Steak Marsala seentega

Steak Marsala seentega
Bobby King

Selle seentega marsalapihvi kaste on tipptasemel. See on rikkalik ja soolane ning super lihtne valmistada.

Vaata ka: Röstitud rosmariini ja oliiviõli porgandid

Väljatrükitav retsept - Steak Marsala seentega.

See retsept on üks minu lemmikviise prae nautimiseks. Veiseliha on esmalt suurepäraselt küpsetatud ja seejärel pealt maitsva Marsala veini kastmega koos seentega. See on surematu!

Üks parimaid asju selle kastme juures on see, et kui te eelistate seda kana peal, siis sobib see ka väga hästi ja annab kanale väga südamliku maitse.

Tehke kindlasti kõigepealt kaste. See võtab kauem aega kui praadide valmistamine ja soovite, et praad oleks soe, kui kastmega üle valate.

Vaata ka: 22 viisi, kuidas luua kõnnitee atraktiivsust

Ma sõin seda retsepti täna õhtul koos Itaalia röstitud kartulite ja sibulaga ning see oli imeline.

Saagikus: 4

Steak Marsala seentega

Marsala vein ja seened koos annavad neile praeliharetseptidele imelise pealistamise.

Keetmise aeg 15 minutit Koguaeg 15 minutit

Koostisosad

  • 16 untsi sisefileepihvi
  • 1/2 tl Vahemere meresoola
  • Prisik värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1 rabkseoiib, kui värske petersell

Marsala kastme jaoks

  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 1 nael seeni, viilutatud
  • 1 supilusikatäis värsket tüümiani
  • näputäis Vahemere meresoola
  • kriips värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1/2 tassi vett
  • 1 tass Marsala veini
  • 1/2 tass rasvast koort
  • 2 spl külma võid

Juhised

  1. Asetage praed serveerimisalusele ja tooge või toatemperatuurile.
  2. Vahepeal kuumutage oliiviõli keskmisel pannil keskmisel kuumusel.
  3. Lisage vesi, seened ja tüümian, puistage peale soola ja pipart. Keetke, kuni seened hakkavad lihtsalt pehmenema ja oma mahlad välja laskma, umbes 3-4 minutit.
  4. Vala juurde Marsala vein ja vahukoor. Keeda, kuni see pakseneb umbes 10-15 minutit. Võta tulelt ja lase paar minutit jahtuda - nüüd on aeg alustada praadiga.
  5. Kuumuta suur praepann keskmiselt kõrge kuumusega. Maitsesta praed soola ja pipraga. Lisa pannile või ja küpseta soovitud küpsusastmeni. Mulle meeldib, kui minu praed on keskmiselt küpsed, seega küpsetan neid 5 minutit ühe külje kohta.
  6. Vala üle Marsala kastmega, puista peale peterselli ja serveeri kohe.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

4

Serveerimise suurus:

1

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 549 Rasva kokku: 40g Küllastunud rasv: 18g Transrasv: 1g Küllastumata rasv: 18g Kolesterool: 153mg Naatrium: 810mg Süsivesikud: 11g Kiudained: 3g Suhkur: 4g Valk: 34g

Toitumisalane teave on ligikaudne, kuna koostisained varieeruvad looduslikult ja meie toidud on kodused.

© Carol Köök: Prantsuse / Kategooria: Veiseliha


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz on kogenud autor, aednik, toiduvalmistamise entusiast ja isetegemise ekspert. Jeremy, kellel on kirg kõige rohelise vastu ja armastus köögis loomise vastu, on pühendanud oma elu oma teadmiste ja kogemuste jagamisele oma populaarse ajaveebi kaudu.Olles üles kasvanud loodusega ümbritsetud väikelinnas, hakkas Jeremy varakult aiandust hindama. Aastate jooksul on ta lihvinud oma oskusi taimede hooldamise, haljastuse ja säästva aianduse vallas. Jeremy teadmised on aidanud paljudel aiandushuvilistel luua omaenda lummavaid ja õitsvaid aedu alates mitmesuguste ürtide, puuviljade ja köögiviljade kasvatamisest oma tagaaias kuni hindamatute näpunäidete, nõuannete ja õpetuste pakkumiseni.Jeremy armastus kokkamise vastu tuleneb tema usust värskete kodumaiste koostisosade jõusse. Oma ulatuslike teadmistega ürtide ja köögiviljade kohta ühendab ta sujuvalt maitsed ja tehnikad, et luua suussulavaid roogasid, mis tähistavad looduse heldust. Tema retseptid inspireerivad nii kogenud kokkasid kui ka köögialgajaid katsetama ja omaks võtma omatehtud eineid, alates rammusatest suppidest kuni maitsvate pearoogadeni.Koos tema kirega aianduse ja kokanduse vastu on Jeremy isetegemisoskused võrratud. Olgu selleks siis kõrgendatud peenarde ehitamine, keeruliste trellide ehitamine või igapäevaste esemete loov aiakaunistamine, Jeremy leidlikkus ja oskus lahendada probleeme.lahendades sära läbi tema isetegemise projektide. Ta usub, et igaühest võib saada käepärane käsitööline ja ta aitab oma lugejatel oma ideid ellu viia.Sooja ja vastutuleliku kirjutamisstiiliga Jeremy Cruzi ajaveeb on inspiratsiooni ja praktiliste nõuannete aare nii aiandushuvilistele, toidusõpradele kui ka isetegemishuvilistele. Olenemata sellest, kas olete algaja, kes otsib juhiseid või kogenud inimene, kes soovib oma oskusi täiendada, on Jeremy ajaveeb teie aia-, toiduvalmistamis- ja isetegemisvajaduste jaoks parim ressurss.