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La sauce de ce steak marsala aux champignons est excellente, riche et savoureuse, et très facile à préparer.
Recette imprimable - Steak Marsala aux champignons.
Cette recette est l'une de mes façons préférées de manger du steak. Le bœuf est d'abord parfaitement cuit, puis nappé d'une délicieuse sauce au vin Marsala et aux champignons. C'est à tomber !
Voir également: Pourquoi des semences de légumes héritiers - 6 avantages de la culture de semences héritièresL'une des meilleures choses à propos de la sauce est que si vous la préférez sur du poulet, elle s'adapte également très bien et donne au poulet un goût très copieux.
Veillez à préparer la sauce en premier, car elle prend plus de temps que les steaks et vous voudrez que les steaks soient chauds lorsque vous verserez la sauce.
J'ai mangé cette recette ce soir avec des pommes de terre et des oignons rôtis à l'italienne et c'était merveilleux.
Rendement : 4
Steak Marsala aux champignons
Le vin Marsala et les champignons se combinent pour donner à cette recette de steak une merveilleuse garniture.
Temps de cuisson 15 minutes Durée totale 15 minutesIngrédients
- 16 onces de steak de surlonge
- 1/2 cuillère à café de sel de mer méditerranéen
- Pincée de poivre noir fraîchement moulu
- 1 rabkseoiib si Persil frais
Pour la sauce Marsala
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 livre de champignons, coupés en tranches
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- une pincée de sel de mer méditerranéen
- une pincée de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 tasse d'eau
- 1 tasse de vin Marsala
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de beurre froid
Instructions
- Placer les steaks dans un plat de service et amener le beurre à température ambiante.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle de taille moyenne à feu moyen.
- Ajouter l'eau, les champignons et le thym, saupoudrer de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce que les champignons commencent à ramollir et à libérer leur jus, environ 3-4 minutes.
- Verser le vin Marsala et la crème épaisse. Laisser mijoter jusqu'à épaississement pendant environ 10 à 15 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes - il est maintenant temps de commencer les steaks.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer les steaks. Ajouter le beurre dans la poêle et faire cuire jusqu'à la cuisson désirée. J'aime les miens à point, je les fais donc cuire 5 minutes de chaque côté.
- Verser la sauce Marsala, saupoudrer de persil et servir immédiatement.
Informations nutritionnelles :
Rendement :
4Taille de la portion :
1Quantité par portion : Calories : 549 Graisses totales : 40g Graisses saturées : 18g Graisses trans : 1g Graisses insaturées : 18g Cholestérol : 153mg Sodium : 810mg Glucides : 11g Fibres : 3g Sucre : 4g Protéines : 34g
Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.
Carol Cuisine : Français / Catégorie : Bœuf