Glutenfrie grønnsakssalatruller med vietnamesisk dipsaus

Innholdsfortegnelse

Denne oppskriften på grønnsaksvårruller er perfekt for veganervennene dine, men vil også friste den ivrigste kjøtteteren.

Jeg serverte dem som en festforrett nylig, sammen med et bord fullt av kjøttretter og retten ble festens hit. Sørg for å lage soyasausdippen. De gjør oppskriften komplett.

Se også: Liriope – Tørketolerant bakkedekke Apegress – Krypende lilyturf

Elsker du de deilige vegetariske salatrullene med den krydrede limedipsausen du får på din vietnamesiske favorittrestaurant?

Her er mine hjemmelagde versjoner av dem. Jeg elsker måten de ble på.

Se også: Fjerne matoljeflekker fra klær – Hvordan bli kvitt oljeflekker på klær

Kutt disse vårrullene i to og de er et nydelig tillegg til et antipastifat. (Se mine tips for å lage et antipastofat her.)

Disse orientalsk inspirerte vegetariske salatrullene var en hit på My Holiday Party.

Datteren min var hjemme for noen uker siden og hun er veganer, så jeg ga henne jobben med å sette sammen rundstykkene til festen. Hun gjorde en fantastisk jobb! Det er merkelig at jeg ville ha denne retten til henne, og likevel var den så populær blant gutta på festen også, som elsker kjøtt.

Kutt opp grønnsakene først. De fleste er kuttet i tynne julienne strimler.

Alle grønnsaker vil duge. Jess brukte strimlet rødkål, gulrøtter, agurker, gulrøtter og tre farger søt paprika.

En ting som gjorde denne jobben så mye enklere og raskere var å bruke min håndholdte manuelle mathakker. Jeg hadde en sjanse til å prøve dette hendige kjøkkenetgadget nylig, og det gjør det enkelt å hakke grønnsaker.

Min manuelle mathakker er også flott for å hakke nøtter og hakke løk (uten tårer!)

Vi har også laget dem for en annen fest og lagt til avokadoer i rekken. Begge var deilige.

Du trenger også soyasaus (vi brukte lys så den ikke skulle bli for salt) og revet ingefær. Ingredienser som ikke vises er rispapirpapir samt basilikum- og korianderblader.

Plasser hvert rispapirpapir i varmt vann slik at det er smidig. Jess fant ut at å legge den nye innpakningen mens hun forberedte hver rull gjorde at prosessen gikk raskere.

Legg til en bunt av grønnsakene og ett blad av basilikum og koriander i midten av hver rull.

Brett inn sidene først, og rull deretter fra siden nærmest deg til motsatt ende. Rispapiret vil feste seg til seg selv.

Fortsett å lage rundstykker til alle ingrediensene er brukt.

Kombiner soyasausen og revet ingefær for å bruke som dipsaus. Merk: soyasaus er ikke glutenfri.

Bruk Tamari i stedet hvis du vil at din ikke skal inneholde gluten.

Server grønnsaksrullene med soyasausen. De er virkelig så deilige og sunne som de kan være.

Jeg brukte tørket rispapir til innpakningen, og kombinerte dem med ferske grønnsaker for en smakfull start på ethvert orientalsk måltid.

For flere vegetariske oppskrifter, se min PinterestVegetarbord.

Hva synes du om rispapir til vegetariske salatruller? Vil du foretrekke den sprø skorpen til en vanlig vårrull, eller liker du rispapirruller? Vennligst legg igjen kommentarer nedenfor.

Utbytte: 20

Vegetarisk salatruller med vietnamesisk dipsaus

Forberedelsestid20 minutter Total tid20 minutter

Ingredienser

Rispapirwraps <20 perler og 2 stykker av enten cilan og 2 stykker 19> 2 agurker – kuttet i fyrstikker
2 små røde paprika – kuttet i fyrstikker
2 små gule paprika – kuttet i fyrstikker
2 små oransje paprika – kuttet i fyrstikker
2 kopper revet gulrøttene til shredd på <0p> jeg kjøpte på forhånd (9p) /2 hode rødkål – meget tynne skiver

Dippesaus

1/2 kopp Lite Soyasaus
1 ts finhakket fersk ingefær

Instruksjoner

><24 tilberedningspapir til en beholder

Plasser hver wrap i vannet i 30 sekunder bare for å gjøre den smidig og lett å jobbe med. legg den nye innpakningen inn når du begynner å pakke inn hver og en, og prosessen vil gå raskere.)

Legg folien på et skjærebrett av tre

Legg til litt av hver av grønnsakene på midten av folien og topp med basilikum- og korianderblader.

Brett sidene inn først, rull deretter inn sidenefra siden nærmest deg til den andre enden. Rispapiret vil feste seg til seg selv. Fortsett å lage rundstykkene til ingrediensene er ferdige.

Bobby King

Jeremy Cruz er en dyktig forfatter, gartner, matlagingsentusiast og DIY-ekspert. Med en lidenskap for alt grønt og en forkjærlighet for å skape på kjøkkenet, har Jeremy viet livet sitt til å dele sin kunnskap og erfaringer gjennom sin populære blogg.Etter å ha vokst opp i en liten by omgitt av natur, utviklet Jeremy en tidlig forståelse for hagearbeid. Gjennom årene har han finpusset ferdighetene sine innen plantestell, landskapsarbeid og bærekraftig hagearbeid. Fra å dyrke en rekke urter, frukt og grønnsaker i sin egen bakgård til å tilby uvurderlige tips, råd og veiledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet mange hageentusiaster med å lage fantastiske og blomstrende hager.Jeremys kjærlighet til matlaging stammer fra hans tro på kraften til ferske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende kunnskap om urter og grønnsaker kombinerer han sømløst smaker og teknikker for å lage appetittvekkende retter som feirer naturens rikedom. Fra solide supper til deilige hovedretter inspirerer oppskriftene hans både erfarne kokker og kjøkkennybegynnere til å eksperimentere og omfavne gledene ved hjemmelagde måltider.Sammen med hans lidenskap for hagearbeid og matlaging er Jeremys DIY-ferdigheter uten sidestykke. Enten det er å bygge høybed, konstruere intrikate espalier eller omforme hverdagslige gjenstander til kreativ hageinnredning, Jeremys oppfinnsomhet og evne til problem-løse skinne gjennom sine DIY-prosjekter. Han tror at alle kan bli en nevenyttig håndverker og liker å hjelpe leserne sine med å gjøre ideene sine til virkelighet.Med en varm og tilgjengelig skrivestil er Jeremy Cruz sin blogg en skattekiste av inspirasjon og praktiske råd for hageentusiaster, matelskere og gjør-det-selv-entusiaster. Enten du er en nybegynner som søker veiledning eller en erfaren person som ønsker å utvide ferdighetene dine, er Jeremys blogg den ultimate ressursen for alle dine hagearbeid, matlaging og gjør-det-selv-behov.