Poletni čas Hot Dog in sveža zelenjava Stir Fry - kot nalašč za prehranjevanje na prostem

To poletje hot dog in sveža zelenjava ne bi bilo lažje pripraviti.

Poleti vedno iščem preproste recepte, ki so enostavni za pripravo in primerni za uživanje na prostem.

Ko je pripravljena, ji je treba dodati le solato in postreči večerjo na terasi za enostaven večerni obrok.

Poletje je odličen čas za moj hot dog & sveža zelenjava meša.

Nič ne govori o poletnem času tako kot svež hot dog na žaru. Za današnjo enostavno večerjo pa sem želela hot dog dvigniti na nekoliko višjo raven in mu dodati nekaj sveže zelenjave.

Poleti ga rada pripravljam, ker ga lahko pripravim znotraj na štedilniku ali zunaj s stranskim plinskim gorilnikom na žaru in ker ne uporabljam pečice, se kuhinja ne segreva.

Zelo hitro se tudi sestavi!

Da bi svojemu receptu za hot doge dodala nekaj zdravih dobrot, sem se odločila, da dodam mladi krompirček, sveže gobe baby bella in nekaj pisanih sladkih paprik z mojega vrta.

Paprike so pravkar začele rasti in so zelo okusne.

Najprej je treba sestaviti vse sestavine. Poleg sestavin na sliki boste za dokončanje jedi potrebovali še grobo gorčico s semeni in narezano zeleno čebulo.

Za začetek narežite mladi krompir na precej majhne koščke, da se bo hitro skuhal. Postavite ga v posodo z osoljeno vodo in kuhajte približno 10 minut, da se zmehča.

Hot doge sem po diagonali narezala na približno 1 palec dolge kose, nato pa sem narezala še vso ostalo zelenjavo.

Všeč mi je zavedanje, da bo ta sveža zelenjava hot dogu dodala nekaj zdravih vitaminov. Kakšna barvita kombinacija! Ko ta recept pripravljam v zaprtih prostorih, uporabim dve ponvi.

V eni skuham hot doge in mladi krompirček, v drugi pa zelenjavo, nato pa vse skupaj združim.

S tem skrajšate čas kuhanja, ne zapolnite obeh posod, poleg tega pa pomagate tudi pri ohranjanju toplote v kuhinji.

Prav tako mi omogoča, da je krompir hrustljav in zapečen, tako da se lahko osredotočim nanj in na hot doge.

Ko jed pripravljam zunaj na žaru, krompir in zelenjavo skuham v eni veliki ponvi na plinskem gorilniku.

Nato hot doge spečem na žaru, nato pa jih narežem na rezine in združim. V vsakem primeru je okusno! V vsako ponev najprej dodajte nekaj ekstra deviškega oljnega olja. V eni kuhajte čebulo in česen, dokler se ne zmehčata in začneta rahlo karamelizirati.

Nato dodajte gobe in zeleno papriko ter jih dušite, dokler se ne zmehčajo.

Hkrati v drugi ponvi popecite krompir in kose frankfurterja, dokler krompir na zunanji strani ni rahlo hrustljav, hot dogi pa se začnejo rjavo obarvati.

Da bi zvečer prihranil čas, ta del jedi pogosto pripravim že prej, nato pa vse skupaj segrejem na plinskem žaru tik pred jedjo.

Ko sta obe ponvi končali kuhanje in je vse mehke, sestavine združite v eni ponvi in mešajte še nekaj minut, da se vse dobro poveže in okusi dobro prepletejo.

Nato vmešajte grobo gorčico in okrasite s sesekljano spomladansko čebulo. Takoj postrezite s solato in hrustljavim kruhom.

Ta jed je naravnost čudovita. Je nekakšen križanec med toplo krompirjevo solato in zelenjavnim mešanjem.

In hot dogi ji dodajo čudovit okus. Otroci bodo navdušeni nad njo in to je odličen način, kako jih pripraviti do tega, da bodo jedli hranljivo zelenjavo. In to je odlična pečenka za srečo v loncu.

To je odlična jed za uživanje na našem krovu s pogledom na moje čudovite cvetlične vrtove. Kakšen odličen način za uživanje v poletnem večeru. To je razlog, zakaj imam rada enostavne recepte, kot je ta, za uživanje zunaj! Kako imate radi hot doge? Ste purist, ki si želi le hot dog na žemljici, ali pa tako kot jaz radi eksperimentirate s hot dogi v enolončnicah?

Donos: 4

Poletni čas Hot Dog Sveža zelenjava Stir Fry

Dodajte nekaj barve in okusa svojemu najljubšemu poletnemu hot dogu s tem receptom za zelenjavno mešanico.

Sestavine

• 1 funt mladega krompirja, narezanega na majhne koščke
• 1 skodelica narezanih gob baby bella
• 1 paket vaših najljubših govejih klobasic, narezanih na 1'' koščke po diagonali
• 1 srednje velika rumena čebula, sesekljana
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 2 žlički grobe gorčice s semeni
• 1/2 skodelice sladke rdeče in rumene paprike, narezane na rezine
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
• Kosher Sol in razpokan črni poper po okusu
• 2 zeleni čebuli, sesekljani, za okras

Navodila

1. Kose krompirja kuhajte v vreli osoljeni vodi približno 10 minut.
2. Ne kuhajte jih preveč, želite le skrajšati čas, ki ga potrebujejo v ponvi. Odcedite jih in jih dajte na stran.
3. V dve ponvi na srednje visoki temperaturi na štedilniku dodajte 1 žlico ekstra deviškega oljčnega olja.
4. V eno posodo dodajte narezane hot doge in kuhan krompir, v drugo pa čebulo, česen, gobe in papriko.
5. Mešajte izmenično, dokler se krompir rahlo ne zapeče, hotdogi ne porjavijo in se zapečejo, zelenjava pa se zmehča in karamelizira.
6. Zelenjavo združite s krompirjem in hotdogi ter kuhajte še nekaj minut, da se okusi povežejo. Vmešajte grobo gorčico, da se dobro premeša.
7. Po okusu začinite s kuhinjsko soljo in počenim črnim poprom. Okrasite s spomladansko čebulo.
8. Postrezite z veliko solato in kruhom. Uživajte!