Стейк Марсала с грибами

Оглавление

Соус для этого стейка марсала с грибами просто великолепен: он насыщенный, пикантный и очень простой в приготовлении.

Рецепт для печати - Стейк Марсала с грибами.

Этот рецепт - один из моих любимых способов приготовления стейка. Говядина сначала идеально прожаривается, а затем покрывается восхитительным соусом из вина "Марсала" с грибами. Это просто восхитительно!

Одна из самых приятных особенностей этого соуса заключается в том, что если вы предпочитаете его к курице, то он также очень хорошо адаптируется и придает курице очень сытный вкус.

Обязательно приготовьте сначала соус: он готовится дольше, чем стейки, и стейки должны быть теплыми, когда вы будете поливать их соусом.

Сегодня вечером я попробовала этот рецепт с итальянским жареным картофелем и луком, и это было замечательно.

Выход: 4

Стейк Марсала с грибами

Вино "Марсала" и грибы в сочетании дают замечательную начинку для этого стейка.

Время приготовления 15 минут Общее время 15 минут

Ингредиенты

16 унций филейного стейка
1/2 ч.л. средиземноморской морской соли
Щепотка свежемолотого черного перца
1 рабксеоииб если Свежая петрушка

Для приготовления соуса Марсала

2 столовые ложки оливкового масла высшего качества
1 фунт шампиньонов, нарезанных ломтиками
1 столовая ложка свежего тимьяна
щепотка средиземноморской морской соли
Щепотка свежемолотого черного перца
1/2 стакана воды
1 стакан вина Марсала
1/2 стакана густых сливок
2 ст. л. холодного сливочного масла

Инструкции

Выложите стейки на сервировочное блюдо, а сливочное масло доведите до комнатной температуры.
Тем временем разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
Добавить воду, грибы и тимьян, посыпать солью и перцем. Готовить, пока грибы не начнут размягчаться и выделять сок, около 3-4 мин.
Влейте вино "Марсала" и тяжелые сливки, варите до загустения примерно 10-15 мин. Снимите с огня и дайте остыть пару минут - теперь можно приступать к приготовлению стейков.
Разогрейте большую сковороду до средне-высокого уровня. Приправьте стейки солью и перцем. Добавьте масло в сковороду и готовьте до желаемой степени готовности. Я люблю среднюю степень прожарки, поэтому готовлю их по 5 минут с каждой стороны.
Полить соусом "Марсала", посыпать петрушкой и сразу же подавать.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 549 Всего жиров: 40 г Насыщенные жиры: 18 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 153 мг Натрий: 810 мг Углеводы: 11 г Клетчатка: 3 г Сахар: 4 г Белки: 34 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.

Bobby King

Джереми Круз — опытный писатель, садовник, кулинар-энтузиаст и мастер DIY. Со страстью ко всему зеленому и любовью к творчеству на кухне Джереми посвятил свою жизнь тому, чтобы делиться своими знаниями и опытом в своем популярном блоге.Выросший в маленьком городке в окружении природы, Джереми рано пристрастился к садоводству. На протяжении многих лет он оттачивал свои навыки в области ухода за растениями, ландшафтного дизайна и устойчивого садоводства. От выращивания различных трав, фруктов и овощей на собственном заднем дворе до предоставления бесценных советов, советов и учебных пособий, опыт Джереми помог многочисленным энтузиастам-садоводам создать собственные потрясающие и процветающие сады.Любовь Джереми к кулинарии проистекает из его веры в силу свежих домашних продуктов. Обладая обширными знаниями о травах и овощах, он органично сочетает вкусы и техники для создания аппетитных блюд, воспевающих щедрость природы. Его рецепты, от сытных супов до восхитительных блюд, вдохновляют как опытных поваров, так и новичков на кухне экспериментировать и получать удовольствие от домашней еды.В сочетании с его страстью к садоводству и кулинарии навыки Джереми не имеют себе равных. Будь то строительство приподнятых грядок, сооружение замысловатых решеток или перепрофилирование повседневных предметов в творческий садовый декор, находчивость и умение Джереми решать проблемырешение блеска через свои проекты DIY. Он считает, что каждый может стать умелым мастером, и ему нравится помогать своим читателям воплощать их идеи в реальность.Благодаря теплому и доступному стилю письма, блог Джереми Круза является сокровищницей вдохновения и практических советов для любителей садоводства, любителей еды и любителей делать все своими руками. Независимо от того, являетесь ли вы новичком, ищущим рекомендации, или опытным человеком, стремящимся расширить свои навыки, блог Джереми — это идеальный ресурс для всех ваших потребностей в садоводстве, кулинарии и рукоделии.