Receta destacada de hoy: Delicia sin gluten - Pão de Queijo

Receta destacada de hoy: Delicia sin gluten - Pão de Queijo
Bobby King

Es hora de la receta destacada. Ésta viene de mi amiga que solía bloguear en un sitio internacional de recetas llamado Molly Mel. Regina es una cocinera fabulosa y muchas de sus recetas son de naturaleza brasileña. La mayoría son fáciles de hacer y se ven simplemente deliciosas.

Regina nos ha enviado esta delicia sin gluten llamada Pão de Queijo. Dice que es difícil de describir con palabras, pero muy sabrosa.

Básicamente son bolas de queso, o bollos de queso, pero sin gluten.

Regina dice que son muy populares en Brasil y que a todos sus amigos americanos que conozco y lo han probado les encanta. Dicen que es imposible comerse sólo uno!

Yo diría que es una buena recomendación, y ahora que la cocina sin gluten está de moda, seguro que también les gustará a tus amigos que se preocupan por su salud.

Fotos y receta usadas con permiso de mi amiga Regina de Molly Mel.

Rendimiento: 50

Delicia brasileña sin gluten - Pão de Queijo

Estas deliciosas bolitas de tapioca, huevo y mozzarella son fáciles de hacer y están riquísimas.

Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 1 taza de leche entera
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de sal
  • 17 onzas de harina de mandioca - (también conocida como almidón de tapioca agrio )
  • 3 huevos
  • 7 onzas de queso mozzarella
  • 3 1/2 onzas de queso parmesano

Instrucciones

  1. Prepare el horno a 350°F.
  2. Llevar la leche a ebullición y cocer a fuego medio.
  3. Poner la harina de tapioca en un cuenco grande y verter la leche (aún caliente) sobre ella, y mezclarlo todo con una cuchara de madera.
  4. Añadir un huevo cada vez a la masa asegurándose de mezclar bien.
  5. Añadir los quesos y amasar hasta que la mezcla ya no se pegue a la mano.
  6. Forme bolas del tamaño de una pelota de ping-pong y sepárelas unos cinco centímetros en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  7. Hornear durante unos 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  8. El pão de queijo se sirve mejor caliente, pero frío también está delicioso.
  9. Es mejor servirlo el día que lo preparas, pero se pueden congelar y pasar directamente del congelador al horno.

Información nutricional:

Rendimiento:

50

Dosis:

1

Cantidad por ración: Calorías: 64 Grasas totales: 4g Grasas saturadas: 1g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 3g Colesterol: 17mg Sodio: 208mg Hidratos de carbono: 5g Fibra: 0g Azúcar: 0g Proteínas: 2g

Ver también: Café con avellanas y chocolate

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.

Ver también: Pan de plátano con crema agria y nueces © Regina Cocina: Brasileño / Categoría: Recetas sin gluten


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.