Odrezak Marsala s gljivama

Odrezak Marsala s gljivama
Bobby King

Umak za ovaj biftek marsala s gljivama je vrhunski. Bogat je i ukusan i super ga je jednostavno napraviti.

Vidi također: Mocha Cream Puffs – desert od tijesta Choix s okusom kave

Recept za ispis – Marsala odrezak s gljivama.

Ovaj recept je jedan od mojih omiljenih načina jesti odrezak. Govedina je prvo savršeno pečena, a zatim prelivena ukusnim umakom od vina Marsala s gljivama. Za njega treba umrijeti!

Jedna od najboljih stvari u vezi s umakom je da ako ga više volite na piletini, također se vrlo dobro prilagođava i daje piletini vrlo izdašan okus.

Svakako prvo napravite umak. Potrebno je dulje nego odrescima i poželjet ćete da su odresci topli kada ih prelijete umakom.

Večeras sam imao ovaj recept s talijanskim pečenim krumpirom i lukom i bio je predivan.

Prinos: 4

Vidi također: Mason Jar Projekt poslastica za uskršnji zeko

Odrezak marsala s gljivama

Marsala vino i gljive zajedno daju ovom receptu za odrezak prekrasan preljev.

Kuhajte Vrijeme 15 minuta Ukupno vrijeme 15 minuta

Sastojci

  • 16 unci pečenog odreska
  • 1/2 žličice soli Sredozemnog mora
  • Prstohvat svježe mljevenog crnog papra
  • 1 rabkseoiib ako je svježi peršin
<1 4>Za umak Marsala
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 funta gljiva, narezanih
  • 1 žlica svježeg timijana
  • prstohvat mediteranske morske soli
  • malo svježe mljevenog crnog papra
  • 1/2 šalice vode
  • 1šalica vina Marsala
  • 1/2 šalice vrhnja
  • 2 žlice hladnog maslaca

Upute

  1. Odreske stavite na posudu za posluživanje i zagrijte maslac na sobnu temperaturu.
  2. U međuvremenu zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri.
  3. Dodajte vodu, gljive s i majčine dušice, pospite solju i paprom. Kuhajte dok gljive ne počnu omekšavati i puštati sok, oko 3-4 minute
  4. Ulijte marsala vino i vrhnje. Pirjati dok se ne zgusne oko 10-15 minuta. Uklonite s vatre i ostavite da se ohladi nekoliko minuta - sada je vrijeme da započnete odreske.
  5. Zagrijte veliku tavu na srednje-jaku-jaku temperaturu. Odreske posolite i popaprite. Dodajte maslac u tavu i kuhajte do željene spremnosti. Ja volim svoje srednje pečene, pa ih pečem 5 minuta sa svake strane.
  6. Prelijte umakom od marsale, pospite peršinom i odmah poslužite.

Informacije o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

4

Veličina porcije:

1

Količina po porciji: Kalorije: 549 Ukupna masnoća: 40g Zasićena masnoća: 18g Transmast: 1g Nezasićena masnoća: 18g Kolesterol: 153mg Natrij: 810mg Ugljikohidrati: 11g Vlakna: 3g Šećer: 4g Protein: 34g

Informacije o nutritivnoj vrijednosti su približne zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode našeg kuhanja kod kuće als.

© Carol Kuhinja: Francuska / Kategorija: Govedina


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz je uspješan pisac, vrtlar, kuharski entuzijast i stručnjak za "uradi sam". Uz strast za sve što je zeleno i ljubav prema stvaranju u kuhinji, Jeremy je posvetio svoj život dijeljenju znanja i iskustava putem svog popularnog bloga.Budući da je odrastao u malom gradu okruženom prirodom, Jeremy je rano počeo cijeniti vrtlarstvo. Tijekom godina usavršavao je svoje vještine u brizi o biljkama, uređenju okoliša i praksi održivog vrtlarstva. Od uzgoja raznovrsnog bilja, voća i povrća u vlastitom dvorištu do pružanja neprocjenjivih savjeta i poduka, Jeremyjeva stručnost pomogla je brojnim vrtlarskim entuzijastima da stvore vlastite zapanjujuće i uspješne vrtove.Jeremyjeva ljubav prema kuhanju proizlazi iz njegova uvjerenja u moć svježih, domaćih namirnica. Sa svojim opsežnim znanjem o začinskom bilju i povrću, on besprijekorno kombinira okuse i tehnike za stvaranje ukusnih jela koja slave obilje prirode. Od izdašnih juha do slatkih glavnih jela, njegovi recepti nadahnjuju i iskusne kuhare i početnike u kuhinji da eksperimentiraju i prigrle radosti domaćih obroka.U kombinaciji s njegovom strašću prema vrtlarenju i kuhanju, Jeremyjeve vještine "uradi sam" su bez premca. Bilo da se radi o izgradnji povišenih gredica, konstrukciji zamršenih rešetki ili prenamjeni svakodnevnih predmeta u kreativni vrtni dekor, Jeremyjeva snalažljivost i sposobnost rješavanja problema-rješavanje sjaja kroz njegove DIY projekte. Vjeruje da svatko može postati spretan majstor i rado pomaže svojim čitateljima da svoje ideje pretvore u stvarnost.S toplim i pristupačnim stilom pisanja, blog Jeremyja Cruza riznica je inspiracije i praktičnih savjeta za vrtlarske entuzijaste, ljubitelje hrane i entuzijaste DIY. Bilo da ste početnik koji traži smjernice ili iskusan pojedinac koji želi proširiti svoje vještine, Jeremyjev blog je ultimativni resurs za sve vaše vrtlarske, kuharske i DIY potrebe.