetko zmäkne, spojte ingrediencie do jednej panvice a miešajte ešte niekoľko minút, kým sa všetko dobre nespojí a chute sa dobre neprepoja.

Potom vmiešajte hrubozrnnú horčicu a ozdobte ju nasekanou jarnou cibuľkou. Podávajte ihneď s miešaným šalátom a chrumkavým chlebom.

Toto jedlo je jednoducho úžasné. Je to niečo medzi teplým zemiakovým šalátom a vyprážanou zeleninou.

A párky tomu dodajú úžasnú chuť. Deťom sa to bude páčiť a je to skvelý spôsob, ako ich prinútiť jesť výživnú zeleninu. A je to perfektný nákyp pre šťastie.

Toto je dokonalé jedlo, ktoré si môžete vychutnať na našej terase s výhľadom na moje nádherné kvetinové záhrady. Aký skvelý spôsob, ako si užiť letný večer. To je dôvod, prečo mám rada takéto jednoduché recepty, ktoré si môžete vychutnať vonku! Ako máte radi hotdogy? Ste puristi, ktorí chcú len hotdog v žemli, alebo radi experimentujete s hotdogmi v pekáčoch ako ja?

Výnos: 4

Letný čas Hot Dog Čerstvá zelenina Stir Fry

Obľúbenému letnému hot dogu dodáte farbu a chuť pomocou tohto receptu na zeleninové vyprážanie.

Zložky

• 1 libra nových zemiakov nakrájaných na malé kúsky
• 1 šálka nakrájaných baby bella húb
• 1 balenie obľúbených hovädzích párkov nakrájaných na 1" kúsky po uhlopriečke
• 1 stredne veľká žltá cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 lyžičky hrubozrnnej horčice
• 1/2 šálky sladkej červenej a žltej papriky nakrájanej na plátky
• 2 PL extra panenského olivového oleja, rozdelené
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 zelené cibuľky nakrájané na ozdobu

Pokyny

1. Kúsky zemiakov uvarte vo vriacej osolenej vode. Varte približne 10 minút.
2. Nevarte ich príliš dlho. Chcete len skrátiť čas, ktorý potrebujú na panvici. Sceďte ich a odložte bokom.
3. Do dvoch panvíc na stredne silnom ohni pridajte 1 polievkovú lyžicu extra panenského olivového oleja.
4. Do jednej nádoby pridajte na plátky nakrájané párky a varené zemiaky a do druhej cibuľu, cesnak, huby a papriku.
5. Striedavo miešajte medzi oboma panvicami, kým zemiaky nie sú ľahko opečené, hotdogy nie sú opečené a prskajúce a zelenina nie je mäkká a skaramelizovaná.
6. Zeleninu zmiešajte so zemiakmi a párkami a varte ešte niekoľko minút, kým sa chute nespoja. Vmiešajte hrubozrnnú horčicu, kým sa dobre nepremieša.
7. Podľa chuti dochuťte kuchynskou soľou a čiernym korením.
8. Podávajte s veľkým šalátom a chrumkavým chlebom.