So veranstalten Sie die perfekte Wein- und Käseparty - Tipps für Weinkombinationen

A Wein- und Käseparty Die Kombination von Wein und Käse ist eines der großen kulinarischen Vergnügen.

Und wenn man das Pairing zu einem Fest mit lieben Menschen und Freunden macht, wird es ein ganz besonderer Abend.

Die Feiertage stehen vor der Tür und wir sind bereit für eine Runde Unterhaltung mit unseren Freunden. Das bedeutet nicht, dass die Zusammenkünfte zu großen Partys werden müssen.

Meiner Meinung nach passt nichts so gut zusammen wie ein vollmundiger Wein und ein Bissen köstlich gereifter Käse. Aber nur eine Flasche zu entkorken und eine Packung Käse zu öffnen, macht noch keine Wein- und Käseparty (oder zumindest keine großartige!)

Der Wein ist so beliebt, dass es viele nationale Tage gibt, die allen Weinsorten gewidmet sind. Er ist das perfekte Getränk, um mit Käse kombiniert zu werden. Finden wir heraus, wie das geht.

Wein- und Käse-Party-Tipps für ein fabelhaftes Beisammensein

Damit Ihre nächste Wein- und Käseparty zu einer Veranstaltung wird, an die sich Ihre Gäste noch lange erinnern werden, habe ich einige Tipps zusammengestellt, die keinen großen Aufwand erfordern, aber für ein gutes Gelingen etwas Planung voraussetzen.

Vorbereitung für Wein- und Käsepartys

Um eine stressfreie Party zu veranstalten, sollten Sie so viel wie möglich im Voraus vorbereiten, denn bei dieser Party liegt der Schwerpunkt auf der Auswahl der Weine und der dazu passenden Käsesorten.

Wenn Sie vorhaben, sich auf den Käse zu konzentrieren, wählen Sie diesen zuerst aus und entscheiden dann, was Sie für die Weine hinzufügen möchten.

Wenn die Weine die Hauptrolle spielen sollen, wählen Sie diese zuerst aus und fügen Sie dann den Käse hinzu.

Da Käse ziemlich schwer ist, sollten Sie alle anderen Lebensmittel eher leicht halten: Obst, Gemüse und ein paar leichte Cracker oder Brot sind wirklich alles, was Sie brauchen.

Nehmen Sie den Käse mindestens 30 Minuten vor dem Eintreffen der Gäste aus dem Kühlschrank und servieren Sie ihn am besten bei Zimmertemperatur. Rotweine sollten geöffnet werden, damit sie atmen können, und Weißweine sollten vorher gekühlt werden.

Bringen Sie die anderen Speisen etwa 10 Minuten vor der Ankunft der Gäste auf den Tisch und legen Sie Ihre Lieblingsmusik auf, um eine gute Stimmung zu schaffen, wenn die Gäste eintreffen.

Ein paar gut platzierte unparfümiert (Sie wollen keine konkurrierenden Aromen, da Sie das Aroma des Weins beurteilen werden).

Menüideen für Wein- und Käsepartys

Natürlich brauchen Sie Wein und Käse, aber Käse allein reicht nicht aus, um den Alkohol zu kompensieren, der mit einer Weinprobe einhergeht, also brauchen Sie auch andere Lebensmittel.

Halten Sie die Liste einfach. Weintrauben, Erdbeeren und andere Früchte passen gut zu dieser Kombination. Außerdem sollten Sie einen Korb mit Crackern oder knusprigem Brot bereitstellen, um die Käseauswahl zu ergänzen.

Achten Sie darauf, dass Sie Cracker oder Brot von guter Qualität wählen, da Sie den Käse dazu servieren werden.

Tomaten, Streifen von frischem Basilikum und Mozzarella-Käsestücke sind ebenfalls eine schöne Beilage, die Sie mit etwas Olivenöl beträufeln und mit grobem Salz und schwarzem Pfeffer würzen können.

Auch Feigen und Oliven sollten auf die Einkaufsliste gesetzt werden.

Wenn Sie auch etwas Eiweiß wünschen, sind ein paar Fleischscheiben wie Salami oder Peperoni eine gute Wahl. Mein Rezept für in Prosciutto eingewickelten Spargel wäre auch eine gute Wahl.

Eine weitere leichte Vorspeise sind meine glutenfreien Gemüse-Frühlingsrollen, die sehr leicht und sehr lecker sind.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, einen vorbereiteten Antipasto-Salat oder eine Antipasto-Platte bereitzuhalten, um den Gästen ein perfektes Essen zu bieten, das sie zusammen mit dem Wein genießen können.

Senden Sie die Einladungen

Eine gute Anzahl von Personen für eine Wein- und Käseparty ist die Anzahl der Personen, die bequem um Ihren Tisch herum passen. Dies ist nicht die Art von Party für eine riesige Versammlung. 6-12 Personen sind ausreichend.

Es ist auch hilfreich, wenn die Gäste zumindest ähnliche Erfahrungen mit Weinen haben, denn Weinkenner und "Wein-im-Karton"-Gäste vertragen sich vielleicht nicht so gut.

Sie möchten nicht, dass sich unerfahrene Weintrinker unwohl fühlen, und niemand braucht auf einer Party einen "Weinkenner", der ihn belehrt! Verwenden Sie eine nette Einladung[, um den Leuten zu zeigen, dass es ein besonderer Abend werden wird.

Wählen Sie die Weine

Für diesen Teil gibt es zwei Möglichkeiten: Sie könnten eine Blindverkostung veranstalten, bei der jeder eine Flasche mitbringt und dann versucht, sie mit den Käsesorten zu kombinieren, die Sie zur Hand haben.

Sie können aber auch recherchieren und alle Weine und Käsesorten selbst auswählen und einkaufen. Wichtig ist, dass Sie mit den Weißweinen beginnen und sich bei den Rotweinen von leicht bis vollmundig steigern.

Portweine und Dessertweine wären die letzten Paarungen.

Die richtige Weintemperatur

Entgegen der landläufigen Meinung sollte Rotwein nicht bei Zimmertemperatur serviert werden, sondern vor dem Servieren eine gewisse Zeit gekühlt werden.

Wenn Sie die Weine bei den empfohlenen Temperaturen servieren und lagern, erhalten Sie die ausgewogensten Aromen, die jeder Wein zu bieten hat.

Wenn Ihr Wein zu heiß oder zu kühl serviert wird, kann er unausgewogen schmecken. Wenn Sie den Wein nicht bei seiner optimalen Temperatur lagern und servieren, entgehen Ihnen möglicherweise die Feinheiten des Geschmacksprofils eines Weins.

In diesem Leitfaden finden Sie Informationen über die richtige Weintemperatur.

Wie viel soll ich kaufen?

Als Faustregel gilt, dass Sie pro Person und Glas eines jeden Weins für jede Verkostung 1-2 Unzen Wein kaufen sollten. Multiplizieren Sie also 1-2 Unzen mit der Anzahl der Gäste und verwenden Sie diese Zahl für die Menge an Unzen, die Sie für jeden der Weine, die Sie kaufen möchten, benötigen.

Eine Standardflasche Wein enthält etwa 25 Unzen.

Wählen Sie den Käse

Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Wein und Käse zu kombinieren, aber im Wesentlichen lassen sich die Käsesorten in 4 Kategorien einteilen:

• Cremiger, dekadenter Käse mit weicher Rinde
• Hartkäse, der oft scharf ist (kann gereift sein)
• Blauschimmelkäse: Diese sind oft salzig und haben eine blaue Maserung.
• Frischkäse: diese sind in der Regel nicht alt und können entweder würzig oder mild sein und sind oft streichfähig

Bildnachweis Wikipedia commons via Flickr Quinet

Die Paarungen

Versuchen Sie bei der Kombination von Wein und Käse an komplementäre Geschmacksrichtungen zu denken: Üppige Weine passen gut zu cremigen Aromen.

Blauschimmelkäse passt gut zu etwas süßeren Weinen, Frischkäse passt gut zu leicht fruchtigen Weinen usw.

Sie können im Voraus testen, wie Ihnen der Käse und der Wein schmecken, oder Sie können es am Abend selbst herausfinden, wenn es Ihre Freunde tun!

Das Internet ist eine wunderbare Quelle für Informationen über Paarungen, suchen Sie einfach Wein- und Käsekombinationen Es ist am besten, mit den leichtesten Kombinationen zu beginnen und zu den schwereren überzugehen.

Übliche Kombinationen für eine Wein- und Käseparty

Es gibt viele Möglichkeiten, Käse und Wein zu kombinieren, aber einige gängige Kombinationen sind:

• Camembert mit Champagner
• Gouda mit Merlot
• Scharfer Cheddar mit Cabernet Sauvignon
• Gorgonzola mit Portwein
• Feta-Käse mit Beaujolais
• Parmesankäse mit Chianti
• Brie mit Chardonnay.

Aber es gibt noch Dutzende anderer Möglichkeiten, und mit ein wenig Recherche können Sie die Kombinationen finden, die Ihnen und Ihren Gästen gefallen.

Die richtigen Werkzeuge

Diese Werkzeuge sind wirklich ein Minimum. Sie brauchen Weingläser (auch Sektflöten, wenn Sie sich dafür entscheiden). Ein guter Korkenzieher[ ist ein Muss.

Spezielle Platten für den Käse, Körbe für das Brot oder die Cracker sorgen für die richtige Stimmung, und spezielle Käsemesser sind nett, aber nicht notwendig. Ein Weinkübel und Eis für die Weißweine helfen, sie auf der richtigen Temperatur zu halten, sobald Sie sie öffnen.

Kaufen Sie die richtigen Weingläser

Die Form und Größe von Rotwein- und Weingläsern sind sehr unterschiedlich. Und natürlich haben auch die Sektflöten eine ganz andere Form. In diesem Fall passt eine Größe nicht für alle.

Wenn Sie Rot-, Weiß- und Schaumweine servieren, brauchen Sie drei verschiedene Gläser, die Stiele haben (damit die Gäste den Wein nicht mit den Händen erwärmen) und klar sind, damit die Farbe des Weins sichtbar ist.

Lässig bleiben

Eine Wein- und Käseparty ist von Natur aus nicht allzu förmlich, sondern eher leger. Schneidebretter aus Holz und ein kleiner Korb für Cracker sorgen für eine ungezwungene Stimmung.

Sogar braunes Papier oder Pergamentpapier als Unterlage für den Käse verleiht dem Tisch ein rustikales, ungezwungenes Aussehen.

Beschriften Sie den Käse

Wenn man auf einer Party mehrere Käsesorten serviert, kann es sein, dass man Etiketten braucht, damit die Gäste wissen, um welchen Käse es sich handelt. Ich mag keine stinkenden Käsesorten, also würde ich wissen wollen, ob eine auf der Platte ist, bevor ich sie probiere!

Die Beschriftung kann ganz einfach sein: Ein paar Zahnstocher, farbiger Karton, ein Klebestift und ein Filzstift - fertig!

Anzeige des Menüs

Wenn ich im Laufe des Abends mehrere Essensrunden serviere, möchte ich die Gäste wissen lassen, was sie erwartet. Eine gute Idee, um den informellen Charakter zu wahren, ist eine Kreidetafel mit der Speisekarte, auf der die Paarungen oder andere Speisen zur Auswahl stehen.

Wenn die Gäste wissen, was sie beim Essen erwartet, können sie sich zurückhalten und das Trinken nicht übertreiben.

Andere Dinge, die bei einer Wein- und Käseparty zu beachten sind

Eine Wein-Käse-Kombination kann ein einfaches Ereignis sein, aber Sie können auch in die Vollen gehen: Hier sind einige andere Ideen, die Sie berücksichtigen sollten.

BYOB?

Eine Frage, die meine Leser oft stellen, ist Was sollte man zu einer Wein- und Käseparty mitbringen? Wenn Sie möchten, dass Ihre Gäste etwas mitbringen, sei es Essen oder Wein, sollten Sie dies in der Einladung erwähnen.

Wenn Sie das Essen und den Wein lieber selbst liefern möchten, um sicherzustellen, dass die Kombinationen gut sind, sollten Sie dies auch den Gästen mitteilen.

Ideen für Wein- und Käsepartys mit kleinem Budget

Der Kauf mehrerer Flaschen Wein und vieler verschiedener Käsesorten kann teuer werden. Um die Kosten niedrig zu halten, halten Sie Ausschau nach lokalen Weinschnäppchen und decken Sie sich vorher ein.

Mein lokaler Trader Joe hat eine große Auswahl an Weinen für nur 3,99 $ pro Flasche und sie schmecken immer noch großartig (überprüfen Sie sie vor der Zeit though.) Die Wahl weniger teure Weine können Sie mehr Geld für den Käse zu verbringen.

Achten Sie auch darauf, dass der Käse in den Geschäften als Generikum gekennzeichnet ist, denn die meisten von ihnen sind viel preiswerter als die bekannten Markennamen.

Schließen Sie eine Mitgliedschaft in einem örtlichen Lagerhausclub wie BJs oder Sam's Club ab, denn die Ersparnisse bei Wein und Käse sind beträchtlich.

Wein und Käse Partyspiele

Es gibt nichts Besseres als Partyspiele, vor allem nach ein paar Runden Drinks. Hier sind ein paar Ideen:

• Erraten Sie den Wein und den Käse: Veranstalten Sie Blindverkostungen von Wein und Käse, um zu sehen, welchen Ihre Gäste identifizieren können.
• Talentshow: Lassen Sie Ihre Gäste vor die Gruppe treten und ihre persönlichen Talente einsetzen, um die Weine oder Käsesorten zu beschreiben. Sie können singen, eine Zeichnung anfertigen oder eine Scharade vorführen.

Wein und Käse Party Ideen Dekorationen

Sie brauchen keine Dekoration zu kaufen, können es aber tun, wenn Sie möchten. Hier einige Ideen:

• Drucken Sie ein paar Karten mit einer Szene aus einem bestimmten Teil der Welt aus und legen Sie die Flasche Wein aus dieser Region oben auf die Karten.
• Stellen Sie einen Tafelaufsatz her und verwenden Sie einige Weinflaschen als Teil der Dekoration.
• Verwenden Sie Weinkorken mit aufgeklebten Plastikgabeln, die als Namenskartenhalter dienen.
• Fügen Sie eine Girlande mit Grünzeug und Trauben hinzu, um den Mantel in Ihrem Esszimmer zu schmücken.
• Ein einfacher Drahtkorb mit Korken (und neuen Korken) bringt einen Hauch von Dekoration auf den Tisch.

Beste Tageszeit für eine Wein- und Käseparty

Da das Essen keine große Rolle spielen wird, können Sie sich für einen frühen Beginn entscheiden, z. B. um 16 Uhr, wenn die Gäste noch nicht zum Abendessen bereit sind, oder für einen späteren Beginn, z. B. um 21 Uhr, wenn sie bereits gegessen haben.

Zu viel Essen kann die Wahrnehmung des Weins verändern, und ein großer Teil dieser Party ist eine Weinverkostung, so dass Sie saubere Gaumen haben wollen.

Techniken der Weinverkostung

Ein Teil des Spaßes einer Weinverkostung besteht darin, ein wenig wie ein Experte auszusehen. Halten Sie das Glas und schwenken Sie es ein paar Sekunden lang. Riechen Sie am Wein, um ein besseres Gefühl für den Geschmack zu bekommen, und nehmen Sie dann einen kleinen Schluck und schwenken Sie ihn einige Sekunden lang im Mund herum.

Wie es weitergeht, bleibt Ihnen überlassen. Manche Leute spucken den Wein nach der Verkostung aus, andere schlucken ihn. Ein paar gut platzierte Spucknäpfe (kleine Plastikbecher eignen sich gut) wären gut, wenn einige Gäste das gerne tun (und Sie so die Menge des konsumierten Alkohols im Zaum halten können).

Es ist auch eine gute Idee, Wasser bereitzuhalten, um den Alkohol zu mäßigen und den Gaumen zu reinigen. Das Wasser in Weingläsern zu servieren, trägt dazu bei, die Stimmung auf der Party zu halten.

Bewerten Sie den Wein Kostenlose Druckvorlage

Bei vielen dieser Weine und Käsesorten handelt es sich um Sorten, die die Gäste vielleicht noch nie probiert haben, und sie sollten sich Notizen dazu machen. Auch die Bewertung der Weine gehört zu den unterhaltsamen Aspekten einer Weinverkostung.

Weine werden oft nach Aussehen, Geruch, Körper, Geschmack und Abgang bewertet, und zwar in dieser Reihenfolge. Mit diesem Ausdruck können die Gäste ihre Auswahl bewerten und jeder kann dann vergleichen, wem was gefallen hat.

Klicken Sie hier (oder klicken Sie auf die Druckfunktion), um den Bewertungsbogen für Wein auf Ihrem Computer auszudrucken. Wann wird das zusätzliche Essen serviert?

Wenn Sie außer dem Käse noch andere Speisen zu den Weinen servieren möchten, sollten Sie diese am besten zwischen den Verkostungen servieren, damit der Alkohol die Möglichkeit hat, sich zu setzen und niemand zu viel trinkt.

Lassen Sie den Wein nicht "verkommen"

Es gibt viele andere Gelegenheiten, sich zu betrinken, um sich zu berauschen, wenn es das ist, was dich antreibt. Eine Weinverkostungsparty ist nicht der richtige Zeitpunkt, um nach jeder Verkostung den letzten Wein zu verschlingen.

Bei dieser Party geht es um Erfahrungen, nicht darum, wie ein College-Neuling zu trinken. Spucke mehr aus, als du schluckst, und es wird dir gut gehen!

Das scheint eine lange Liste von Tipps zu sein, aber in Wirklichkeit gibt es nichts Leichteres als eine Wein- und Käseparty. Alles ist im Voraus vorbereitet, es muss nur wenig gekocht werden und Sie können Ihre Zeit auf der Party mit Ihren Freunden verbringen, anstatt den ganzen Abend in der Küche zu stehen.

Es ist die perfekte Wahl für eine kleine Dinnerparty, einen Frauenabend (oder Männerabend) und einen besonderen Abend nur für Sie und Ihren Partner. Mit Wein und Käse kann man wirklich nichts falsch machen.

Wenn Sie an diesen Beitrag mit Tipps für Wein- und Käsepartys erinnert werden möchten, pinnen Sie dieses Bild einfach an eines Ihrer Unterhaltungs-Boards auf Pinterest, damit Sie es später leicht wiederfinden können.

Anmerkung des Administrators: Dieser Beitrag über die Ausrichtung einer Wein- und Käseparty erschien erstmals im April 2011 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert und neue Tipps und Fotos, ein Video sowie eine Karte zum Ausdrucken hinzugefügt, die Ihnen beim Einkaufen für die Party hilft.

Essentials für eine Wein- und Käseparty

Die Kombination von Wein und Käse ist immer eine unterhaltsame Art, Gäste zu bewirten. Mit diesen Utensilien haben Sie alles für den Abend parat.

Materialien

• Wein
• Vielfalt an verschiedenen Käsesorten
• Leichte Kost (Cracker, Obst, Nüsse usw.)
• Weingläser (sowohl für Rotwein als auch für Weißwein)
• Champagnerflöten (falls Sie Champagner probieren möchten)
• Eiskübel (um den Weißwein und den Champagner zu kühlen)
• Weinkorken und Flaschenverschlüsse
• Weinbewertungsbogen (Download meiner in der Beschreibung oben)

Anweisungen

Es gibt noch viele andere Kombinationen, aber diese sind für Anfänger gut geeignet

• Camembert mit Champagner
• Gouda mit Merlot
• Scharfer Cheddar mit Cabernet Sauvignon
• Gorgonzola mit Portwein
• Feta-Käse mit Beaujolais
• Parmesankäse mit Chianti
• Brie mit Chardonnay.

Anmerkungen

Wie viel Wein soll ich kaufen?

Als Faustregel gilt, dass Sie pro Glas und Wein für jede Verkostung 1 bis 2 Unzen Wein kaufen sollten. Multiplizieren Sie dies mit der Anzahl der Gäste, und Sie wissen, wie viele Unzen Wein von jeder Sorte Sie kaufen müssen.

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