Стейк Марсала з грибами

Зміст

Соус марсала для цього стейка з грибами - першокласний. Він насичений, пікантний і дуже простий у приготуванні.

Рецепт для друку - Стейк Марсала з грибами.

Цей рецепт - один з моїх улюблених способів приготувати стейк. Яловичина спочатку ідеально прожарюється, а потім покривається смачним винним соусом Марсала з грибами. За нього варто вмерти!

Однією з найкращих речей у соусі є те, що якщо ви віддаєте перевагу курці, він також дуже добре адаптується і надає курці дуже ситного смаку.

Дивіться також: Прості рецепти для повільної плити - смачні страви в горщиках

Обов'язково спочатку приготуйте соус, бо це займе більше часу, ніж приготування стейків, і ви захочете, щоб стейки були теплими, коли будете поливати їх соусом.

Сьогодні ввечері я приготувала за цим рецептом італійську смажену картоплю з цибулею, і це було чудово.

Урожайність: 4

Стейк Марсала з грибами

Вино марсала та гриби в поєднанні з цим рецептом стейків стануть чудовим доповненням.

Час приготування 15 хвилин Загальний час 15 хвилин

Інгредієнти

16 унцій філейного стейка
1/2 ч.л. середземноморської солі
Дрібка свіжомеленого чорного меленого перцю
1 пучок свіжої петрушки

Для соусу "Марсала

2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
1 фунт печериць, нарізаних скибочками
1 столова ложка свіжого чебрецю
щіпка середземноморської солі
дрібка свіжомеленого чорного меленого перцю
1/2 склянки води
1 склянка вина Марсала
1/2 склянки жирних вершків
2 ст.л. холодного вершкового масла

Інструкція

Викласти стейки на сервірувальне блюдо, а вершкове масло довести до кімнатної температури.
Тим часом розігріваємо оливкову олію в середній сковороді на середньому вогні.
Додати воду, гриби і чебрець, посолити і поперчити. Варити, поки гриби не почнуть розм'якшуватися і пускати сік, приблизно 3-4 хвилини.
Вливаємо вино Марсала і жирні вершки, тушкуємо до загустіння близько 10-15 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо охолонути пару хвилин - тепер час приступати до стейків.
Розігрійте велику сковороду на середньому-сильному вогні. Посоліть і поперчіть стейки. Додайте вершкове масло і смажте до бажаної готовності. Мені подобається середня прожарка, тому я смажу їх по 5 хвилин з кожного боку.
Полити соусом "Марсала", посипати петрушкою і негайно подавати до столу.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорії: 549 Загальний вміст жирів: 40 г Насичені жири: 18 г Трансжири: 1 г Ненасичені жири: 18 г Холестерин: 153 мг Натрій: 810 мг Вуглеводи: 11 г Клітковина: 3 г Цукор: 4 г Білок: 34 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.

Дивіться також: Підказки для підлітків про пошук великодніх яєць - Полювання на великодній кошик © Керол Кухня: Французька / Категорія: Яловичина

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.