Biff Marsala med svamp

Biff Marsala med svamp
Bobby King

Såsen till denna steak marsala med svamp är helt fantastisk. Den är rik och smakrik och superenkel att göra.

Se även: Vinflaskpåse i juteväv - enkel julklapp att göra själv

Recept för utskrift - Steak Marsala med svamp

Det här receptet är ett av mina favoriträtter på biff. Först tillagas biffen perfekt och sedan toppas den med en utsökt Marsala-vinsås med svamp. Det är helt fantastiskt!

En av de bästa sakerna med såsen är att om du föredrar den på kyckling, så passar den också mycket bra och ger kycklingen en mycket fyllig smak.

Se till att göra såsen först. Den tar längre tid än biffarna och du vill att biffarna ska vara varma när du häller på såsen.

Jag åt detta recept ikväll med italiensk rostad potatis och lök och det var underbart.

Utdelning: 4

Se även: Medelhavssallad med bönor och kikärtor

Biff Marsala med svamp

Marsalavin och svamp tillsammans ger dessa biffrecept en underbar topping.

Tillagningstid 15 minuter Total tid 15 minuter

Ingredienser

  • 16 uns ryggbiff
  • 1/2 tsk havssalt från Medelhavet
  • Nypa nymalen svartpeppar
  • 1 rabkseoiib om färsk persilja

Till Marsalasåsen

  • 2 msk extra jungfruolja
  • 1 pund champinjoner, skivade
  • 1 msk färsk timjan
  • nypa havssalt från Medelhavet
  • ett drag nymalen svartpeppar
  • 1/2 dl vatten
  • 1 dl Marsala-vin
  • 1/2 dl gräddfil
  • 2 msk kallt smör

Instruktioner

  1. Lägg biffarna på ett serveringsfat och låt smöret bli rumstempererat.
  2. Hetta under tiden upp olivoljan i en medelstor kastrull på medelhög värme.
  3. Tillsätt vatten, svamp och timjan, strö över salt och peppar. Koka tills svampen börjar mjukna och släppa ifrån sig sin saft, ca 3-4 minuter
  4. Häll i Marsala-vinet och grädden. Låt sjuda tills det tjocknat, ca 10-15 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna ett par minuter - nu är det dags att börja steka biffarna.
  5. Värm en stor stekpanna till medelhög värme. Krydda biffarna med salt och peppar. Tillsätt smöret i stekpannan och stek till önskad stekyta. Jag gillar mina medium rare, så jag steker dem i 5 minuter per sida.
  6. Häll över Marsalasåsen, strö över persilja och servera genast.

Näringsinformation:

Avkastning:

4

Portionsstorlek:

1

Mängd per portion: Kalorier: 549 Fett totalt: 40 g Mättat fett: 18 g Transfett: 1 g Omättat fett: 18 g Kolesterol: 153 mg Natrium: 810 mg Kolhydrater: 11 g Fibrer: 3 g Socker: 4 g Protein: 34 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.

© Carol Kök: Franska / Kategori: Nötkött


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz är en skicklig författare, trädgårdsmästare, matlagningsentusiast och gör-det-själv-expert. Med en passion för allt grönt och en kärlek till att skapa i köket har Jeremy vigt sitt liv åt att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter genom sin populära blogg.Efter att ha vuxit upp i en liten stad omgiven av natur, utvecklade Jeremy en tidig uppskattning för trädgårdsarbete. Under åren har han finslipat sina kunskaper inom växtvård, landskapsarkitektur och hållbara trädgårdsarbeten. Från att odla en mängd olika örter, frukter och grönsaker på sin egen bakgård till att erbjuda ovärderliga tips, råd och tutorials, har Jeremys expertis hjälpt många trädgårdsentusiaster att skapa sina egna fantastiska och blomstrande trädgårdar.Jeremys kärlek till matlagning härrör från hans tro på kraften i färska, hemodlade ingredienser. Med sin omfattande kunskap om örter och grönsaker kombinerar han sömlöst smaker och tekniker för att skapa aptitretande rätter som hyllar naturens överflöd. Från rejäla soppor till läckra huvudrätter, hans recept inspirerar både erfarna kockar och köksnybörjare att experimentera och omfamna glädjen med hemlagad mat.Tillsammans med hans passion för trädgårdsarbete och matlagning är Jeremys DIY-kunskaper oöverträffade. Oavsett om det handlar om att bygga upphöjda sängar, konstruera intrikata spaljéer eller omvandla vardagsföremål till kreativ trädgårdsdekor, Jeremys påhittighet och förmåga att problem-lösa lysa igenom sina gör-det-själv-projekt. Han tror att alla kan bli händiga hantverkare och tycker om att hjälpa sina läsare att förverkliga sina idéer.Med en varm och lättillgänglig skrivstil är Jeremy Cruz blogg en skattkammare av inspiration och praktiska råd för trädgårdsentusiaster, matälskare och gör-det-själv-entusiaster. Oavsett om du är en nybörjare som söker vägledning eller en erfaren individ som vill utöka dina kunskaper, är Jeremys blogg den ultimata resursen för alla dina trädgårdsarbete, matlagning och gör-det-själv-behov.