Bøf Marsala med svampe

Bøf Marsala med svampe
Bobby King

Saucen til denne steak marsala med svampe er helt i top. Den er fyldig og velsmagende og supernem at lave.

Se også: Hæv barren med disse opskrifter på dessertbarer

Udskrivbar opskrift - Steak Marsala med svampe.

Denne opskrift er en af mine yndlingsmåder at spise bøf på. Oksekødet er først perfekt tilberedt og derefter toppet med en lækker Marsala-vin sauce med svampe. Det er til at dø for!

En af de bedste ting ved saucen er, at hvis du foretrækker den på kylling, så passer den også rigtig godt og giver kyllingen en meget fyldig smag.

Sørg for at lave saucen først. Det tager længere tid end bøfferne, og bøfferne skal være varme, når du hælder saucen over.

Jeg spiste denne opskrift i aften med italienske ristede kartofler og løg, og det var vidunderligt.

Udbytte: 4

Bøf Marsala med svampe

Marsala-vin og svampe giver denne bøfopskrift en vidunderlig topping.

Se også: Dyrkning af sukkerærter - Plantning og brug af sukkerærter Tilberedningstid 15 minutter Samlet tid 15 minutter

Ingredienser

  • 16 ounces mørbradbøf
  • 1/2 tsk havsalt fra Middelhavet
  • Et nip friskkværnet sort peber
  • 1 rabkseoiib hvis Frisk persille

Til Marsala-saucen

  • 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
  • 1 pund champignoner, skåret i skiver
  • 1 spiseskefuld frisk timian
  • knivspids middelhavssalt
  • et drys friskkværnet sort peber
  • 1/2 kop vand
  • 1 kop Marsala-vin
  • 1/2 kop fløde
  • 2 spsk koldt smør

Instruktioner

  1. Læg bøfferne på et serveringsfad, og lad smørret få stuetemperatur.
  2. Varm i mellemtiden olivenolien op i en mellemstor gryde ved middel varme.
  3. Tilsæt vand, svampe og timian, drys med salt og peber. Kog, indtil svampene begynder at blive bløde og afgive deres saft, ca. 3-4 minutter.
  4. Hæld Marsala-vin og fløde i. Lad det simre, til det tykner, ca. 10-15 minutter. Tag det af varmen, og lad det køle af et par minutter - nu er det tid til at gå i gang med bøfferne.
  5. Varm en stor stegepande op til middelhøj varme. Krydr bøfferne med salt og peber. Tilsæt smørret til stegepanden, og steg dem, til du ønsker dem gennemstegte. Jeg kan godt lide mine medium rare, så jeg steger dem i 5 minutter på hver side.
  6. Hæld Marsala-saucen over, drys med persille, og servér straks.

Information om ernæring:

Udbytte:

4

Portionsstørrelse:

1

Mængde per portion: Kalorier: 549 Fedt i alt: 40 g Mættet fedt: 18 g Transfedt: 1 g Umættet fedt: 18 g Kolesterol: 153 mg Natrium: 810 mg Kulhydrater: 11 g Fibre: 3 g Sukker: 4 g Protein: 34 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.

© Carol Køkken: Fransk / Kategori: Oksekød


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.