Dzisiejszy przepis: Bezglutenowy przysmak - Pão de Queijo

Nadszedł czas na polecany przepis. Ten pochodzi od mojej przyjaciółki, która kiedyś blogowała na międzynarodowej stronie z przepisami o nazwie Molly Mel. Regina jest wspaniałą kucharką, a wiele jej przepisów ma brazylijski charakter. Większość z nich jest łatwa do zrobienia i wygląda po prostu pysznie.

Regina zgłosiła ten bezglutenowy przysmak o nazwie Pão de Queijo. Mówi, że trudno go opisać słowami, ale jest bardzo smaczny.

Zasadniczo są to kulki serowe lub bułeczki serowe, ale bezglutenowe.

Regina mówi, że są one bardzo popularne w Brazylii i że wszyscy jej amerykańscy przyjaciele, których znam i którzy ich próbowali, po prostu je uwielbiają. Mówią, że nie da się zjeść tylko jednego!

Powiedziałbym, że to całkiem dobra rekomendacja, a ponieważ gotowanie bezglutenowe jest teraz w modzie, z pewnością będą one również popularne wśród znajomych dbających o zdrowie.

Zdjęcia i przepis wykorzystane za zgodą mojej przyjaciółki Reginy z Molly Mel.

Brazylijski przysmak bezglutenowy - Pão de Queijo

Te pyszne małe kulki z tapioki, jajek i mozzarelli są łatwe do zrobienia i bardzo smaczne.

Składniki

• 1 szklanka mleka pełnego
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżka soli
• 17 uncji mąki z manioku - (znanej również jako kwaśna skrobia z tapioki)
• 3 jajka
• 7 uncji sera mozzarella
• 3 1/2 uncji parmezanu

Instrukcje

1. Przygotuj piekarnik do temperatury 350°F.
2. Doprowadź mleko do wrzenia i gotuj na średnim ogniu.
3. Umieść mąkę z tapioki w dużej misce i zalej ją mlekiem (jeszcze gorącym), a następnie wymieszaj wszystko drewnianą łyżką.
4. Dodawaj po jednym jajku do ciasta, upewniając się, że jest dobrze wymieszane.
5. Dodaj sery i ugniataj, aż masa przestanie przyklejać się do dłoni.
6. Rozwałkuj na kulki wielkości ping-ponga i umieść je w odległości około dwóch cali od siebie na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
7. Piec przez około 30 minut lub do momentu, aż będą lekko złote.
8. Pão de queijo lepiej podawać na ciepło, ale na zimno też jest pyszne.
9. Najlepiej podawać w dniu przygotowania, ale można je również zamrozić i prosto z zamrażarki włożyć do piekarnika.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 64 Tłuszcz całkowity: 4g Tłuszcz nasycony: 1g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 3g Cholesterol: 17mg Sód: 208mg Węglowodany: 5g Błonnik: 0g Cukier: 0g Białko: 2g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.