Καλοκαιρινό Hot Dog και φρέσκα λαχανικά Stir Fry - Ιδανικό για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους

Αυτό το καλοκαίρι χοτ ντογκ και φρέσκα λαχανικά stir fry δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο να προετοιμαστεί.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ψάχνω πάντα για απλές συνταγές που είναι εύκολες στην παρασκευή και προσφέρονται για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους.

Το μόνο που χρειάζεται όταν είναι έτοιμο είναι να προσθέσετε μια σαλάτα και να σερβίρετε το δείπνο στη βεράντα για ένα εύκολο γεύμα το βράδυ της εβδομάδας.

Το καλοκαίρι είναι η τέλεια εποχή για το hot dog & μου: φρέσκα λαχανικά stir fry.

Τίποτα δεν είναι τόσο καλοκαιρινό όσο ένα φρέσκο χοτ ντογκ στη σχάρα. Αλλά για το σημερινό εύκολο δείπνο, ήθελα να πάω το χοτ ντογκ σε ένα νέο επίπεδο, προσθέτοντας μερικά φρέσκα λαχανικά σε αυτό το πιάτο.

Μου αρέσει να το φτιάχνω αυτό το καλοκαίρι, επειδή μπορεί να γίνει είτε μέσα στη σόμπα είτε έξω χρησιμοποιώντας τον πλευρικό καυστήρα αερίου της ψησταριάς μου, και αφού δεν χρησιμοποιείται ο φούρνος, η κουζίνα δεν ζεσταίνεται.

Μαζεύεται επίσης πολύ γρήγορα!

Για να προσθέσω λίγη υγιεινή νοστιμιά στη συνταγή του χοτ ντογκ μου, αποφάσισα να προσθέσω νέες πατάτες baby, φρέσκα μανιτάρια baby bella και μερικές πολύχρωμες γλυκές πιπεριές από τον κήπο μου.

Οι πιπεριές μόλις άρχισαν να μεγαλώνουν και είναι τόσο νόστιμες αυτή τη στιγμή.

Το πρώτο βήμα είναι να συγκεντρώσετε όλα τα υλικά. Θα χρειαστείτε επίσης λίγη χοντροκομμένη μουστάρδα και πράσινα κρεμμυδάκια σε φέτες, εκτός από τα εικονιζόμενα υλικά για να ολοκληρώσετε το πιάτο.

Αρχικά, κόψτε τις πατάτες σας σε αρκετά μικρά κομμάτια για να μαγειρευτούν γρήγορα. Τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράστε τις για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.

Έκοψα τα χοτ ντογκ μου διαγώνια σε κομμάτια μήκους περίπου 1 ίντσας και έπειτα έκοψα όλα τα υπόλοιπα λαχανικά.

Μου αρέσει να ξέρω ότι αυτά τα φρέσκα λαχανικά θα προσθέσουν μερικές υγιεινές βιταμίνες σε ένα χοτ ντογκ. Τι πολύχρωμος συνδυασμός! Όταν φτιάχνω αυτή τη συνταγή σε εσωτερικό χώρο, χρησιμοποιώ δύο τηγάνια.

Μαγειρεύω τα χοτ ντογκ και τις πατάτες σε ένα, και τα λαχανικά στο δεύτερο και στη συνέχεια τα συνδυάζω και τα δύο μαζί.

Αυτό μειώνει το χρόνο μαγειρέματος, δεν στριμώχνει κανένα τηγάνι και βοηθάει επίσης με τη θερμότητα στην κουζίνα.

Μου επιτρέπει επίσης να κάνω τις πατάτες τραγανές και να ροδίσουν, επιτρέποντάς μου να επικεντρωθώ σε αυτές και στα χοτ ντογκ.

Όταν φτιάχνω το πιάτο έξω στη σχάρα, ψήνω τις πατάτες και τα λαχανικά σε ένα μεγάλο τηγάνι στον καυστήρα αερίου.

Στη συνέχεια, ψήνω τα χοτ ντογκ στη σχάρα και μετά τα κόβω σε φέτες και τα συνδυάζω. Όπως και να έχει, είναι πεντανόστιμο! Ξεκινήστε προσθέτοντας λίγο έξτρα παρθένο λάδι σε κάθε κατσαρόλα. Στη μία, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να καραμελώνουν λίγο.

Στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και την πράσινη πιπεριά και σοτάρετε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.

Ταυτόχρονα, στο άλλο τηγάνι, ροδίστε τις πατάτες και τα κομμάτια λουκάνικου μέχρι οι πατάτες να γίνουν ελαφρώς τραγανές εξωτερικά και τα λουκάνικα να αρχίσουν να ροδίζουν.

Για να εξοικονομήσω χρόνο το βράδυ, συχνά ετοιμάζω αυτό το μέρος του πιάτου νωρίτερα μέσα στην ημέρα και στη συνέχεια το ζεσταίνω στη σχάρα γκαζιού λίγο πριν το φαγητό.

Όταν τα δύο τηγάνια έχουν τελειώσει το μαγείρεμα και όλα έχουν μαλακώσει, συνδυάστε τα υλικά μαζί σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε μερικά λεπτά ακόμα μέχρι να ενωθούν όλα καλά και να ενσωματωθούν καλά οι γεύσεις.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη χοντρή μουστάρδα και γαρνίρετε με τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρετε αμέσως με μια σαλάτα και λίγο τραγανό ψωμί.

Αυτό το πιάτο είναι απλά υπέροχο. Είναι ένα είδος διασταύρωσης μεταξύ μιας ζεστής πατατοσαλάτας και ενός τηγανητού λαχανικών.

Τα παιδιά θα το λατρέψουν και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τα πείσετε να φάνε θρεπτικά λαχανικά. Και είναι η τέλεια κατσαρόλα για την τύχη της κατσαρόλας.

Αυτό είναι το τέλειο πιάτο για να το απολαύσετε στο κατάστρωμα μας με θέα τους πανέμορφους κήπους μου. Τι υπέροχος τρόπος για να απολαύσετε το καλοκαιρινό βράδυ. Αυτός είναι ο λόγος που μου αρέσει να έχω εύκολες συνταγές όπως αυτή για να τις απολαμβάνω έξω! Πώς σας αρέσουν τα χοτ ντογκ; Είστε πουριτανοί που θέλουν μόνο ένα χοτ ντογκ σε ψωμάκι ή σας αρέσει να πειραματίζεστε με χοτ ντογκ σε κατσαρόλες όπως εγώ; Αφήστε τα σχόλιά σας παρακάτω.

Απόδοση: 4

Καλοκαιρινή ώρα Hot Dog Φρέσκα λαχανικά Stir Fry

Προσθέστε χρώμα και γεύση στο αγαπημένο σας καλοκαιρινό χοτ ντογκ με αυτή τη συνταγή για λαχανικά stir fry.

Συστατικά

• 1 κιλό νέες πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 1 φλιτζάνι μανιτάρια baby bella σε φέτες
• 1 πακέτο από τα αγαπημένα σας μοσχαρίσια λουκάνικα, κομμένα σε κομμάτια 1" διαγωνίως
• 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλάκια του γλυκού χοντροκομμένη μουστάρδα
• 1/2 φλιτζάνι γλυκές κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μοιρασμένο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Βάλτε τα κομμάτια πατάτας σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε τα για περίπου 10 λεπτά.
2. Μην τα μαγειρέψετε πάρα πολύ, απλά θέλετε να μειώσετε το χρόνο που χρειάζονται στο τηγάνι. Στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
3. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε δύο τηγάνια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στο φούρνο.
4. Προσθέστε τα λουκάνικα σε φέτες και τις βραστές πατάτες στο ένα και τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα μανιτάρια και τις πιπεριές στο άλλο.
5. Ανακατεύετε εναλλάξ τα δύο τηγάνια μέχρι οι πατάτες να ροδίσουν ελαφρά, τα χοτ ντογκ να ροδίσουν και να τσιγαριστούν και τα λαχανικά να μαλακώσουν και να καραμελώσουν.
6. Συνδυάστε τα λαχανικά με τις πατάτες και τα χοτ ντογκ και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις. Ανακατέψτε τη χοντρή μουστάρδα μέχρι να αναμειχθεί καλά.
7. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Γαρνίρετε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
8. Σερβίρετε με μια μεγάλη σαλάτα και λίγο τραγανό ψωμί. Καλή όρεξη!