فہرست کا خانہ
اس موسم گرما میں ہاٹ ڈاگ اور تازہ سبزیوں کا اسٹر فرائی تیار کرنا آسان نہیں ہوسکتا ہے۔
موسم گرما کے دوران میں ہمیشہ سادہ ترکیبوں کی تلاش میں رہتا ہوں جو بنانے میں آسان ہوں اور خود کو باہر کے کھانے کے لیے قرضہ دیں۔
جب یہ ہو جائے تو بس اس کی ضرورت ہوتی ہے کہ ایک سائیڈ سلاد شامل کیا جائے اور ہفتے کی رات کے آسان کھانے کے لیے آنگن پر رات کا کھانا پیش کیا جائے۔ 
موسم گرما میرے ہاٹ ڈاگ اور amp کے لیے بہترین وقت ہے۔ تازہ سبزیوں کو بھونیں۔
گرل پر ایک تازہ ہاٹ ڈاگ کی طرح گرمیوں کا وقت کچھ نہیں کہتا۔ لیکن آج رات کے آسان ڈنر کے لیے، میں اس ڈش میں کچھ تازہ سبزیاں شامل کر کے ہاٹ ڈاگ کو ایک نئی سطح پر لے جانا چاہتا تھا۔
بھی دیکھو: سبزی خوروں سے بھرے پورٹوبیلو مشروم - ویگن کے اختیارات کے ساتھمجھے گرمیوں میں یہ بنانا اچھا لگتا ہے کیونکہ یہ چولہے کے اندر یا باہر میری گرل پر سائیڈ گیس برنر کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے، اور چونکہ اوون استعمال نہیں کیا جاتا ہے، اس لیے کچن گرم نہیں ہوتا ہے۔
یہ بھی بہت جلد اکٹھا ہو جاتا ہے! 
اپنی ہاٹ ڈاگ کی ترکیب میں کچھ صحت مند بھلائی شامل کرنے کے لیے، میں نے اپنے بچے کے لیے تازہ میٹھے رنگ کے مٹھائی کو شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔ باغ۔
کالی مرچ نے ابھی اگنا شروع کیا ہے اور ابھی بہت مزیدار ہیں۔
پہلا مرحلہ تمام اجزاء کو جمع کرنا ہے۔ آپ کو ڈش کو ختم کرنے کے لیے تصویر میں دیے گئے اجزاء کے علاوہ کچھ موٹے بیج والی سرسوں اور کٹے ہوئے ہری پیاز کی بھی ضرورت ہوگی۔
شروع کرنے کے لیے، اپنے بچے کے آلو کو کافی چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں تاکہ وہ پک جائیں۔جلدی سے انہیں نمکین پانی کے پین میں رکھیں اور تقریباً 10 منٹ تک ابالیں یہاں تک کہ وہ نرم ہونے لگیں۔ 
میں نے اپنے ہاٹ ڈاگوں کو ترچھے پر تقریباً 1 انچ لمبے ٹکڑوں میں کاٹ دیا، اور پھر باقی تمام سبزیوں کو کاٹ لیا۔
مجھے یہ جان کر اچھا لگا کہ یہ تازہ سبزیاں کچھ صحت مند وٹامن شامل کرنے والی ہیں۔ کتنا رنگین امتزاج ہے! 
جب میں یہ نسخہ گھر کے اندر بناتا ہوں تو میں دو اسکیلٹس استعمال کرتا ہوں۔
میں ایک میں ہاٹ ڈاگ اور بیبی پوٹیٹو اور دوسرے میں سبزیاں پکاتا ہوں اور پھر دونوں کو ملا دیتا ہوں۔
اس سے کھانا پکانے کا وقت کم ہوجاتا ہے، پین میں بھیڑ نہیں پڑتی، اور باورچی خانے میں گرمی میں بھی مدد ملتی ہے۔
یہ مجھے آلو کو کرکرا اور بھورا کرنے دیتا ہے اور مجھے ان پر اور ہاٹ ڈاگز پر توجہ مرکوز کرنے دیتا ہے۔
کسی بھی طرح سے، یہ مزیدار ہے!
ہر ساس پین میں کچھ اضافی کنواری تیل ڈال کر شروع کریں۔ ایک میں، پیاز اور لہسن کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائیں اور تھوڑا سا کیریملائز کرنا شروع کردیں۔اس کے بعد اپنے مشروم اور ہری مرچ کو اس میں ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہونے لگیں۔
اسی وقت، دوسرے پین میں، آلو اور فرینکفرٹر کے ٹکڑوں کو براؤن کر لیں جب تک کہ وہ گرم نہ ہوجائیں۔براؤن ہونے لگیں۔
شام کو وقت بچانے کے لیے، میں اکثر ڈش کے اس حصے کو دن کے اوائل میں کرتا ہوں اور پھر کھانا کھانے سے پہلے اسے گیس کی گرل پر گرم کر لیتا ہوں۔
جب دونوں پین پکنے سے فارغ ہو جائیں اور سب کچھ نرم ہو جائے تو اجزاء کو ایک پین میں ملا دیں اور کچھ منٹ مزید ہلائیں جب تک کہ سب کچھ اچھی طرح سے تیار نہ ہو جائے۔
پھر موٹی سرسوں میں ہلائیں اور کٹے ہوئے اسپرنگ پیاز سے گارنش کریں۔ پھینکے ہوئے سلاد اور کچھ کرسٹی روٹی کے ساتھ فوری طور پر پیش کریں۔ 
یہ ڈش بالکل شاندار ہے۔ یہ ایک گرم آلو کے سلاد اور سبزیوں کے سٹر فرائی کے درمیان ایک کراس کی طرح ہے۔
اور ہاٹ ڈاگ اس میں ایک شاندار ذائقہ ڈالتے ہیں۔ بچوں کو یہ پسند آئے گا اور یہ انہیں کچھ غذائیت سے بھرپور سبزیاں کھانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ اور یہ بہترین برتن قسمت کیسرول بناتا ہے گرمیوں کی شام سے لطف اندوز ہونے کا کتنا اچھا طریقہ ہے۔ یہی وجہ ہے کہ مجھے باہر سے لطف اندوز ہونے کے لیے اس طرح کی آسان ترکیبیں پسند ہیں! 
آپ کو اپنے ہاٹ ڈاگز کیسے پسند ہیں؟ کیا آپ پیوریسٹ ہیں جو صرف بن پر ہاٹ ڈاگ چاہتے ہیں، یا کیا آپ کیسرول میں ہاٹ ڈاگ کے ساتھ تجربہ کرنا پسند کرتے ہیں جیسے میں کرتا ہوں؟ براہ کرم ذیل میں اپنی رائے دیںسبزیوں کو بھوننے کی ترکیب۔
اجزاء
- 1 پاؤنڈ نئے آلو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹے جائیں بیف فرینکفرٹرز، ترچھے
- پر 1" ٹکڑوں میں کاٹ لیں 1 درمیانہ پیلا پیاز، کٹا ہوا
- لہسن کے 2 لونگ، باریک کٹی ہوئی
- 2 چمچ موٹے بیج والی سرسوں
- 1/2 عدد میٹھی مرچ > 1/2 چمچ> سرخ مرچ۔ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل، تقسیم شدہ
- کوشر نمک اور کٹی کالی مرچ حسب ذائقہ
- 2 ہری پیاز، کٹی ہوئی، گارنش کرنے کے لیے
ہدایات
- آلو کے ٹکڑوں کو ابلتے ہوئے ابلتے ہوئے ابالیں۔ کڑاہی میں ان کی ضرورت کے وقت کو کم کرنا چاہتے ہیں۔ نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
- چولہے پر درمیانی آنچ پر دو اسکیلٹس میں 1 کھانے کا چمچ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل ڈالیں۔
- کٹے ہوئے ہاٹ ڈاگس اور برابر ابلے ہوئے آلو، ایک پر
- اور پیس روم میں
- اور پیسنے پر> دو پین کے درمیان متبادل طور پر اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ آلو ہلکے بھورے نہ ہو جائیں، ہاٹ ڈاگ بھورے اور چمکدار ہو جائیں اور سبزیاں نرم اور کیریملائز ہو جائیں۔
- سبزیوں کو آلو اور ہاٹ ڈاگ کے ساتھ ملا دیں اور ذائقے کے یکجا ہونے تک کچھ منٹ مزید پکائیں۔ ہلچلموٹی سرسوں میں جب تک اچھی طرح مکس نہ ہوجائے۔
- کوشر نمک اور کٹی ہوئی کالی مرچ حسب ذائقہ کے ساتھ۔ موسم بہار کے پیاز سے گارنش کریں
- بڑے پھینکے ہوئے سلاد اور کچھ کرسٹی روٹی کے ساتھ پیش کریں۔ لطف اٹھائیں!
