Dagens recept: Glutenfri godbit

Innehållsförteckning

Det är dags för ett nytt recept. Det här kommer från min vän som brukade blogga på en internationell receptsajt som heter Molly Mel. Regina är en fantastisk kock och många av hennes recept är brasilianska till sin natur. De flesta är enkla att göra och ser bara utsökta ut.

Regina skickade in denna glutenfria godsak som heter Pão de Queijo. Hon säger att den är svår att beskriva med ord men väldigt god.

I princip är detta ostbollar, eller ostbullar, men glutenfria.

Regina säger att de är mycket populära i Brasilien och att alla hennes amerikanska vänner som jag känner och som har provat dem bara älskar dem. De säger att det är omöjligt att bara äta en!

En ganska bra rekommendation skulle jag säga. Och eftersom glutenfri matlagning är på modet just nu kommer de säkert att vara populära även bland dina hälsomedvetna vänner.

Bilder och recept används med tillstånd av min vän Regina från Molly Mel.

Avkastning: 50

Brasiliansk glutenfri godsak - Pão de Queijo

Dessa läckra små bollar av tapioka, ägg och mozzarella är enkla att göra och supergoda.

Se även: Panerad hälleflundra med smör-dillsås Förberedelsetid 30 minuter Tillagningstid 30 minuter Total tid 1 timme

Ingredienser

1 dl helmjölk
1/2 dl vegetabilisk olja
1 msk salt
17 uns kassavamjöl - (även känt som sur tapiokastärkelse)
3 ägg
7 gram mozzarellaost
3 1/2 uns parmesanost

Instruktioner

Sätt ugnen på 350°F.
Koka upp mjölken och koka på medelhög värme.
Häll tapiokamjölet i en stor skål och häll över mjölken (medan den fortfarande är varm) och blanda ihop allt med en träslev.
Tillsätt ett ägg i taget till degen och se till att blanda väl.
Tillsätt ostarna och knåda tills blandningen inte längre fastnar i handen.
Rulla till pingisbollar och placera dem med ca 5 cm mellanrum på en bakplåtspappersklädd plåt
Grädda i ca 30 minuter eller tills de är lätt gyllene.
Pão de queijo serveras helst varm, men även kall är utsökt.
Serveras bäst samma dag som du gör den, men de kan frysas. De kan gå direkt från frysen till ugnen.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 64 Fett totalt: 4 g Mättat fett: 1 g Transfett: 0 g Omättat fett: 3 g Kolesterol: 17 mg Natrium: 208 mg Kolhydrater: 5 g Fibrer: 0 g Socker: 0 g Protein: 2 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.

Se även: Baconlindad hälleflundra - Fiskrecept - Huvudrätt eller förrätt © Regina Kök: Brasilien / Kategori: Glutenfria recept

Bobby King

Jeremy Cruz är en skicklig författare, trädgårdsmästare, matlagningsentusiast och gör-det-själv-expert. Med en passion för allt grönt och en kärlek till att skapa i köket har Jeremy vigt sitt liv åt att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter genom sin populära blogg.Efter att ha vuxit upp i en liten stad omgiven av natur, utvecklade Jeremy en tidig uppskattning för trädgårdsarbete. Under åren har han finslipat sina kunskaper inom växtvård, landskapsarkitektur och hållbara trädgårdsarbeten. Från att odla en mängd olika örter, frukter och grönsaker på sin egen bakgård till att erbjuda ovärderliga tips, råd och tutorials, har Jeremys expertis hjälpt många trädgårdsentusiaster att skapa sina egna fantastiska och blomstrande trädgårdar.Jeremys kärlek till matlagning härrör från hans tro på kraften i färska, hemodlade ingredienser. Med sin omfattande kunskap om örter och grönsaker kombinerar han sömlöst smaker och tekniker för att skapa aptitretande rätter som hyllar naturens överflöd. Från rejäla soppor till läckra huvudrätter, hans recept inspirerar både erfarna kockar och köksnybörjare att experimentera och omfamna glädjen med hemlagad mat.Tillsammans med hans passion för trädgårdsarbete och matlagning är Jeremys DIY-kunskaper oöverträffade. Oavsett om det handlar om att bygga upphöjda sängar, konstruera intrikata spaljéer eller omvandla vardagsföremål till kreativ trädgårdsdekor, Jeremys påhittighet och förmåga att problem-lösa lysa igenom sina gör-det-själv-projekt. Han tror att alla kan bli händiga hantverkare och tycker om att hjälpa sina läsare att förverkliga sina idéer.Med en varm och lättillgänglig skrivstil är Jeremy Cruz blogg en skattkammare av inspiration och praktiska råd för trädgårdsentusiaster, matälskare och gör-det-själv-entusiaster. Oavsett om du är en nybörjare som söker vägledning eller en erfaren individ som vill utöka dina kunskaper, är Jeremys blogg den ultimata resursen för alla dina trädgårdsarbete, matlagning och gör-det-själv-behov.