Steak Marsala s hubami

Steak Marsala s hubami
Bobby King

Omáčka na tento steak marsala so šampiňónmi je špičková. Je bohatá, pikantná a veľmi jednoduchá na prípravu.

Pozri tiež: Halibut v slanine - Recept na ryby - Hlavný chod alebo predjedlo

Recept na vytlačenie - Steak Marsala s hubami.

Tento recept je jedným z mojich najobľúbenejších spôsobov, ako si dať steak. Hovädzie mäso je najprv dokonale prepečené a potom preliate lahodnou omáčkou z vína Marsala s hubami. Je na nezaplatenie!

Jednou z najlepších vecí na tejto omáčke je, že ak ju preferujete na kurča, veľmi dobre sa prispôsobí a dodá kurčaťu veľmi výdatnú chuť.

Nezabudnite najprv pripraviť omáčku. Trvá to dlhšie ako steaky a pri prelievaní omáčkou budete chcieť, aby boli steaky teplé.

Tento recept som mala dnes večer s talianskymi pečenými zemiakmi a cibuľou a bolo to úžasné.

Výnos: 4

Pozri tiež: Najlepšie tipy na organizáciu domácnosti

Steak Marsala s hubami

Kombinácia vína Marsala a húb dodáva týmto steakom úžasnú chuť.

Čas varenia 15 minút Celkový čas 15 minút

Zložky

  • 16 uncí steaku zo sviečkovej
  • 1/2 lyžičky stredomorskej morskej soli
  • Štipka čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 rabkseoiib ak Čerstvá petržlenová vňať

Omáčka Marsala

  • 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 kilogram húb nakrájaných na plátky
  • 1 polievková lyžica čerstvého tymiánu
  • štipka stredomorskej morskej soli
  • štipka čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1/2 šálky vody
  • 1 šálka vína Marsala
  • 1/2 pohára hustej smotany
  • 2 lyžice studeného masla

Pokyny

  1. Steaky položte na servírovací tanier a maslo zohrejte na izbovú teplotu.
  2. Medzitým zohrejte olivový olej na strednej panvici na miernom ohni.
  3. Pridajte vodu, huby a tymián, posypte soľou a korením. Varte, kým huby nezačnú mäknúť a púšťať šťavu, približne 3-4 minúty.
  4. Prilejte víno Marsala a smotanu. Varte, kým nezhustne, asi 10-15 minút. Odstavte z ohňa a nechajte pár minút vychladnúť - teraz je čas na steaky.
  5. Veľkú panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu. Steaky osolte a okoreňte. Do panvice pridajte maslo a opečte ich na požadovanú úroveň. Ja ich mám rád stredne prepečené, takže ich z každej strany pečiem 5 minút.
  6. Prelejte omáčkou Marsala, posypte petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.

Informácie o výžive:

Výnos:

4

Veľkosť porcie:

1

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 549 Celkový tuk: 40g Nasýtené tuky: 18g Trans tuky: 1g Nenasýtené tuky: 18g Cholesterol: 153mg Sodík: 810mg Sacharidy: 11g Vláknina: 3g Cukor: 4g Bielkoviny: 34g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.

© Carol Kuchyňa: Francúzsky / Kategória: Hovädzie mäso


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz je uznávaný autor, záhradník, nadšenec do varenia a odborník na domácich majstrov. S vášňou pre všetko zelené a láskou k tvoreniu v kuchyni zasvätil Jeremy svoj život zdieľaniu svojich vedomostí a skúseností prostredníctvom svojho obľúbeného blogu.Keďže Jeremy vyrastal v malom meste obklopenom prírodou, začal si už čoskoro vážiť záhradkárstvo. V priebehu rokov si zdokonalil svoje zručnosti v starostlivosti o rastliny, terénne úpravy a udržateľné záhradnícke postupy. Od pestovania rôznych bylín, ovocia a zeleniny na vlastnom dvore až po ponúkanie neoceniteľných tipov, rád a návodov, Jeremyho odborné znalosti pomohli mnohým nadšencom záhradníctva vytvoriť si vlastné úžasné a prosperujúce záhrady.Jeremyho láska k vareniu pramení z jeho viery v silu čerstvých domácich surovín. So svojimi rozsiahlymi znalosťami o bylinkách a zelenine bez problémov kombinuje chute a techniky, aby vytvoril lahodné jedlá, ktoré oslavujú štedrosť prírody. Od výdatných polievok až po delikátne hlavné jedlá, jeho recepty inšpirujú skúsených kuchárov aj nováčikov v kuchyni, aby experimentovali a prijímali radosti z domácich jedál.V spojení s jeho vášňou pre záhradkárstvo a varenie sú Jeremyho DIY zručnosti jedinečné. Či už ide o stavbu vyvýšených záhonov, stavbu zložitých mreží alebo premenu predmetov každodennej potreby na kreatívnu záhradnú výzdobu, Jeremyho vynaliezavosť a talent na riešenie problémov...riešenie prežiariť cez jeho DIY projekty. Verí, že každý sa môže stať šikovným remeselníkom a rád pomáha svojim čitateľom premieňať ich nápady na skutočnosť.Blog Jeremyho Cruza s vrúcnym a prístupným štýlom písania je pokladnicou inšpirácie a praktických rád pre záhradkárskych nadšencov, milovníkov jedla a domácich majstrov. Či už ste začiatočník hľadajúci poradenstvo alebo skúsený jednotlivec, ktorý chce rozšíriť svoje zručnosti, Jeremyho blog je dokonalým zdrojom pre všetky vaše potreby týkajúce sa záhradkárstva, varenia a domácich majstrov.