Tämän päivän erikoisresepti: Gluteeniton herkku

Sisällysluettelo

Nyt on aika esitellä reseptejä. Tämä on peräisin ystävältäni, joka bloggasi kansainvälisellä reseptisivustolla nimeltä Molly Mel. Regina on upea kokki, ja monet hänen resepteistään ovat brasilialaisia. Useimmat ovat helppoja tehdä ja näyttävät aivan herkullisilta.

Regina toimitti tämän gluteenittoman herkun nimeltä Pão de Queijo. Hän sanoo, että sitä on vaikea kuvailla sanoin, mutta se on erittäin maukas.

Periaatteessa nämä ovat juustopalleroita tai juustopullia, mutta gluteenittomia.

Regina sanoo, että ne ovat hyvin suosittuja Brasiliassa ja että kaikki hänen amerikkalaiset ystävänsä, jotka tunnen ja jotka ovat maistaneet niitä, rakastavat niitä. He sanovat, että on mahdotonta syödä vain yhtä!

Aika hyvä suositus, sanoisin. Ja koska gluteeniton ruoanlaitto on nyt muotia, ne ovat varmasti suosittuja myös terveystietoisten ystävienne keskuudessa.

Katso myös: Kasvien lisäysvinkit - uusia kasveja ilmaiseksi

Kuvia ja reseptiä käytetty luvalla ystäväni Regina Molly Melistä.

Katso myös: Kasvissyöjä Täytetyt Portobello-sienet - Vegaaniset vaihtoehdot Saanto: 50

Brasilialainen gluteeniton herkku - Pão de Queijo

Nämä herkulliset tapioka-, kananmuna- ja mozzarellapallot ovat helppoja valmistaa ja erittäin maukkaita.

Valmisteluaika 30 minuuttia Kypsennysaika 30 minuuttia Kokonaisaika 1 tunti

Ainesosat

1 kuppi täysmaitoa
1/2 kupillista kasviöljyä
1 rkl suolaa
17 unssia maniokkijauhoa - (tunnetaan myös nimellä hapan tapiokatärkkelys).
3 munaa
7 unssia mozzarellajuustoa
3 1/2 unssia parmesaania

Ohjeet

Valmistele uuni 350 asteeseen.
Kiehauta maito ja keitä keskilämmöllä.
Laita tapiocajauhot suureen kulhoon, kaada päälle maito (vielä kuumana) ja sekoita kaikki keskenään puulusikalla.
Lisää taikinaan yksi muna kerrallaan ja sekoita hyvin.
Lisää juustot ja vaivaa, kunnes seos ei enää tartu käteen.
Pyöritä pingispalloksi ja aseta ne noin kahden tuuman välein pergamentilla vuoratulle pellille.
Paista noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
Pão de queijo tarjoillaan mieluummin lämpimänä, mutta myös kylmänä se on herkullista.
Ne tarjoillaan mieluiten samana päivänä kuin ne valmistetaan, mutta ne voidaan pakastaa ja siirtää suoraan pakastimesta uuniin.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 64 Kokonaisrasva: 4g Tyydyttynyt rasva: 1g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 3g Kolesteroli: 17mg Natrium: 208mg Hiilihydraatit: 5g Kuitu: 0g Sokeri: 0g Proteiini: 2g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.

Bobby King

Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.