Smažení hot dogů a čerstvé zeleniny v letním období - ideální pro venkovní stolování

Letos v létě párek v rohlíku a smažená čerstvá zelenina nemůže být jednodušší připravit.

V létě vždy hledám jednoduché recepty, které se snadno připravují a hodí se k venkovnímu stolování.

Po dokončení stačí přidat salát a podávat večeři na terase jako snadné jídlo na všední večer.

Léto je ideální dobou pro můj hot dog & amp; smažení čerstvé zeleniny.

Nic nevypovídá o letním čase tak jako čerstvý párek v rohlíku. Ale pro dnešní jednoduchou večeři jsem chtěla párek v rohlíku posunout na trochu jinou úroveň a přidat do tohoto pokrmu čerstvou zeleninu.

Ráda ho dělám v létě, protože se dá dělat buď uvnitř na sporáku, nebo venku na bočním plynovém hořáku na mém grilu, a protože se nepoužívá trouba, kuchyň se nezahřívá.

Také se velmi rychle spojí!

Abych svůj recept na hot dog obohatila o zdravé dobroty, rozhodla jsem se přidat nové baby brambory, čerstvé baby bella žampiony a barevné sladké papriky z mé zahrádky.

Papriky právě začaly růst a jsou tak lahodné.

Nejdříve je třeba sestavit všechny ingredience. K dokončení pokrmu budete kromě ingrediencí na obrázku potřebovat také hrubozrnnou hořčici a nakrájenou zelenou cibuli.

Na začátek nakrájejte baby brambory na poměrně malé kousky, aby se rychle uvařily. Vložte je do hrnce s osolenou vodou a vařte je asi 10 minut, dokud nezačnou měknout.

Párky jsem nakrájela na úhlopříčku na kousky dlouhé asi 1 cm a pak jsem nakrájela všechnu ostatní zeleninu.

Líbí se mi vědomí, že tato čerstvá zelenina dodá párku v rohlíku zdravé vitamíny. Jaká barevná kombinace! Když tento recept připravuji v interiéru, používám dvě pánve.

V jednom hrnci uvařím párky v rohlíku a baby brambory, v druhém zeleninu a pak obojí spojím dohromady.

Tím se zkrátí doba vaření, pánev se nepřeplní a také se lépe udržuje teplo v kuchyni.

Také mi to umožňuje, aby brambory byly křupavé a propečené, a tak se mohu soustředit na ně a na párky v rohlíku.

Když dělám pokrm venku na grilu, připravuji brambory a zeleninu na jedné velké pánvi na plynovém hořáku.

Pak párky opékám na grilu a poté je nakrájím na plátky a spojím. V každém případě je to vynikající! Začněte tím, že do každého hrnce přidáte trochu extra panenského oleje. V jednom hrnci vařte cibuli a česnek, dokud nezměknou a nezačnou trochu karamelizovat.

Poté přidejte houby a zelený pepř a restujte, dokud nezačnou měknout.

Současně na druhé pánvi opečte brambory a kousky párků v rohlíku, dokud nebudou brambory zvenku lehce křupavé a párky v rohlíku nezačnou hnědnout.

Abych večer ušetřil čas, často dělám tuto část pokrmu dříve během dne a pak ji jen ohřeji na plynovém grilu těsně předtím, než ji chci sníst.

Když se obě pánve dovaří a vše je měkké, spojte ingredience dohromady v jedné pánvi a ještě několik minut míchejte, dokud se vše dobře nespojí a chutě se dobře nepropojí.

Pak vmíchejte hrubozrnnou hořčici a ozdobte nasekanou jarní cibulkou. Ihned podávejte s míchaným salátem a křupavým chlebem.

Je to něco mezi teplým bramborovým salátem a smaženou zeleninou.

A párky v rohlíku tomu dodají skvělou chuť. Děti si to zamilují a je to skvělý způsob, jak je přimět jíst výživnou zeleninu. A je to perfektní nákyp pro štěstí.

Tohle je perfektní jídlo, které si můžeme vychutnat na naší terase s výhledem na mé nádherné květinové zahrady. Jaký skvělý způsob, jak si užít letní večer. To je důvod, proč mám ráda jednoduché recepty, jako je tento, které si můžeme vychutnat venku! Jak máte rádi hot dogy? Jste puristé, kteří chtějí jen hot dog v housce, nebo rádi experimentujete s hot dogy v kastrolu jako já? Zanechte prosím své komentáře níže.

Výnos: 4

Letní čas Hot Dog Čerstvá zelenina Stir Fry

Oblíbený letní párek v rohlíku můžete obohatit o barvu a chuť díky tomuto receptu na smažení zeleniny.

Složení

• 1 libra nových brambor nakrájených na malé kousky
• 1 šálek nakrájených žampionů baby bella
• 1 balení oblíbených hovězích párků nakrájených na 1" kousky na úhlopříčce
• 1 středně velká žlutá cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžičky hrubozrnné hořčice se semínky
• 1/2 hrnku sladké červené a žluté papriky nakrájené na plátky
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje, rozdělené
• Kosher sůl a černý pepř podle chuti
• 2 zelené cibulky, nakrájené na ozdobu

Pokyny

1. Kousky brambor uvařte ve vroucí osolené vodě. Vařte asi 10 minut.
2. Nevařte je příliš dlouho, chcete jen zkrátit dobu, kterou potřebují na pánvi. Sceďte je a dejte stranou.
3. Do dvou pánví na středně vysoké teplotě na sporáku přidejte 1 lžíci extra panenského olivového oleje.
4. Do jednoho přidejte nakrájené párky a vařené brambory, do druhého cibuli, česnek, houby a papriky.
5. Obě pánve střídavě míchejte, dokud brambory lehce nezhnědnou, hotdogy nezhnědnou a nezačnou prskat a zelenina nezměkne a nezkaramelizuje.
6. Zeleninu smíchejte s bramborami a párky a vařte ještě několik minut, dokud se chutě nespojí. Vmíchejte hrubozrnnou hořčici, dokud se dobře nepromíchá.
7. Podle chuti osolte a opepřete. Ozdobte jarní cibulkou.
8. Podávejte s velkým míchaným salátem a křupavým chlebem. Dobrou chuť!