Stek Marsala z pieczarkami

Stek Marsala z pieczarkami
Bobby King

Sos do tego steku marsala z grzybami jest na najwyższym poziomie. Jest bogaty, pikantny i bardzo łatwy w przygotowaniu.

Przepis do wydrukowania - Stek Marsala z pieczarkami.

Ten przepis to jeden z moich ulubionych sposobów na stek. Wołowina jest najpierw idealnie ugotowana, a następnie polana pysznym sosem z wina Marsala z grzybami. To jest po prostu wymarzone!

Zobacz też: 30 wskazówek dotyczących wspaniałych zbiorów w ogrodzie warzywnym oraz 6 przepisów ogrodowych

Jedną z najlepszych rzeczy w tym sosie jest to, że jeśli wolisz go na kurczaku, również bardzo dobrze się dostosowuje i nadaje kurczakowi bardzo obfity smak.

Pamiętaj, aby najpierw przygotować sos, który zajmuje więcej czasu niż steki, a steki powinny być ciepłe, gdy polewasz je sosem.

Zobacz też: Champagne Popsicles - mrożone desery dla dorosłych na upały

Zjadłem ten przepis dziś wieczorem z włoskimi pieczonymi ziemniakami i cebulą i był wspaniały.

Wydajność: 4

Stek Marsala z pieczarkami

Wino Marsala i grzyby łączą się, aby nadać temu przepisowi na stek wspaniałą polewę.

Czas gotowania 15 minut Całkowity czas 15 minut

Składniki

  • 16 uncji steku z polędwicy wołowej
  • 1/2 łyżeczki śródziemnomorskiej soli morskiej
  • Szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżka świeżej pietruszki

Sos marsala

  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 funt pieczarek, pokrojonych w plasterki
  • 1 łyżka świeżego tymianku
  • szczypta śródziemnomorskiej soli morskiej
  • szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 filiżanka wina Marsala
  • 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
  • 2 łyżki zimnego masła

Instrukcje

  1. Umieść steki na półmisku i doprowadź masło do temperatury pokojowej.
  2. W międzyczasie podgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu.
  3. Dodaj wodę, grzyby i tymianek, posyp solą i pieprzem. Gotuj, aż grzyby zaczną mięknąć i puszczać soki, około 3-4 minut
  4. Wlać wino Marsala i ciężką śmietanę. Dusić do zgęstnienia około 10-15 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić na kilka minut do ostygnięcia - teraz czas na steki.
  5. Rozgrzać dużą patelnię do średnio-wysokiego ciepła. Doprawić steki solą i pieprzem. Dodać masło na patelnię i smażyć do pożądanego stopnia wysmażenia. Lubię moje średnio rzadkie, więc smażę je przez 5 minut z każdej strony.
  6. Polać sosem Marsala, posypać natką pietruszki i natychmiast podawać.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

4

Wielkość porcji:

1

Ilość na porcję: Kalorie: 549 Tłuszcz całkowity: 40g Tłuszcz nasycony: 18g Tłuszcz trans: 1g Tłuszcz nienasycony: 18g Cholesterol: 153mg Sód: 810mg Węglowodany: 11g Błonnik: 3g Cukier: 4g Białko: 34g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.

© Carol Kuchnia: Francuski / Kategoria: Wołowina


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz jest znakomitym autorem, ogrodnikiem, entuzjastą gotowania i ekspertem od majsterkowania. Z zamiłowania do wszystkiego, co zielone i zamiłowania do tworzenia w kuchni, Jeremy poświęcił swoje życie dzieleniu się swoją wiedzą i doświadczeniami na swoim popularnym blogu.Dorastając w małym miasteczku otoczonym przyrodą, Jeremy wcześnie zainteresował się ogrodnictwem. Przez lata doskonalił swoje umiejętności w zakresie pielęgnacji roślin, kształtowania krajobrazu i zrównoważonych praktyk ogrodniczych. Od uprawy różnych ziół, owoców i warzyw na własnym podwórku po udzielanie nieocenionych wskazówek, porad i samouczków, doświadczenie Jeremy'ego pomogło wielu entuzjastom ogrodnictwa stworzyć własne wspaniałe i kwitnące ogrody.Miłość Jeremy'ego do gotowania wynika z jego wiary w moc świeżych, rodzimych składników. Dzięki swojej rozległej wiedzy na temat ziół i warzyw płynnie łączy smaki i techniki, tworząc przepyszne dania, które celebrują obfitość natury. Od obfitych zup po wyśmienite dania główne, jego przepisy inspirują zarówno doświadczonych szefów kuchni, jak i nowicjuszy w kuchni do eksperymentowania i czerpania radości z domowych posiłków.W połączeniu z jego pasją do ogrodnictwa i gotowania, umiejętności Jeremy'ego w zakresie majsterkowania są niezrównane. Niezależnie od tego, czy chodzi o budowanie podniesionych klombów, konstruowanie skomplikowanych krat, czy przekształcanie przedmiotów codziennego użytku w kreatywne dekoracje ogrodowe, zaradność Jeremy'ego i talent do rozwiązywania problemów...rozwiązując blask poprzez swoje projekty DIY. Wierzy, że każdy może zostać zręcznym rzemieślnikiem i lubi pomagać swoim czytelnikom w urzeczywistnianiu ich pomysłów.Dzięki ciepłemu i przystępnemu stylowi pisania blog Jeremy'ego Cruz jest skarbnicą inspiracji i praktycznych porad zarówno dla entuzjastów ogrodnictwa, miłośników jedzenia, jak i entuzjastów majsterkowania. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym poszukującym wskazówek, czy doświadczoną osobą, która chce poszerzyć swoje umiejętności, blog Jeremy'ego jest najlepszym źródłem informacji o wszystkich Twoich potrzebach związanych z ogrodnictwem, gotowaniem i majsterkowaniem.