Steak Marsala met Champignons

Steak Marsala met Champignons
Bobby King

De saus voor deze steak marsala met champignons is top. Hij is rijk en hartig en supermakkelijk te maken.

Printbaar recept - Steak Marsala met champignons.

Dit recept is een van mijn favoriete manieren om biefstuk te eten. Het rundvlees wordt eerst perfect gegaard en dan overgoten met een heerlijke Marsala-wijnsaus met champignons. Het is om voor te sterven!

Een van de beste dingen aan de saus is dat als je hem liever op kip hebt, hij ook heel goed past en de kip een heel stevige smaak geeft.

Zie ook: Albacore tonijn loempia's van rijstpapier met dipsaus

Maak eerst de saus, die duurt langer dan de steaks en je wilt de steaks warm hebben als je de saus erover giet.

Ik heb dit recept vanavond gegeten met Italiaanse geroosterde aardappelen en uien en het was heerlijk.

Opbrengst: 4

Steak Marsala met Champignons

Marsalawijn en champignons geven deze steakrecepten een heerlijke topping.

Zie ook: Koude zomerdesserts tegen de hitte Kooktijd 15 minuten Totale tijd 15 minuten

Ingrediënten

  • 16 ons entrecote
  • 1/2 theelepel mediterraan zeezout
  • Snufje versgemalen zwarte peper
  • 1 rabkseoiib als Verse peterselie

Voor de Marsala saus

  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 pond champignons, in plakjes gesneden
  • 1 eetlepels verse tijm
  • snufje mediterraan zeezout
  • scheutje versgemalen gemalen zwarte peper
  • 1/2 kopje water
  • 1 kop Marsala wijn
  • 1/2 kop zware room
  • 2 el koude boter

Instructies

  1. Leg de steaks op een serveerschaal en laat de boter op kamertemperatuur komen.
  2. Verhit ondertussen de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
  3. Voeg het water, de champignons en tijm toe en bestrooi met zout en peper. Kook tot de champignons net zacht worden en hun sappen afgeven, ongeveer 3-4 minuten.
  4. Giet de Marsala wijn en de zware room erbij en laat sudderen tot het ingedikt is, ongeveer 10-15 minuten. Haal van het vuur en laat een paar minuten afkoelen - nu is het tijd om aan de steaks te beginnen.
  5. Verhit een grote koekenpan tot middelhoog vuur. Kruid de biefstukken met zout en peper. Voeg de boter toe aan de koekenpan en bak ze tot de gewenste gaarheid. Ik vind de mijne medium rare, dus ik bak ze 5 minuten per kant.
  6. Giet de Marsala saus erover, bestrooi met peterselie en serveer direct.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

4

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 549 Totaal vet: 40g Verzadigd vet: 18g Transvet: 1g Onverzadigd vet: 18g Cholesterol: 153mg Natrium: 810mg Koolhydraten: 11g Vezels: 3g Suiker: 4g Eiwit: 34g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.

© Carol Keuken: Frans / Categorie: Rundvlees


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz is een ervaren auteur, tuinman, kookliefhebber en doe-het-zelf-expert. Met een passie voor alles wat met groen te maken heeft en een voorliefde voor creëren in de keuken, heeft Jeremy zijn leven gewijd aan het delen van zijn kennis en ervaringen via zijn populaire blog.Jeremy groeide op in een klein stadje midden in de natuur en kreeg al vroeg waardering voor tuinieren. In de loop der jaren heeft hij zijn vaardigheden op het gebied van plantenverzorging, landschapsarchitectuur en duurzaam tuinieren aangescherpt. Van het cultiveren van een verscheidenheid aan kruiden, fruit en groenten in zijn eigen achtertuin tot het geven van onschatbare tips, advies en tutorials, Jeremy's expertise heeft talloze tuinliefhebbers geholpen om hun eigen prachtige en bloeiende tuinen te creëren.Jeremy's liefde voor koken komt voort uit zijn geloof in de kracht van verse ingrediënten van eigen bodem. Met zijn uitgebreide kennis van kruiden en groenten combineert hij naadloos smaken en technieken om verrukkelijke gerechten te creëren die de overvloed van de natuur vieren. Van stevige soepen tot verrukkelijke hoofdgerechten, zijn recepten inspireren zowel doorgewinterde chef-koks als nieuwelingen in de keuken om te experimenteren en de geneugten van zelfgemaakte maaltijden te omarmen.In combinatie met zijn passie voor tuinieren en koken, zijn Jeremy's DIY-vaardigheden ongeëvenaard. Of het nu gaat om het bouwen van verhoogde bedden, het construeren van ingewikkelde hekjes of het hergebruiken van alledaagse voorwerpen in creatieve tuindecoraties, Jeremy's vindingrijkheid en talent voor probleem-glans oplossen door zijn doe-het-zelfprojecten. Hij gelooft dat iedereen een handige vakman kan worden en helpt zijn lezers graag om hun ideeën te realiseren.Met een warme en toegankelijke schrijfstijl is de blog van Jeremy Cruz een schat aan inspiratie en praktisch advies voor tuinliefhebbers, voedselliefhebbers en doe-het-zelvers. Of je nu een beginner bent die begeleiding zoekt of een ervaren persoon die zijn vaardigheden wil uitbreiden, Jeremy's blog is de ultieme bron voor al je behoeften op het gebied van tuinieren, koken en doe-het-zelven.