Današnji priporočeni recept: Brezglutenski tretma - Pão de Queijo

To je čas za recept, ki ga je pripravila moja prijateljica, ki je pisala blog na mednarodni spletni strani z recepti, imenovani Molly Mel. Regina je čudovita kuharica in veliko njenih receptov je brazilske narave. Večina je enostavnih za pripravo in videti so naravnost okusni.

Regina je predložila to brezglutensko poslastico, imenovano Pão de Queijo. Pravi, da jo je težko opisati z besedami, vendar je zelo okusna.

V bistvu so to sirove kroglice ali sirove žemljice, vendar brez glutena.

Regina pravi, da so v Braziliji zelo priljubljeni in da jih vsi njeni ameriški prijatelji, ki jih poznam in so jih poskusili, naravnost obožujejo. Pravijo, da je nemogoče pojesti samo enega!

Prav dobro priporočilo. In ker je zdaj v modi brezglutenska kuhinja, bodo gotovo priljubljeni tudi pri vaših prijateljih, ki se zavedajo zdravja.

Slike in recept so bili uporabljeni z dovoljenjem moje prijateljice Regine iz Molly Mel.

Brazilska brezglutenska poslastica - Pão de Queijo

Te okusne majhne kroglice iz tapioce, jajc in mocarele so preproste za pripravo in zelo okusne.

Sestavine

• 1 skodelica polnomastnega mleka
• 1/2 skodelice rastlinskega olja
• 1 žlica soli
• 17 unč maniokaste moke - (znana tudi kot kisel škrob tapioka)
• 3 jajca
• 7 unč sira mocarela
• 3 1/2 unče parmezana

Navodila

1. Pečico pripravite na 350 °F.
2. Mleko zavrite in kuhajte na srednji temperaturi.
3. V veliko skledo dajte tapiokino moko in jo prelijte s še vročim mlekom ter vse skupaj premešajte z leseno žlico.
4. V testo dodajte po eno jajce in pazite, da ga dobro premešate.
5. Dodajte sire in gnetite, dokler se zmes ne bo več lepila na roke.
6. Iz njih oblikujte kroglice velikosti ping-pongov in jih razporedite na pekač, obložen s pergamentom, približno dva centimetra narazen.
7. Pecite jih približno 30 minut ali dokler niso rahlo zlati.
8. Pão de queijo je bolje postreči topel, vendar je okusen tudi hladen.
9. Najbolje jih je postreči na dan priprave, vendar jih lahko zamrznemo. Iz zamrzovalnika jih lahko naravnost prestavimo v pečico.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 64 Skupne maščobe: 4g Nasičene maščobe: 1g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 3g Holesterol: 17mg Natrij: 208mg Ogljikovi hidrati: 5g Vlaknine: 0g Sladkor: 0g Beljakovine: 2g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.