Odrezak Marsala sa pečurkama

Sos za ovaj biftek marsala sa pečurkama je vrhunski. Bogat je i ukusan i super jednostavan za napraviti.

Recept za ispis – Odrezak Marsala sa gljivama.

Ovaj recept je jedan od mojih omiljenih načina da jedem odrezak. Govedina je prvo savršeno skuvana, a zatim prelivena ukusnim vinskim umakom Marsala sa pečurkama. Za njega je umrijeti!

Jedna od najboljih stvari u vezi sa umakom je da ako ga više volite na piletini, on se također vrlo dobro prilagođava i daje piletini vrlo izdašan okus.

Obavezno prvo napravite umak. Traje duže od odreska i poželjet ćete odreske tople kada prelijete sosom.

Večeras sam imao ovaj recept sa italijanskim pečenim krompirom i lukom i bio je divan.

Prinos: 4

Steak Marsala sa pečurkama

Marsala vino i šampinjoni

Marsala vino i šampinjoni. 15 minuta Ukupno vrijeme 15 minuta

Sastojci

• 16 unci bifteka
• 1/2 žličice mediteranske morske soli
• Prstohvat svježe mljevenog mljevenog crnog bibera
• Za svježi par
<111> Marsala sos
• 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 funta pečuraka, narezanih
• 1 kašika svježeg timijana
• prstohvat mediteranske morske soli
• crtica svježe 1 <1 šolja mljevenog bibera1 <1 čaša mljevene vode

Uputstva

1. Odreske stavite u posudu za serviranje, a puter zagrejte na sobnoj temperaturi.
2. U međuvremenu zagrejte na srednjoj 1 1 2 pan vode ulje. šampinjona i timijana, posuti solju i biberom. Kuhajte dok gljive ne počnu da omekšaju i puštaju sok, oko 3-4 minute
3. Ulijte Marsala vino i gustu pavlaku. Krčkajte dok se ne zgusne oko 10-15 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da se ohlade nekoliko minuta - sada je vrijeme da počnete sa odresci.
4. Zagrijte veliki tiganj na srednje-visoku-visoku vatru. Začinite odreske solju i biberom. Dodajte puter u tiganj i kuvajte do željene gotovosti. Ja volim svoje srednje rare, pa ih pečem 5 minuta sa svake strane.
5. Prelijte marsala sosom, pospite peršunom i odmah poslužite.

Podaci o nutritivnim vrednostima:

Prinos:

Veličina porcije:

Naša nutritivna informacija je u skladu sa prirodnim hranljivim sastojcima .