Стейк Марсала з грыбамі

Соус для гэтага біфштэксу марсала з грыбамі - на вышэйшым узроўні. Яно насычанае, пікантнае і вельмі простае ў прыгатаванні.

Рэцэпт для друку – стейк Марсала з грыбамі.

Гэты рэцэпт - адзін з маіх любімых спосабаў прыгатавання біфштэксу. Ялавічына спачатку выдатна варыцца, а потым заліваецца цудоўным вінным соусам Марсала з грыбамі. За гэта трэба памерці!

Адна з лепшых пераваг соусу - гэта тое, што калі вы аддаеце перавагу яго на курыцы, ён таксама вельмі добра адаптуецца і надае курыцы вельмі сытны густ.

Абавязкова спачатку прыгатуйце соус. Гэта займае больш часу, чым біфштэксы, і вы хочаце, каб стэйкі былі цёплымі, калі вы паліце ​​іх соусам.

У мяне сёння ўвечары быў гэты рэцэпт з італьянскай смажанай бульбай і цыбуляй, і ён быў цудоўным.

Выхад: 4

Стэйк Марсала з грыбамі

Віно Марсала і грыбы спалучаюцца, каб надаць гэтым рэцэптам біфштэксаў цудоўную начынне.

Інгрэдыенты

• 16 унцый біфштэксу
• 1/2 чайнай лыжкі міжземнаморскай солі
• Дробка свежазмолатага чорнага перцу
• 1 рабксеоііб, калі свежая пятрушка

• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею першага адціску
• 1 фунт грыбоў, нарэзаных
• 1 сталовая лыжка свежага чабора
• дробка міжземнаморскай солі
• дробка свежазмолатага чорнага перцу
• 1/2 шклянкі вады
• 1кубак віна марсала
• 1/2 шклянкі тоўстых вяршкоў
• 2 ст.л. халоднага сметанковага масла

Інструкцыі

1. Выкладзеце стэйкі на сервіравальную страву і давядзіце алей да пакаёвай тэмпературы.
2. Тым часам разагрэйце аліўкавы алей у сярэдняй патэльні на сярэднім агні.
3. Дадайце ваду, грыбы ы і чабора, пасыпце соллю і перцам. Варыце, пакуль грыбы не пачнуць размягчаться і пускаць сок, прыкладна 3-4 хвіліны
4. Уліце віно Марсала і тоўстыя сліўкі. Тушыце да загусцення каля 10-15 хвілін. Зніміце з агню і дайце астыць пару хвілін - цяпер час пачынаць стэйкі.
5. Разагрэйце вялікую патэльню да сярэдне-моцнага-моцнага агню. Запраўце стэйкі соллю і перцам. Дадайце сметанковае масла ў патэльню і варыце да жаданай гатоўнасці. Я люблю свае сярэднесмажаныя, таму я рыхтую іх па 5 хвілін з кожнага боку.
6. Паліце ​​соусам Марсала, пасыпце пятрушкай і неадкладна падавайце.

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 549 Агульны тлушч: 40 г. Насычаны тлушч: 18 г. Транс-тлушч: 1 г. Ненасычаны тлушч: 18 г. Халестэрын: 153 мг. Натрый: 810 мг. als.