Šodienas ieteicamā recepte: bezglutēna ārstēt - Pão de Queijo

Šis ir receptes laiks. Šī ir no manas draudzenes, kura agrāk veidoja blogu starptautiskajā recepšu vietnē ar nosaukumu Molly Mel. Regina ir pasakaina pavāre, un daudzas viņas receptes ir brazīliešu izcelsmes. Lielākā daļa no tām ir viegli pagatavojamas un izskatās vienkārši garšīgas.

Regina iesniedza šo bezglutēna ēdienu ar nosaukumu Pão de Queijo. Viņa saka, ka to ir grūti aprakstīt vārdos, bet tas ir ļoti garšīgs.

Būtībā tās ir siera bumbiņas vai siera bulciņas, bet bez lipekļa.

Regīna stāsta, ka Brazīlijā tie ir ļoti populāri un ka visiem viņas amerikāņu draugiem, kurus es pazīstu un kuri tos ir izmēģinājuši, tie vienkārši patīk. Viņi saka, ka nav iespējams apēst tikai vienu!

Es teiktu, ka tas ir diezgan labs ieteikums. Un, ņemot vērā to, ka šobrīd ir modē ēdienu gatavošana bez glutēna, tie noteikti būs populāri arī jūsu draugu vidū, kas domā par savu veselību.

Attēli un recepte izmantoti ar atļauju mana draudzene Regina no Molly Mel.

Brazīlijas bezglutēna kārums - Pão de Queijo

Šīs gardās tapiokas, olu un mocarellas bumbiņas ir viegli pagatavojamas un ļoti garšīgas.

Sastāvdaļas

• 1 glāze pilnpiena
• 1/2 tases augu eļļas
• 1 ēdamkarote sāls
• 17 unces manioka miltu - (pazīstami arī kā skāba tapiokas ciete )
• 3 olas
• 7 unces mocarellas siera
• 3 1/2 unces parmezāna siera

Instrukcijas

1. Sagatavojiet cepeškrāsni līdz 350 °F.
2. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz vidējas uguns.
3. Lielajā bļodā ieberiet tapiokas miltus, pārlejiet tos ar pienu (vēl karstu) un ar koka karoti samaisiet visu kopā.
4. Pievienojiet mīklai pa vienai olai, pārliecinoties, ka mīkla ir labi samaisīta.
5. Pievienojiet sierus un mīciet, līdz maisījums vairs nelīp pie rokas.
6. Izrullējiet pingponga lieluma bumbiņas un izvietojiet tās aptuveni divu centimetru attālumā vienu no otras uz pergamentu izklātas cepšanas loksnes.
7. Cep apmēram 30 minūtes vai līdz tie kļūst viegli zeltaini.
8. Pão de queijo labāk pasniegt siltu, taču arī auksts ir garšīgs.
9. Vislabāk tos pasniegt pagatavošanas dienā, bet tos var arī sasaldēt. No saldētavas tos var taisni pārnest uz cepeškrāsni.

Uztura informācija:

Raža:

Porcijas lielums:

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 64 Kopējais tauku daudzums: 4g Piesātinātie tauki: 1g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 3g Holesterīns: 17mg Nātrijs: 208mg Ogļhidrāti: 5g Šķiedrvielas: 0g Cukurs: 0g Olbaltumvielas: 2g

Informācija par uzturvērtību ir aptuvena, jo sastāvdaļas un mūsu ēdienu gatavošana mājās ir dabiski atšķirīgas.