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A 葡萄酒和奶酪派对 太有趣了！将葡萄酒和奶酪搭配在一起是烹饪的一大乐趣。
将配对活动变成与亲人和朋友的聚会，就是一个特别的夜晚。
节假日到了，我们已经准备好与朋友们进行一轮娱乐活动。 但这并不意味着聚会必须是全面的大型派对。 
在我看来，没有什么能比得上醇厚的葡萄酒和一口美味的陈年奶酪了。 但是，仅仅打开瓶塞和一包奶酪，并不能构成一个葡萄酒和奶酪的聚会（至少不能构成一个令人惊叹的聚会！）。
葡萄酒是如此受欢迎，以至于有很多国家日专门用来纪念各种葡萄酒。 它是与奶酪搭配的完美饮品。 让我们来看看如何做到这一点。
葡萄酒和奶酪派对技巧，让聚会精彩纷呈
我总结了一些小窍门，以确保您的下一次葡萄酒和奶酪派对能让宾客们久久难忘。 这并不需要花费很多精力，但需要您做一些规划，以取得圆满成功。
准备葡萄酒和奶酪派对
为了让派对没有压力，请尽量提前做好准备工作。 本次派对的重点是葡萄酒和奶酪的选择。
选择由您决定，如果您打算以奶酪为主，请先选择奶酪，然后再决定添加什么酒。
如果葡萄酒是主角，那就先选择葡萄酒，然后再添加奶酪。
由于奶酪比较重，所以其他食物也要清淡一些，水果、蔬菜和一些薄脆饼干或面包就足够了。 
在客人到来前至少 30 分钟将奶酪从冰箱中取出，最好在室温下食用。 红葡萄酒应打开，以便透气，白葡萄酒应提前冷藏。
在宾客到达前 10 分钟左右拿出其他食物，并开始播放您最喜欢的音乐，为宾客的到来营造良好的氛围。
几个位置好的 无味 蜡烛也是不错的选择（因为您要判断葡萄酒的香气，所以不想让香气相互竞争）。
葡萄酒和奶酪派对菜单创意
当然，您需要葡萄酒和奶酪，但仅有奶酪还不足以抵消品酒时的酒精，所以还需要一些其他食物。 
单子要简单，葡萄、草莓和其他水果都是不错的搭配。 您还需要一篮饼干或一些硬面包来补充奶酪的选择。
一定要选择质量好的饼干或面包，因为奶酪要和它们一起食用。
番茄、新鲜罗勒条和马苏里拉芝士碎也是很好的配菜。 您可以淋上一点橄榄油，用犹太盐和黑胡椒调味。
无花果和橄榄也是不错的购物清单。 
如果您还想补充蛋白质，一些肉片（如萨拉米香肠或意大利辣香肠）也是不错的选择。 我的食谱中用意大利熏火腿包裹芦笋也是不错的选择。
另一道清淡的开胃菜是我做的无麸质蔬菜春卷。 非常清淡可口。
另一种方法是准备一份开胃沙拉或开胃拼盘，这将是宾客在享用葡萄酒时的最佳选择。
发送邀请
葡萄酒和奶酪派对的人数以能舒适地围坐在餐桌旁为宜。 这种派对不适合大聚会，6-12 人就足够了。
葡萄酒鉴赏家和 "盒装酒 "爱好者可能不太适合。
您不想让没有葡萄酒饮用经验的人感到尴尬，而且没有人真的需要一个 "葡萄酒全才 "在派对上教育他们！使用漂亮的邀请函[ 让人们知道这将是一个特别的夜晚。 
选择葡萄酒
有两种方法可以完成这部分工作：可以进行盲品，每人带一瓶酒，然后尝试与手头的奶酪搭配。
您也可以做一些调查，自己选择和购买所有的葡萄酒和奶酪。 要记住的主要一点是，从白葡萄酒开始，到红葡萄酒时，从清淡到醇厚。
波特酒和甜酒是最后的搭配。 
正确的葡萄酒温度
与人们普遍认为的相反，红葡萄酒并不适合在室温下饮用。 实际上，在饮用前冷藏一段时间对它更有益处。
在推荐温度下饮用和储存葡萄酒，可确保您获得每种葡萄酒最均衡的风味。
如果不在最佳温度下储存和饮用葡萄酒，您可能会错过葡萄酒风味中的微妙之处。
查看本指南，了解适当的葡萄酒温度。
买多少？
一般的经验法则是每人每杯品尝 1-2 盎司葡萄酒。 因此，用 1-2 盎司乘以宾客人数，即可得出您打算购买的每种葡萄酒所需的盎司数。
一瓶标准葡萄酒大约有 25 盎司。
选择奶酪
葡萄酒和奶酪的搭配方法数不胜数，但奶酪基本上可分为四类：
- 奶香浓郁的软皮奶酪
- 通常是尖锐的硬奶酪（可以是陈年奶酪）
- 蓝纹奶酪，通常较咸，有蓝纹
- 新鲜奶酪：这些奶酪通常不老化，味道或浓或淡，通常可以涂抹。
图片来源：维基百科共享资源，通过 Flickr Quinet 提供
配对
在搭配葡萄酒和奶酪时，应尽量考虑两者的互补口味。 口感浓郁的葡萄酒适合搭配奶油口味的奶酪。
蓝奶酪适合搭配略甜的葡萄酒，新鲜奶酪适合搭配略带果味的葡萄酒，等等。
您可以提前品尝一下奶酪和葡萄酒，看看自己喜欢什么口味，也可以在当晚试一试，看看朋友们喜欢什么口味！
互联网是配对信息的绝佳来源，只需搜索 葡萄酒和奶酪搭配 最好先从最简单的搭配开始，然后逐步过渡到较复杂的搭配。
葡萄酒和奶酪派对的常见搭配
奶酪和葡萄酒的搭配方法有很多，但常见的搭配有以下几种：
See_also: 与音乐种植者一起聆听西南之声- 卡门培尔奶酪配香槟
- 高达奶酪配梅洛葡萄酒
- 锋利切达干酪配赤霞珠葡萄酒
- 芡实佐拉配波特酒
- 飞达奶酪配博若莱葡萄酒
- 帕尔马干酪配基安蒂葡萄酒
- 布里干酪配霞多丽
只要稍加研究，您就能找到适合自己和客人的搭配。
正确的工具
这些工具都是最基本的。 您需要酒杯（如果香槟酒杯是您的选择之一，也需要香槟酒杯）。 一个好的开瓶器[ 是必须的。
特制的奶酪拼盘、面包或饼干篮可以烘托气氛，特制的奶酪刀也不错，但并非必要。 酒桶和白葡萄酒冰块有助于在开瓶后保持合适的温度。 
选择合适的酒杯
红酒杯和葡萄酒杯的形状和大小截然不同。 当然，香槟酒杯的形状也大相径庭。 在这种情况下，不能一刀切。
如果是红葡萄酒、白葡萄酒和气泡酒，则需要三种不同的酒杯。 酒杯还应有杯柄（这样客人就不会用手去温酒），并且要透明，这样酒的颜色才清晰可见。 
保持休闲
从本质上讲，葡萄酒和奶酪派对并不过分正式。 要保持随意。 木制砧板和盛放饼干的小篮子营造出非正式的氛围。
即使用牛皮纸或羊皮纸来盛放奶酪，也会让餐桌看起来质朴、随意。 
给奶酪贴标签
在一次聚会上提供多种奶酪意味着可能需要贴标签，以便客人知道是什么奶酪。 我不喜欢臭奶酪，所以我想在品尝之前知道拼盘上是否有这种奶酪！
标签的制作非常简单，只需一些牙签、彩色卡片纸、胶棒和尖头笔就能完成！ 
显示菜单
当我在当晚提供几轮食物时，我喜欢让客人知道他们会期待什么。 一个保持非正式性的好主意是用粉笔板书菜单，上面写着配菜或其他食物的选择。
如果客人们知道对食物的期望，他们就能把握好自己的节奏，不至于喝得太多。 
葡萄酒和奶酪派对的其他注意事项
葡萄酒和奶酪的搭配可以是简单的，也可以是复杂的，以下是一些值得考虑的想法。
自带酒水？
我的读者经常问的一个问题是 参加葡萄酒和奶酪派对要带什么？ 如果您希望客人自带食物或酒水，请务必在邀请函中注明。
如果您愿意自己提供食物和葡萄酒，以确保搭配得当，也一定要告诉客人这一点。
预算有限的葡萄酒和奶酪派对创意
购买几瓶葡萄酒和多种不同类型的奶酪可能会花费不菲。 为了降低成本，应留意当地的特价葡萄酒并提前备货。 
我当地的 Trader Joe 有很多种葡萄酒，每瓶只要 3.99 美元，而且味道还很不错（不过要提前了解一下）。
此外，一定要留意商店里的普通品牌奶酪，它们大多比知名品牌便宜得多。
加入当地的仓储俱乐部，如 BJs 或 Sam's 俱乐部，他们在葡萄酒和奶酪方面的折扣非常可观。
葡萄酒和奶酪派对游戏
没有什么比派对游戏更有意思的了，尤其是在喝了几轮酒之后。 这里有几个点子：
- 猜葡萄酒和奶酪：设置盲品葡萄酒和奶酪的环节，看看客人们能认出哪一种。
- 才艺表演。 让宾客站在大家面前，用他们的个人才艺来描述葡萄酒或奶酪。 他们可以唱歌、画画或表演猜字短剧。
葡萄酒和奶酪派对创意装饰
您不需要购买装饰品，但如果您愿意，也可以购买。 以下是一些想法： 
- 准备几张印有世界某个地区场景的卡片，然后把该地区的葡萄酒瓶放在卡片上。
- 做一个中心装饰，用几瓶葡萄酒作为装饰。
- 用葡萄酒瓶塞粘上塑料叉子作为名片夹。
- 用绿色植物和葡萄编织一个花环，装饰餐厅的壁炉。
- 一个简单的铁丝篮子装上瓶塞（和新瓶塞），就能为餐桌增添一抹装饰。
一天中举办葡萄酒和奶酪派对的最佳时间
由于食物不会成为活动的主要部分，您可以选择在下午 4 点他们还没准备好晚餐的时候提前开始，或者在晚上 9 点他们已经吃过饭的时候再开始。
过多的食物会改变对葡萄酒的感知，而这次聚会的一个重要部分就是品酒，因此您需要干净的味觉。 
品酒技巧
品酒会的乐趣之一就是让自己看起来像个专家。 拿着酒杯在杯中旋转几秒钟，闻一闻酒香，更好地感受酒的味道，然后喝一小口，在口中旋转几秒钟。
接下来怎么做由您决定。 有些人在品酒后会把酒吐出来，有些人则会吞下去。 如果有些客人喜欢这样做，最好准备几个痰盂（小塑料杯就可以了）（这样您就可以控制饮酒量了！）。 
用酒杯盛水也有助于保持派对的气氛。 
给葡萄酒评分 免费打印
对葡萄酒进行评级也是品酒会的乐趣之一。
葡萄酒通常按照外观、香气、酒体、口感和余味的顺序进行评分。 这份打印材料可以让客人对自己的选择进行评分，然后大家可以比较一下谁喜欢什么。
单击此处（或单击可打印）在电脑上打印葡萄酒评级表。 
何时提供额外食物
如果您计划在品酒时搭配奶酪以外的食物，最好在品酒间隙上菜。 这样还能让酒精有机会沉淀，以免大家喝得过多。 
不要 "浪费 "葡萄酒
品酒派对不是每次品酒后都把最后一杯酒一饮而尽的时候。
这是一个关于经验的聚会，而不是一个像大学新手一样喝酒的机会。 吐出来的比咽下去的多，你就会没事！ 
这些小贴士看起来很长，但实际上，没有什么比葡萄酒和奶酪派对更容易举办的了。 一切都已提前准备好，几乎不需要烹饪，您可以把时间花在与朋友的聚会上，而不是整晚呆在厨房里。
对于小型晚宴、女生之夜（或男生之夜）以及只有你和另一半的特别之夜来说，这都是完美的选择。 红酒和奶酪真的不会错。
您想提醒您这篇文章中有关葡萄酒和奶酪派对的提示吗？ 只需将此图片固定到您 Pinterest 上的一个娱乐板上，这样您以后就可以轻松找到它了。
管理员注：这篇关于举办葡萄酒和奶酪派对的文章于 2011 年 4 月首次出现在博客上。 我已经更新了这篇文章，添加了新的提示和照片、一段视频以及一张可打印的卡片，以便在您为派对购物时提供帮助。
产量：一场精彩的派对葡萄酒和奶酪派对必备品
葡萄酒和奶酪的搭配总是招待客人的一种有趣方式。 这些必需品将确保您在当晚万事俱备。
准备时间 20 分钟 活动时间 3 小时 总时间 3 小时 20 分钟 难度 轻松材料
- 葡萄酒
- 各种不同的奶酪
- 清淡食品（饼干、水果、坚果等）
- 酒杯（红葡萄酒和白葡萄酒尺寸均可）
- 香槟酒杯（如果您打算品尝香槟酒）
- 冰桶（使白葡萄酒和香槟保持冰爽）
- 酒塞和瓶塞
- 葡萄酒评分表（在上面的说明中下载我的评分表
说明
请记住这些配对，还有很多其他配对，但对于初学者来说，这些配对效果很好
- 卡门培尔奶酪配香槟
- 高达奶酪配梅洛葡萄酒
- 锋利切达干酪配赤霞珠葡萄酒
- 芡实佐拉配波特酒
- 飞达奶酪配博若莱葡萄酒
- 帕尔马干酪配基安蒂葡萄酒
- 布里干酪配霞多丽
说明
要买多少葡萄酒？
一般的经验法则是，每次品酒时，每杯葡萄酒购买 1-2 盎司，再乘以宾客人数，就能知道每种葡萄酒需要购买多少盎司。
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