Innholdsfortegnelse
Lær hvordan du krydder støpejernskokekar på bare noen minutter med disse enkle tipsene!
Støpejernskokekar er min nye beste venn. Datteren min har fablet om fordelene med å lage mat med det i årevis, og jeg har først begynt å bruke det nylig.
Det er imidlertid viktig å krydre kokekar i støpejern før du bruker det. Det er også viktig å krydre det hvis kokekaret blir rustent og mister sin non-stick-evne. Ikke bekymre deg...dette er ikke en vanskelig oppgave.
Hvorfor bruke kokekar i støpejern?
Det er mange gode grunner, men disse er noen som appellerer til meg.
Den har jevn varmefordeling.
Hvis du noen gang har laget mat med teflonkjeler hvor alt denne pannen flyter til utsiden,><1 vil du vite hvorfor denne pannen er en viktig funksjon på utsiden!>
Det er enkelt å rengjøre
Faktisk vil du faktisk spare på såpe, siden såpe vil bryte opp de bittesmå oljemolekylene som er innebygd på overflaten av en erfaren støpejernspanne, og den vil miste sin non-stick-evne.
Bare bruk salt til å rengjøre pannen.
Du trenger ikke å selge pannen for å fortsette å kjøpe, det gjør ikke noe. non-stick.
Støpejernskokekar kan krydres på nytt for å få tilbake non-stick-evnen på ca. 30 minutter!
Det er virkelig non-stick
Støpejernsgryter er virkelig nonstick så lenge du krydrer dem riktig. Se mine tips nedenfor forkrydder kokekarene dine i støpejern.
Det tåler varmen
450º eller så er omtrent det de fleste kokekar tåler. Noen ganger vil du få en som vil gå til 500º. Støpejern?
Sett den rett på et åpent bål og lag mat. Prøv å gjøre det med non-stick pannen!
Den er slitesterk
Dette kokekaret er tross alt laget av jern. Det vil ta overgrep. Den er allerede svart, så du trenger ikke å bekymre deg for å misfarge den. Det kan ruste, men du kan enkelt rengjøre det og deretter krydre det på nytt.
Hva er det du ikke liker med alle disse fordelene?
Tips for å krydre støpejernskokekar.
Jeg ble hekta på kokekar i støpejern da jeg fant de søteste støpejernsstekepannene med fordypninger som ears of corn.
Se også: Beste Guacamole-oppskrift noensinne: Populær festforrett<0 stykker noensinne. Jeg fant pannen på en nylig antikk jaktdagstur med mannen min i en av favorittbutikkene våre.
Før du prøver å krydre kokekar i støpejern, se om det har tegn til rust. Stekepannen min hadde fortsatt den originale merkelappen på den, men hadde også noen rustne områder på den.
Så jeg satte i gang med både å rense og krydre den igjen. Jeg helte bare litt salt i midten av pannen og tilsatte deretter vegetabilsk olje. Jeg skrubbet den og vasket den med vanlig oppvaskmiddel og varmt vann og tørket den helt.
Nå var det på tide å krydrepanne.
Se også: DIY høstkransprosjekter for å dekorere inngangsdøren dinFørst forvarmet jeg ovnen til 350º. Mens ovnen forvarmet, smurte jeg hele toppen og fordypningene på pannen med en sjenerøs porsjon Crisco-fett.
Rent smult fungerer også bra til dette trinnet. Jeg passet på å virkelig få matfettet inn i alle sprekker i de maisformede formene. 
Jeg satte maisbrødformen i ovnen i 30 minutter. Instruksjonene sier 30 til 60, men pannen min var liten, så jeg gikk på den kortere tiden, og det fungerte bra.
En større stekepanne ville sannsynligvis ta hele 60 minutter.
Da tidtakeren gikk av, fjernet jeg pannen. Brønnene var fulle av smeltet matfett som sikret at fordypningene var godt krydret. Jeg brukte tørkepapir for å suge opp overflødig matfett. 
Jeg kunne fortelle at tiden i ovnen tillot rusten løsnet da jeg så fargen på papirhåndklærne. Rustfarget, helt klart! 
Jeg brukte flere rene håndklær for å gå over hele overflaten av stekepannen. Nå er den klar til bruk for å lage min oppskrift på kjernemelk-maisbrød.
Jeg gleder meg til å se maisbrødet formet som korn. Så gøy! 
Siste tips: Etter hver bruk, belegg den indre overflaten med mer olje før du forkorter den. Instruksjonene på pannen min sier at Pam Non Stick Cooking Spray er det de anbefaler.
Belegg med et tynt lag olje etter hver bruk hindrer rust fra å dannes og hjelperpan beholder non-stick-evnen.
Ser du hvor enkelt det var? Nå skal jeg rengjøre en stekepanne i støpejern som har stått i skuret vårt i årevis.
Dette kan være en vanskeligere jobb enn min muffinspanne! 
Så du har noen andre tips for å krydre støpejernskokekar? Del dem i kommentarene nedenfor.
For flere husholdningstips, se min Pinterest-husholdningstipstavle.
