Тамаша шарап пен ірімшік кешін қалай өткізуге болады – Шараптарды жұптастыруға арналған кеңестер

Шарап пен ірімшік кеші өте қызықты! Шарап пен ірімшікті біріктіру - тамаша аспаздық ләззаттардың бірі.

Және жақындарыңызбен және достарыңызбен кешті жұптастыру ерекше кешті қосады.

Мерекелер де жақындап қалды, біз достарымызбен бірге көңіл көтеруге дайынбыз. Бұл жиындар толыққанды үлкен кештер болуы керек дегенді білдірмейді.

Менің ойымша, толық шарап пен дәмді ескі ірімшікті тістегендей ештеңе бірге болмайды. Бірақ тек бөтелкенің тығынын ашып, ірімшік қорабын ашу шарап пен ірімшік кешін жасамайды (немесе, кем дегенде, таңқаларлық емес!)

Шараптың танымал болғаны сонша, шараптың барлық сорттарына арналған көптеген ұлттық күндер бар. Бұл ірімшікпен үйлесетін тамаша сусын. Мұны қалай жасау керектігін білейік.

Тамаша жиын өткізуге арналған шарап пен ірімшік кешіне арналған кеңестер

Келесі шарап пен ірімшік кешіңіз қонақтарыңыздың есінде ұзақ сақталатынына көз жеткізу үшін бірнеше кеңестерімді жинадым. Бұл көп күш-жігерді қажет етпейді, бірақ жақсы жетістікке жету үшін сіздің тарапыңыздан біраз жоспарлауды қамтиды.

Шарап пен ірімшік кештеріне дайындық

Стресссіз кеш өткізу үшін мүмкіндігінше уақытынан бұрын дайындық жұмыстарын жасаңыз. Бұл кеште шарап таңдаулары мен олармен бірге жүретін ірімшіктерге назар аударылады.

Таңдау өзіңізге байланысты. Егер сіз назар аударуды жоспарласаңызкеш бара жатыр.

Тегін басып шығаруға болатын шарапты бағалаңыз

Осы шараптар мен ірімшіктердің көпшілігі қонақтардың бұрын болмаған сорттары болуы мүмкін және олар бұл туралы жазып алғысы келуі мүмкін. Шараптарды бағалау шарап дәмін тату кешінің қызықты бөліктерінің бірі болып табылады.

Шараптар көбінесе сыртқы түріне, хош иісіне, денесіне, дәміне және аяқталуына қарай осы ретпен бағаланады. Бұл басып шығару мүмкіндігі қонақтарға өз таңдауларын бағалауға мүмкіндік береді, содан кейін кімге не ұнағанын көру үшін барлығы салыстыра алады.

Компьютеріңізде Шарапты бағалау парағын басып шығару үшін осы жерді басыңыз (немесе басып шығару мүмкіндігін басыңыз). Қосымша тағамды қашан ұсыну керек

Егер сіз шарап қосылған ірімшіктен басқа тағамды ұсынуды жоспарласаңыз, оны сеанстар арасында ұсынған дұрыс. Бұл сондай-ақ алкогольді ешкім шектен тыс қалдырмас үшін реттеуге мүмкіндік береді.

Шарапты "ысырап етпеңіз"

Егер қайықыңызда жоғары көтерілу үшін ішетін басқа да уақыттар бар. Шарап дәмін тату кеші әр дәмнен кейін соңғы шарапты жұту уақыты емес.

Бұл колледжде жаңадан келгендер сияқты ішу мүмкіндігі емес, тәжірибе туралы кеш. Жұтынғаныңыздан көбірек түкіріңіз, сонда бәрі жақсы болады!

Бұл кеңестердің ұзақ тізімі сияқты көрінеді, бірақ шын мәнінде шарап пен ірімшік кешін өткізуден әлдеқайда оңай ештеңе жоқ. Барлығы уақытынан бұрын дайын. Пісіру өте аз қажет және сіз оны жұмсай аласызТүні бойы ас үйде болудың орнына достарыңызбен кеште уақыт.

Бұл кішігірім кешкі асқа, қыздарға (немесе жігіттер түніне) және сізге және сіздің жақын адамыңызға арналған ерекше түнге тамаша таңдау. Сіз шарап пен ірімшікпен қателесе алмайсыз.

Шарап пен ірімшік кеші туралы кеңестер үшін осы постты еске салғыңыз келе ме? Бұл суретті кейінірек оңай табу үшін Pinterest-тегі ойын-сауық тақталарының біріне бекітіңіз.

Әкімші ескертпесі: Шарап пен ірімшік кешін өткізуге арналған бұл жазба алғаш рет 2011 жылдың сәуір айында блогта пайда болды. Мен жаңа кеңестер мен фотосуреттерді, бейнені, сондай-ақ басып шығаруға болатын кешке көмектесу үшін жазбаны жаңарттым.<5ie>

Шарап пен ірімшік кешіне қажетті заттар

Шарап пен ірімшікті жұптау әрқашан қонақтарды қуантудың қызықты тәсілі болып табылады. Бұл маңызды нәрселер түнде қолыңызда бәрі бар екеніне көз жеткізеді.

Материалдар

• Шарап <1999 түрлі жеңіл ірімшік, түрлі тағамдар
• түрлі тағамдар жаңғақтар, т.б.)
• Шарап стақандары (қызыл шараптың да, ақ шараптың да мөлшері)
• Шампан флейталары (егер сіз шампан ішуді жоспарласаңыз)
• Мұз шелек (ақ шарап пен шампанды салқындату үшін)
• Шарап тығыны және бөтелке тығындары
• Шарап бағасының парағы (жоғарыдағы сипаттамадан мені жүктеп алыңыз

Нұсқаулар

Осы жұптарды есте сақтаңыз. Басқалары да көп, бірақ олар жаңадан бастағандар үшін жақсы жұмыс істейді

• Шампан қосылған Камемберт
• Мерлотпен бірге Гоуда
li=""> Caignon-пен Горгонзола порты бар
• Божоле қосылған фета ірімшігі
• Чианти қосылған пармезан ірімшігі
• Шардонне қосылған Бри.

Ескертпелер

Қанша шарап сатып алу керек?

Әрбір стақан ұтыс алудың жалпы ережесі әр стақан үшін ұтыс болып табылады. Мұны қонақтардың санына көбейтіңіз, сонда сіз әр түрге қанша унция шарап сатып алу керектігін білесіз.

Ұсынылатын өнімдер

Amazon Associate және басқа серіктестік бағдарламаларының мүшесі ретінде мен жарамды сатып алулардан табыс табамын.

• Owltoppers2,Preserve,Preserver,Preserve(Stoppers2)Packe(Saatl) Сәндік силикон бөтелке тығыны жинағы, шарапты ұнататындарға арналған бірегей сыйлық идеясы
• 100% табиғи бамбук ірімшігі және сырғымалы тартпасы бар ас құралдары жиынтығы Home Euphoria. Шарап, крекер, шаркутерияға арналған табақ. Рождество, үйлену тойы және AMP үшін тамаша; Қоныс тойына арналған сыйлықтар.
• Қызыл шарап жұптастыру қорабына арналған Perfect Partners ірімшігі, 24 унция

Егер шараптар жұлдыз болатын болса, алдымен сол таңдауды жасаңыз, содан кейін ірімшікті қосыңыз.

Ірімшік айтарлықтай ауыр болғандықтан, кез келген басқа тағамды жеткілікті жеңіл етіп жасаңыз. Жемістер, көкөністер және жеңіл крекер немесе нан ғана қажет.

Квесттер келгенге дейін кем дегенде 30 минут бұрын тоңазытқыштан ірімшікті алыңыз. Олар бөлме температурасында жақсырақ қызмет етеді. Қызыл шараптар дем алатындай етіп ашылуы керек, ал ақ шараптарды уақытынан бұрын салқындату керек.

Қонақтар келгенде жақсы көңіл-күй орнату үшін басқа тағамды келуге 10 минут қалғанда шығарып, сүйікті ойнату тізімін бастаңыз.

Бірнеше жақсы орналастырылған иіссіз шамдар да жақсы. (шараптың хош иісіне баға беретіндіктен бәсекелес хош иістерді қаламайсыз.)

Шарап пен ірімшік кешінің мәзір идеялары

Сізге әрине шарап пен ірімшік қажет болады. Бірақ шарап дәмін тататын алкогольді толтыру үшін ірімшіктің өзі жеткіліксіз, сондықтан басқа тағамдар да қажет болады.

Тізімді қарапайым сақтаңыз. Жүзім, құлпынай және басқа жемістер бұл комбинациямен жақсы үйлеседі. Сондай-ақ ірімшік таңдауларына қосу үшін сізге крекер себет немесе қытырлақ нан қажет болады.

Жақсы сапалы крекерді немесе нанды таңдағаныңызға сенімді болыңыз, өйткені олармен бірге ірімшік ұсынатын боласыз.

Қызанақтар, жаңа піскен насыбайгүл және моцарелла ірімшігібиттер қоспаға қосу үшін жақсы пластина жасайды. Сіз оған аздап зәйтүн майын тамызып, Кошер тұзы мен жарылған қара бұрышпен дәмдеуге болады.

Інжір мен зәйтүн де ​​сатып алу тізіміне қосу үшін жақсы өнім болып табылады.

Егер сіз де ақуызды алғыңыз келсе, салями немесе пепперони сияқты бірнеше туралған ет жақсы таңдау болады. Просциуттоға оралған спаржа рецепттерім тамаша таңдау болар еді.

Тағы бір жеңіл тәбет таңдау - бұл менің глютенсіз көкөніс серіппелі роллдарым. Өте жеңіл және соншалықты дәмді.

Тағы бір нұсқа - дайын антипасто салаты немесе қолыңызда антипасто табақ болуы. Бұл қонаққа шараппен ұнайтын тамаша тағам түрін береді.

Шақыруларды жіберіңіз

Шарап пен ірімшік кешіне жақсы адам саны - үстеліңіздің айналасына ыңғайлы болатын сан. Бұл үлкен жиынға арналған той түрі емес. 6-12 адам жеткілікті.

Сондай-ақ, егер қонақтардың шараптарға қатысты тәжірибесі болса да көмектеседі. Шарап білгірлері мен «қораптағы шарап» адамдар оны жақсы араластырмауы мүмкін.

Тәжірибесіз шарап ішушілердің өзін ыңғайсыз сезінуін қаламайсыз және оларды кеште үйрететін «шарап бәрін біледі» ешкімге керек емес! Адамдарға бұл ерекше кеш болатынын хабарлау үшін жақсы шақыруды пайдаланыңыз.

Шараптарды таңдаңыз

Бұл бөлікті орындаудың екі жолы бар. Сіз соқыр шарап дәмін татуға болады, онда әр адам бір бөтелке әкеледі, содан кейін сіз жұптасуға тырысасызоны қолыңыздағы ірімшіктермен бірге.

Немесе біраз зерттеп, шараптар мен ірімшіктердің барлығын таңдап, сатып алуға болады. Есте сақтау керек ең бастысы - ақ шараптардан бастау және қызыл шараптарға жеткенде жеңілден толыққанды шарапқа өту.

Порттар мен десерт шараптары соңғы жұптар болады.

Дұрыс шарап температурасы

Танымал пікірге қарамастан, қызыл шарап бөлме температурасында ұсынылмайды. Бұл іс жүзінде қызмет ету алдында салқындату кезеңінен пайда көреді.

Шараптарды ұсынылған температурада беру және сақтау шараптардың әрқайсысы ұсынатын ең теңдестірілген дәмді алуды қамтамасыз етеді.

Егер шарап тым ыстық немесе тым салқын ұсынылса, олардың дәмі теңгерімсіз болуы мүмкін. Шарапты оңтайлы температурада сақтамасаңыз және ұсынбасаңыз, шараптың хош иіс профиліндегі нәзіктіктерді жіберіп алуыңыз мүмкін.

Шараптың дұрыс температурасын білу үшін осы нұсқаулықты қараңыз.

Қанша сатып алуға болады?

Жалпы ереже - әр стақан шарап үшін әр стақанға 1-2 унция шарап сатып алу. Сонымен, қонақтар санына 1-2 унцияны көбейтіңіз және бұл санды сатып алғыңыз келетін шараптардың әрқайсысы үшін қажетті унция мөлшеріне пайдаланыңыз.

Стандартты шарап бөтелкесінде шамамен 25 унция бар.

Ірімшік таңдаңыз

Бірақ ірімшіктер мен ірімшіктерді жұптастырудың шексіз жолдары бар.категориялар:

• Жұмсақ қабығы бар кілегейлі, декадентті ірімшік
• Көбінесе өткір болатын қатты ірімшіктер. (қартаюға болады)
• Көк ірімшіктер. Бұлар көбінесе тұзды және көк тамыры бар
• Жаңа ірімшіктер: олар әдетте жас емес және өткір немесе жұмсақ болуы мүмкін және жиі жаюға болады

Flickr Quinet арқылы Wikipedia Commons фотосуреті

The Pairings

When wine, comparison, comparison. Пышқыл шараптар кремді хош иістермен жақсы жұмыс істейді.

Көк ірімшіктер сәл тәттірек шараптармен жақсы жұмыс істейді. Жаңа піскен ірімшіктер сәл жемісті шараптармен тамаша үйлеседі және т.б.

Сіз ірімшік дәмі мен шарапты қалай жақсы көретініңізді көру үшін алдын ала тестілеуге болады немесе түнде оны құлаққап ойнап, достарыңыздың қашан ұнататынын білуге ​​болады!

Интернет жұптастыру туралы тамаша ақпарат көзі болып табылады. Кейбір идеяларды алу үшін шарап пен ірімшік жұптарын іздеңіз. Ең жеңіл жұптаулардан бастап, ауырларына көшкен дұрыс.

Шарап пен ірімшік кешіне арналған ортақ жұптар

Ірімшік пен шарапты біріктірудің көптеген жолдары бар, бірақ кейбір ортақ жұптар мыналар:

• Шампанмен Камемберт
• Камембертпен Мернетот
• Гаринь
• Чендармен
• Гарон
• Горгонзола порты бар
• Божоле қосылған фета ірімшігі
• Кьянти қосылған пармезан ірімшігі
• Шардонне қосылған Бри.

Бірақ сондаондаған басқа таңдаулар бар. Аздап зерттеу сізге және қонақтарыңызға сәйкес келетін жұптарды табуға мүмкіндік береді.

Дұрыс құралдар

Бұл құралдар шын мәнінде ең аз. Сізге шарап көзілдіріктер қажет болады (егер бұл таңдаудың бірі болса, шампан флейталары да). Жақсы штопор[ міндетті болып табылады.

Ірімшікке арналған арнайы табақтар, нанға немесе крекерге арналған себеттер көңіл-күйді көтереді, ал арнайы ірімшік пышақтары жақсы, бірақ қажет емес. Ақ шараптарға арналған шарап шелегі мен мұз оларды ашқаннан кейін оларды қажетті температурада ұстауға көмектеседі.

Дұрыс шарап бокалдарын алыңыз

Қызыл және шарап бокалдарының пішіні мен өлшемі мүлдем басқаша. Және, әрине, шампан флейталары мүлдем басқа пішінге ие. Бұл жағдайда бір өлшем барлығына сәйкес келмейді.

Егер сіз қызыл, ақ және жарқыраған шараптарды ұсынатын болсаңыз, оларға үш түрлі стакан ұсынғыңыз келеді. Стакандардың да сабақтары болуы керек (қонақтар шарапты қолдарымен жылытпауы үшін) және мөлдір болуы керек, сондықтан шараптың түсі көрінеді.

Кездейсоқ болыңыз

Табиғаты бойынша шарап пен ірімшік кеші тым ресми емес. Кездейсоқ болыңыз. Ағаш кесу тақталары мен крекерге арналған шағын себет бейресми көңіл-күйді орнатады.

Тіпті ірімшікті ұстауға арналған қоңыр қағаз немесе пергамент қағазы дастарханға рустикалық, бейресми көрініс береді.

Ірімшікке белгі қою

Бір партияда ірімшіктің бірнеше түрін ұсыну этикеткалардың болуы мүмкін екенін білдіреді.қонақтар ірімшіктің не екенін білуі үшін қажет. Маған сасық ірімшіктер ұнамайды, сондықтан мен дәмін татып көрмей тұрып, олардың табада бар-жоғын білгім келеді!

Жапсырмалар өте қарапайым болуы мүмкін. Біраз тіс тазалағыштар, түрлі-түсті карточкалар, желім таяқшасы және өткір қалам, және сіз оларды дайындаңыз!

Мәзірді көрсету

Түні бойы тағамның бірнеше айналымын ұсынғанда, мен қонақтарға не күтіп тұрғанын хабарлауды ұнатамын. Бейресми табиғатты сақтаудың тамаша идеясы - жұптық немесе басқа тағам таңдаулары бар бор тақтасы мәзірі.

Қонақтар тамақты не күтіп тұрғанын білсе, ішу бөлігін артқа тастамай, қарқынмен жүре алады.

Шарап пен ірімшік кеші үшін ескеру керек басқа нәрселер

Шарап пен ірімшік жұптасуы қарапайым оқиға болуы мүмкін немесе сіз бәріне баруға болады. Міне, басқа да ойларды қарастыру керек.

BYOB?

Оқырмандарым жиі сұрайтын нәрсе шарап пен ірімшік кешіне не әкелу керек? Қонақтарға тамақ немесе шарап әкелуін қаласаңыз, шақыруда мұны міндетті түрде көрсетіңіз.

Егер сіз тамақты жеткізгіңіз келсе және қонақтарыңыздың да жақсы екеніне көз жеткізіңіз . Бюджетте ине және ірімшік кеші идеялары

Бірнеше бөтелке шарап пен әртүрлі ірімшік түрлерін сатып алу қымбат болуы мүмкін. Шығындарды азайту үшін жергілікті шарапқа назар аударыңызмәміле жасап, алдын ала қоймаға дайындаңыз.

Менің жергілікті трейдер Джоның бір бөтелкесін небәрі $3,99 тұратын шараптардың алуан түрі бар және олардың дәмі әлі де керемет (бірақ оларды алдын ала тексеріп көріңіз.) Қымбат емес шараптарды таңдау ірімшікке көбірек ақша жұмсауға мүмкіндік береді.

Сонымен қатар ірімшіктің жалпы дүкен бренд белгілерін іздеңіз. Олардың көпшілігі танымал бренд атауларына қарағанда әлдеқайда арзанырақ.

BJs немесе Sam's club сияқты жергілікті қойма клубына мүше болыңыз. Олардың шарап пен ірімшікке деген үнемдеуі айтарлықтай.

Шарап пен ірімшік кеші ойындары

Әсіресе сусындардың бірнеше раундынан кейін партия ойындарына ұқсайтын ештеңе жоқ. Міне, бірнеше идеялар:

• Шарап пен ірімшікті тап. Қонақтарыңыздың қайсысын анықтай алатынын көру үшін шарап пен ірімшіктің соқыр дәмін орнатыңыз.
• Талантты шоу. Қонақтарыңызды топтың алдында тұрып, шараптарды немесе ірімшіктерді сипаттау үшін жеке таланттарын пайдаланыңыз. Олар ән айта алады, сурет сала алады немесе скит жасай алады.

Шарап пен ірімшік кешінің идеяларын безендіру

Әшекейлерді сатып алудың қажеті жоқ, бірақ қаласаңыз, жасай аласыз. Міне, бірнеше идея:

• Әлемнің бір бөлігінен алынған көріністі басып шығаратын бірнеше карта алыңыз және сол аймақтағы шарап бөтелкесін карталардың үстіне қойыңыз.
• Орталық бөлік жасап, безендіруге енгізілген бірнеше бөтелке шарапты пайдаланыңыз.
• Use wineeЕсім картасын ұстау үшін үстіне бірнеше пластик шанышқылары жабыстырылған тығындар.
• Асханадағы мантияны безендіру үшін жасыл және жүзім бар гирлянды қосыңыз.
• Тығындар (және жаңа тығындар) бар қарапайым сым себет үстелге сән береді.

Күннің ең жақсы уақыты және ірімшік кештің тамаша бөлігі болып табылады<08> Кездейсоқ, олар кешкі асқа дайын болмаған кезде 16:00 сияқты ерте бастауды немесе кешкі асқа кешкі 21:00 сияқты кешікті таңдауға болады. олар жеп қойған кезде.

Тым көп тағам шарапты қабылдауды өзгертуі мүмкін және бұл кештің үлкен бөлігі шарап дәмін татып көру болып табылады, сондықтан сіз таза таңдай алғыңыз келеді.

Шарап дәмін тату әдістері

Шарап дәмін тату кешінің қызық бөлігі - сарапшы сияқты көріну. Стаканды ұстап, бірнеше секунд айналдырыңыз. Дәмді жақсырақ сезіну үшін шарапты иіскеңіз, содан кейін кішкене жұтым алыңыз да, бірнеше секунд бойы аузыңызға айналдырыңыз.

Әрі қарай не істеу керектігін таңдау сізге байланысты. Кейбір адамдар шараптың дәмін татқаннан кейін түкіреді, ал басқалары жұтады. Бірнеше жақсы орналастырылған түкіргіштер (шағын пластикалық шыныаяқтар жақсы), егер кейбір қонақтар мұны ұнатса, жақсы болар еді. (және тұтынылатын алкоголь мөлшерін бақылауға мүмкіндік береді!)

Сонымен қатар алкогольді жұмсарту және таңдайды тазарту үшін қолыңызда су болған дұрыс. Шарап стақандарындағы суды беру көңіл-күйді сақтауға көмектеседі