جدول المحتويات
A حفلة النبيذ والجبن ممتعة جدًا! يعد الجمع بين النبيذ والجبن معًا أحد أعظم ملذات الطهي.
ويضيف جعل الاقتران بحفلة مع الأحباء والأصدقاء أمسية خاصة واحدة.
العطلات هنا ونحن مستعدون لجولة ترفيهية مع أصدقائنا. هذا لا يعني أن التجمعات يجب أن تكون كاملة في مهب الحفلات الكبيرة. 
في رأيي ، لا شيء يسير معًا مثل نبيذ كامل الجسم وقطعة من الجبن اللذيذ المعتق. لكن مجرد فتح زجاجة وفتح علبة من الجبن لا يصنع حفلة نبيذ وجبن (أو على الأقل ليست رائعة!)
النبيذ شائع جدًا لدرجة أن هناك العديد من الأيام الوطنية المخصصة لجميع أنواع النبيذ. إنه المشروب المثالي للاقتران مع الجبن. دعنا نتعرف على كيفية القيام بذلك.
نصائح حفلة النبيذ والجبن لتجمع رائع
لقد جمعت بعض نصائحي للتأكد من أن حفلة النبيذ والجبن القادمة ستكون واحدة سيتذكرها ضيوفك لفترة طويلة. لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد ، ولكنه يتضمن بعض التخطيط من جانبك لتحقيق نجاح جيد.
التحضير لحفلات النبيذ والجبن
من أجل الحصول على حفلة خالية من الإجهاد ، قم بأكبر قدر ممكن من العمل التحضيري في وقت مبكر. سينصب تركيز هذا الحزب على خيارات النبيذ والأجبان التي تناسبهم.
الخيار متروك لك. إذا كنت تخطط للتركيز علىالحفل ذاهب. 
قيم النبيذ المجاني القابل للطباعة
قد يكون العديد من هذه أنواع النبيذ والجبن من الأصناف التي ربما لم يكن لدى الضيوف من قبل وقد يرغبون في تدوين ملاحظات على ذلك. يعتبر تصنيف النبيذ أحد الأجزاء الممتعة في حفلة تذوق النبيذ أيضًا.
غالبًا ما يتم تصنيف الخمور من حيث المظهر والرائحة والقوام والطعم والتشطيب ، بهذا الترتيب. ستسمح هذه المطبوعة للضيوف بتقييم خياراتهم وبعد ذلك يمكن للجميع المقارنة لمعرفة من أحب ماذا.
انقر هنا (أو انقر على نسخة قابلة للطباعة) لطباعة ورقة تصنيف النبيذ على جهاز الكمبيوتر الخاص بك. 
متى تقدم الطعام الإضافي
إذا كنت تخطط لتقديم طعام آخر غير الجبن مع النبيذ ، فمن الأفضل تقديمه بين الجلسات. يتيح هذا أيضًا الفرصة للكحول للاستقرار حتى لا يفرط أحد في تناول الطعام. 
لا تتناول النبيذ "المهدر"
هناك الكثير من الأوقات الأخرى للشرب للحصول على نسبة عالية إذا كان هذا هو ما يطفو قاربك. حفل تذوق النبيذ ليس هو الوقت المناسب لتناول آخر النبيذ بعد كل تذوق.
هذه حفلة حول التجارب ، وليست فرصة للشرب مثل مبتدئ الكلية. بصق أكثر مما تبتلع وستكون بخير! 
تبدو هذه قائمة طويلة من النصائح ، ولكن في الحقيقة ، ليس هناك ما هو أسهل بكثير من استضافة حفلة النبيذ والجبن. كل شيء جاهز في وقت مبكر. مطلوب القليل جدًا من الطهي ويمكنك قضاء وقتكقضاء وقت في الحفلة مع أصدقائك ، بدلاً من التواجد في المطبخ طوال الليل.
إنه اختيار مثالي لحفل عشاء صغير ، وليلة للفتيات (أو ليلة الرجل) وليلة خاصة لك ولشريكتك. لا يمكنك أن تخطئ حقًا في تناول النبيذ والجبن.
هل ترغب في الحصول على تذكير بهذه المشاركة للحصول على نصائح حول تناول النبيذ والجبن؟ ما عليك سوى تثبيت هذه الصورة في إحدى لوحاتك المسلية على Pinterest بحيث يمكنك العثور عليها بسهولة لاحقًا.
ملاحظة المسؤول: ظهر هذا المنشور أولاً لاستضافة حفلة نبيذ وجبن على المدونة في أبريل 2011. لقد قمت بتحديث المنشور لإضافة نصائح وصور جديدة ، وفيديو ، بالإضافة إلى بطاقة قابلة للطباعة لمساعدتك عندما تتسوق للحفلة!
أساسيات لحفلة النبيذ والجبن
إقران النبيذ والجبن هو دائمًا وسيلة ممتعة للترفيه عن الضيوف. ستضمن لك هذه الأساسيات أن يكون لديك كل شيء في متناول اليد.
وقت التحضير 20 دقيقة الوقت النشط 3 ساعات إجمالي الوقت 3 ساعات و 20 دقيقة صعوبة سهلالمواد
- النبيذ
- مجموعة متنوعة من أنواع الجبن المختلفة <19 خيارات
- نبيذ خفيف وحجم النبيذ الأبيض)
- مزامير الشمبانيا (إذا كنت تخطط لتجربة الشمبانيا)
- دلو الثلج (للحفاظ على النبيذ الأبيض والشمبانيا مبردة)
- سدادات النبيذ وسدادات الزجاجات
- ورقة نقاط النبيذ (قم بتنزيلها في الوصف أعلاه
التعليمات
ضع هذه الأزواج في الاعتبار. هناك العديد من العناصر الأخرى ولكن هذه تعمل بشكل جيد للمبتدئين
- Camembert مع الشمبانيا
- Gouda with Merlot
- Sharp Chedduvar with Cabernet18 مع Beaujolais
- جبنة بارميزان مع شيانتي
- بري مع شاردونيه.
ملاحظات
كم من النبيذ يجب شراؤه؟
القاعدة العامة هي شراء 1-2 أونصة من النبيذ لكل كوب ، من كل نبيذ لكل تذوق>
بصفتي عضوًا في أمازون وعضو في البرامج التابعة الأخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
-
سدادات زجاجة البومة (4 عبوات ، حجمان) حافظات النبيذ ، حافظ الشمبانيا ، مجموعة الفلين للزجاجة المصنوعة من السيليكون ، فكرة هدية لمحبي النبيذ الفريد -
مجموعة جبن من خشب الخيزران الطبيعي بنسبة 100٪. صينية تقديم للنبيذ ، مقرمشات ، شاركوتيري. مثالية لعيد الميلاد والزفاف وأمبير. هدايا هووسورمينغ. -
Perfect Partners Cheese for Red Wine Boxing Box، 24 Ounce
الجبن ، اخترها أولاً ثم حدد ما يجب إضافته للنبيذ. إذا كان النبيذ هو النجم ، حدد هذه الخيارات أولاً ثم أضف الجبن.
نظرًا لأن الجبن ثقيل إلى حد ما ، اجعل أي مواد غذائية أخرى خفيفة إلى حد ما. كل ما تحتاجه هو الفواكه والخضروات وبعض البسكويت الخفيف أو الخبز. 
أخرج الجبن من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل من وصول المهام. من الأفضل تقديمها في درجة حرارة الغرفة. يجب فتح النبيذ الأحمر حتى يتمكنوا من التنفس ، ويجب تبريد النبيذ الأبيض مسبقًا.
أنظر أيضا: الزهور الوردية - أفضل النباتات الحولية والمعمرة الوردية المزهرة لحديقتكأخرج الطعام الآخر قبل موعد الوصول بحوالي 10 دقائق وابدأ قائمة التشغيل المفضلة لديك لتهيئة مزاج لطيف عند وصول الضيوف.
بعض الشموع غير المعطرة لطيفة أيضًا. (لا تريد روائح منافسة لأنك ستحكم على رائحة النبيذ.)
أفكار قائمة حفلات النبيذ والجبن
ستحتاج إلى النبيذ والجبن بالطبع. لكن الجبن وحده لن يكون كافيًا لتعويض الكحول الذي يترافق مع تذوق النبيذ ، لذلك ستكون هناك حاجة إلى بعض الأطعمة الأخرى أيضًا. 
اجعل القائمة بسيطة. يمتزج العنب والفراولة والفواكه الأخرى بشكل جيد مع هذا المزيج. ستحتاج أيضًا إلى سلة من البسكويت أو بعض الخبز المقرمش لإضافته إلى اختيارات الجبن.
تأكد من اختيار البسكويت أو الخبز عالي الجودة ، لأنك ستقدم الجبن معهم.
طماطم ، شرائح ريحان طازج وجبن موزاريلاالقطع تجعل طبقًا جميلًا لإضافته إلى المزيج أيضًا. يمكنك رشها بقليل من زيت الزيتون وتتبيلها بملح الكوشير والفلفل الأسود المكسر.
يعتبر التين والزيتون أيضًا عنصرًا جيدًا لإضافته إلى قائمة التسوق. 
إذا كنت تريد بعض البروتين أيضًا ، فإن بعض اللحوم المقطعة مثل السلامي أو الببروني خيار جيد. وصفاتي للهليون ملفوفة في بروسكيوتو سيكون خيارًا رائعًا.
خيار آخر للمقبلات الخفيفة هو لفائف الربيع بالخضروات الخالية من الغلوتين. خفيف جدًا ولذيذ جدًا.
خيار آخر هو أن يكون لديك سلطة مقبلات جاهزة أو طبق مقبلات في متناول اليد. هذا يعطي نوعًا مثاليًا من الطعام الذي سيستمتع به الضيف مع النبيذ.
أرسل الدعوات
عدد لا بأس به من الأشخاص لحفلة النبيذ والجبن هو الرقم الذي يمكن أن يتناسب بشكل مريح حول طاولتك. هذا ليس نوع الحفلة لتجمع ضخم. 6-12 شخص كثير.
من المفيد أيضًا أن يتمتع الضيوف بتجربة مماثلة على الأقل مع النبيذ. قد لا يمتزج خبراء النبيذ و "النبيذ في صندوق" الناس جيدًا.
أنت لا تريد أن يشعر شاربو النبيذ عديمي الخبرة بالحرج ولا يحتاج أحد حقًا إلى "نبيذ يعرف كل شيء" لتثقيفهم في حفلة! استخدم دعوة لطيفة [لإعلام الناس بأنها ستكون أمسية خاصة. 
اختر الخمور
هناك طريقتان للقيام بهذا الجزء. يمكن أن يكون لديك تذوق نبيذ أعمى حيث يحضر كل شخص زجاجة ثم تحاول الإقرانمع الأجبان الموجودة في متناول اليد.
أو يمكنك إجراء بعض الأبحاث واختيار وشراء جميع أنواع النبيذ والأجبان بنفسك. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو البدء بالنبيذ الأبيض ، والتقدم من الخفيف إلى كامل الجسم عندما تصل إلى النبيذ الأحمر.
الموانئ ونبيذ الحلوى سيكونان آخر أزواج. 
درجة حرارة النبيذ الصحيحة
على عكس الاعتقاد الشائع ، لا يُقصد تقديم النبيذ الأحمر في درجة حرارة الغرفة. إنها تستفيد بالفعل من فترة من التبريد قبل التقديم.
سيضمن تقديم النبيذ وتخزينه في درجات الحرارة الموصى بها حصولك على النكهات الأكثر توازناً التي يقدمها كل نوع من أنواع النبيذ.
إذا تم تقديم النبيذ الخاص بك ساخنًا جدًا أو باردًا جدًا ، فيمكن أن يكون طعمه غير متوازن. قد تفوتك التفاصيل الدقيقة في ملف تعريف نكهة النبيذ إذا لم تقم بتخزين النبيذ وتقديمه بدرجة حرارة مثالية.
راجع هذا الدليل لمعرفة درجات حرارة النبيذ المناسبة.
كم تشتري؟
القاعدة العامة هي شراء 1-2 أونصة من النبيذ لكل شخص لكل كوب من كل نبيذ لكل تذوق. لذلك ، اضرب 1-2 أوقية في عدد الضيوف واستخدم هذا الرقم لكمية الأوقية التي تحتاجها لكل نوع من النبيذ الذي تنوي شراءه.
تحتوي زجاجة النبيذ القياسية على حوالي 25 أوقية.
اختر الجبن
هناك طرق لا حصر لها لإقران النبيذ والجبن ، ولكن ، بشكل أساسي ، تقع الجبن في 4الفئات:
- جبنة كريمية منحلة ذات قشرة ناعمة
- أجبان صلبة غالبًا ما تكون حادة. (يمكن أن تكون قديمة)
- جبن أزرق. غالبًا ما تكون مالحة ولها عروق زرقاء
- الأجبان الطازجة: هذه ليست عادة معمرة ويمكن أن تكون منعشة أو معتدلة وغالبًا ما تكون قابلة للدهن
صورة فوتوغرافية لـ Wikipedia commons عبر Flickr Quinet
الاقتران
عند الإقران بالنكهات من الجبن مجانًا. يعمل النبيذ الغني جيدًا مع النكهات الكريمية.
يعمل الجبن الأزرق جيدًا مع النبيذ الأكثر حلاوة قليلاً. تعتبر الأجبان الطازجة رائعة مع نبيذ فاكهي قليلاً ، وما إلى ذلك.
يمكنك الاختبار في وقت مبكر لترى كيف تحب طعم الجبن ورشفة من النبيذ ، أو يمكنك تشغيلها عن طريق الأذن في الليل ومعرفة ما إذا كان أصدقاؤك يفعلون ذلك!
الإنترنت هو مصدر رائع للمعلومات حول الاقتران. ما عليك سوى البحث عن أزواج من النبيذ والجبن للحصول على بعض الأفكار. من الأفضل أن تبدأ بأخف أزواج وتنتقل إلى الأثقل.
الاقتران الشائع لحفلة النبيذ والجبن
هناك العديد من الطرق للجمع بين الجبن والنبيذ ولكن بعض الأزواج الشائعة هي:
- Camembert مع الشمبانيا
- Gouda مع Merlot
- Sharp Cheddign
- جبنة فيتا مع بوجوليه
- جبنة بارميزان مع شيانتي
- بري مع شاردونيه
لكن هناكالعشرات من الخيارات الأخرى. سيسمح لك القليل من البحث بالعثور على أزواج تناسبك أنت وضيوفك.
الأدوات المناسبة
هذه الأدوات هي في الحقيقة الحد الأدنى. ستحتاج إلى كؤوس نبيذ (مزامير الشمبانيا أيضًا ، إذا كان هذا أحد الخيارات). المفتاح الجيد [أمر لا بد منه.
أطباق خاصة للجبن ، سلال للخبز أو البسكويت تضبط الحالة المزاجية ، وسكاكين الجبن الخاصة لطيفة ولكنها ليست ضرورية. يساعد دلو النبيذ والثلج الخاص بالنبيذ الأبيض على إبقائها في درجة الحرارة المناسبة بمجرد فتحها. 
احصل على كؤوس النبيذ المناسبة
يختلف شكل وحجم كؤوس النبيذ الأحمر تمامًا. وبالطبع ، فلوتات الشمبانيا لها شكل مختلف تمامًا. في هذه المناسبة ، حجم واحد لا يناسب الجميع.
إذا كنت تقدم النبيذ الأحمر والأبيض والفوار ، فستحتاج إلى ثلاثة أكواب مختلفة لتقديمها. يجب أن تحتوي الكؤوس أيضًا على سيقان (حتى لا يقوم الضيوف بتسخين النبيذ بأيديهم) وأن تكون صافية ، وبالتالي يكون لون النبيذ مرئيًا. 
كن عاديًا
بطبيعتها ، حفلة النبيذ والجبن ليست رسمية بشكل مفرط. ابق عابرًا. تضفي ألواح التقطيع الخشبية وسلة صغيرة للمفرقعات أجواءً غير رسمية.
حتى الورق البني أو ورق البرشمان للاحتفاظ بالجبن سيعطي الطاولة مظهرًا ريفيًا غير رسمي. 
تسمية الجبن
تقديم عدة أنواع من الجبن في حفلة واحدة يعني أن الملصقات قدحتى يعرف الضيوف ماهية الجبن. لا أهتم بالجبن ذات الرائحة الكريهة ، لذا أود أن أعرف ما إذا كان أحدهم على الطبق قبل أن أتذوقه!
يمكن أن تكون الملصقات بسيطة جدًا. فقط بعض أعواد الأسنان ، ومخزون البطاقات الملونة ، وعصا الغراء ، وقلم شارب وقد انتهيت منها! 
اعرض القائمة
عندما أقدم عدة جولات من الطعام على مدار الليل ، أود أن أخبر الضيوف بما يمكن توقعه. فكرة رائعة للتوافق مع الطبيعة غير الرسمية هي قائمة لوحة الطباشير مع الأزواج أو خيارات الطعام الأخرى.
سيتمكن الضيوف من تنظيم أنفسهم وعدم التفوق على جزء الشرب إذا كانوا يعرفون ما يمكن توقعه من الطعام. 
أشياء أخرى يجب مراعاتها لحفل النبيذ والجبن
يمكن أن يكون إقران النبيذ والجبن مناسبة بسيطة أو يمكنك الخروج بكل شيء. إليك بعض الأفكار الأخرى التي يجب مراعاتها.
BYOB؟
هناك شيء واحد يسأله القراء غالبًا هو ما الذي يجب إحضاره إلى حفلة النبيذ والجبن؟ إذا كنت ترغب في إحضار شيء ما ، سواء كان الطعام أو بعض النبيذ ، فتأكد من الإشارة إلى ذلك في الدعوة.
إذا كنت تفضل توفير الطعام والنبيذ لإخبار ضيوفك بهذه الميزانية
تأكد أيضًا من أن تكون الميزانية مناسبة للحفلة. 11> قد يكون شراء عدة زجاجات من النبيذ والكثير من أنواع الجبن المختلفة مكلفًا. لتقليل التكاليف ، ابحث عن النبيذ المحليمساومات وتخزين قبل اليد. 
لدى التاجر المحلي الخاص بي مجموعة كبيرة ومتنوعة من النبيذ مقابل 3.99 دولارًا فقط للزجاجة وما زال طعمها رائعًا (تحقق منها مسبقًا على الرغم من ذلك.) اختيار النبيذ الأقل تكلفة سيسمح لك بإنفاق المزيد من المال على الجبن.
تأكد أيضًا من البحث عن ملصقات العلامات التجارية العامة للجبن. معظمها أقل تكلفة بكثير من الأسماء التجارية المعروفة.
احصل على عضوية في أحد نوادي المستودعات المحلية مثل BJs أو Sam’s club. مدخراتهم على النبيذ والجبن كبيرة.
Wine and Cheese Party Games
لا يوجد شيء يضاهي ألعاب الحفلات ، خاصة بعد بضع جولات من المشروبات. إليك بعض الأفكار:
- خمن النبيذ والجبن. قم بإعداد تذوق أعمى لكل من النبيذ والجبن لمعرفة ما يمكن لضيوفك التعرف عليه.
- عرض المواهب. اجعل ضيوفك يقفون أمام المجموعة واستخدموا مواهبهم الشخصية لوصف النبيذ أو الجبن. يمكنهم الغناء أو الرسم أو القيام بحزورات هزلية.
زينة أفكار حفلات النبيذ والجبن
لا تحتاج إلى شراء زينة ، ولكن يمكنك ذلك إذا كنت ترغب في ذلك. إليك بعض الأفكار: 
- احصل على بعض البطاقات التي تطبعها بمشهد من جزء من العالم وضع زجاجة النبيذ من تلك المنطقة فوق البطاقات.
- اصنع قطعة مركزية واستخدم بضع زجاجات من النبيذ مدمجة في الزخرفة.
- استخدم النبيذالفلين مع بعض الشوكات البلاستيكية الملصقة في الأعلى لتكون بمثابة حاملات بطاقات الاسم.
- أضف إكليلًا من الخضر وبعض العنب لتزيين الوشاح في غرفة الطعام الخاصة بك.
- ستضيف سلة سلكية بسيطة مع الفلين (والفلين الجديد) لمسة من الديكور إلى الطاولة. بداية مبكرة مثل الساعة 4 مساءً ، عندما لا يكونون جاهزين لتناول العشاء ، أو في وقت لاحق مثل الساعة 9 مساءً. عندما يأكلون بالفعل.
الكثير من الطعام يمكن أن يغير مفهوم النبيذ وجزءًا كبيرًا من هذه الحفلة هو تذوق النبيذ ، لذلك سوف تحتاج إلى ذوق نظيف.
أنظر أيضا: قطع لحم خنزير مشوية مدخنة
تقنيات تذوق النبيذ
جزء من متعة حفلة تذوق النبيذ هو أن تبدو كخبير. امسك الكوب وقم بتدويره حول بضع ثوان. قم بشم النبيذ للحصول على نكهة أفضل ثم خذ رشفة صغيرة وقم بتدويرها في فمك لعدة ثوان.
يعود إليك اختيار ما تريد القيام به بعد ذلك. بعض الناس يبصقون الخمر بعد تذوقه والبعض الآخر يبتلعه. سيكون من الجيد استخدام عدد قليل من المباصات الموضوعة جيدًا (الأكواب البلاستيكية الصغيرة) إذا أحب بعض الضيوف القيام بذلك. (وسيسمح لك بمراقبة كمية الكحول المستهلكة!)
من الجيد أيضًا أن يكون لديك ماء في متناول اليد لتلطيف الكحول وتنظيف الحنك. يساعد تقديم الماء في كؤوس النبيذ في الحفاظ على الحالة المزاجية
