Kako ugostiti savršenu zabavu vina i sira – savjeti za uparivanje vina

Wine and Cheese party je tako zabavno! Spajanje vina i sira jedno je od velikih kulinarskih užitaka.

A uparivanje zabave sa voljenima i prijateljima čini jedno posebno veče.

Praznici su tu i spremni smo za rundu zabave sa našim prijateljima. To ne znači da okupljanja moraju biti velike zabave.

U mom umu, ništa ne ide zajedno kao puno vino i zalogaj ukusno odležanog sira. Ali samo odčepljivanje boce i otvaranje pakovanja sira ne čini zabavu vina i sira (ili barem ne fantastičnu!)

Vino je toliko popularno da postoji mnogo nacionalnih dana posvećenih svim vinskim sortama. Savršeno je piće za uparivanje sa sirom. Hajde da saznamo kako to učiniti.

Savjeti za zabavu sa vino i sirom za fantastično druženje

Sastavio sam neke od svojih savjeta kako se pobrinuti da vaša sljedeća zabava sa vinom i sirom bude ona koju će vaši gosti dugo pamtiti. Ne zahtijeva puno truda, ali uključuje planiranje s vaše strane za dobar uspjeh.

Priprema za zabave s vinom i sirom

Kako biste imali zabavu bez stresa, obavite što više pripremnih radova prije vremena. Fokus ove zabave bit će na izboru vina i sireva uz njih.

Izbor je na vama. Ako planirate da se fokusirate nazabava ide.

Ocijenite vino besplatno za ispis

Mnoga od ovih vina i sireva mogu biti sorte koje gosti možda ranije nisu jeli i možda bi to željeli zabilježiti. Ocjenjivanje vina također je jedan od zabavnih dijelova zabave za degustaciju vina.

Vina se često ocjenjuju po izgledu, mirisu, tijelu, okusu i završnici, tim redoslijedom. Ova opcija za ispis će omogućiti gostima da ocijene svoje izbore, a zatim svi mogu uporediti da vide kome se šta svidjelo.

Kliknite ovdje (ili kliknite na odštampanu) da odštampate tablicu ocjenjivanja vina na svom računaru. Kada poslužiti dodatnu hranu

Ako planirate poslužiti hranu osim sira i vina, to je između serviranja najboljeg sira. Ovo također daje priliku alkoholu da se smiri tako da niko ne pretjera.

Nemojte da se vino "protraći"

Postoji mnogo drugih trenutaka za piće da biste se napili ako je to ono što pluta na vašem brodu. Degustacija vina nije vrijeme da nakon svake degustacije otpijete zadnji gutljaj vina.

Ovo je zabava o iskustvima, a ne prilika da pijete kao početnik na fakultetu. Pljunite više nego što progutate i bit će vam dobro!

Ovo se čini kao dugačak spisak savjeta, ali zapravo, nema ničeg lakšeg ugostiti od zabave vina i sira. Sve je spremno prije vremena. Potrebno je vrlo malo kuhanja i možete potrošiti svojevrijeme na zabavi sa prijateljima, umjesto da budete u kuhinji cijelu noć.

Savršen je izbor za malu večeru, djevojačko (ili muško veče) i posebno veče samo za vas i vašu voljenu osobu. Zaista ne možete pogriješiti s vinom i sirom.

Želite li podsjetnik na ovaj post za savjete o vinu i siru? Samo zakačite ovu sliku na jednu od svojih zabavnih ploča na Pinterestu kako biste je kasnije mogli lako pronaći.

Napomena administratora: Ovaj prvi post za organiziranje zabave za vino i sir prvi put se pojavio na blogu u travnju 2011. Ažurirao sam objavu da dodam nove savjete i fotografije, video, kao i karticu za žurku da vam pomognem pri kupovini za žurku.

Osnove za zabavu vina i sira

Uparivanje vina i sira uvijek je zabavan način za zabavu gostiju. Ove osnovne potrepštine osigurat će vam da imate sve pri ruci za noć.

Materijal

• Vino Varckeriety19,><18 opcija sireva
• orasi, itd.)
• Čaše za vino (veličine i crnog vina i bijelog vina)
• Flate za šampanjac (ako planirate probati šampanjac)
• Posuda za led (da bi bijelo vino i šampanjac bili ohlađeni)
• Čep za vino i čep
• Tablicu rezultata vina (preuzmite moj u opisu iznad

Upute

Imajte na umu ove parove. Ima mnogo drugih, ali ovi dobro funkcioniraju za početnike

• Camembert sa šampanjcem
• Gouda s merlotom8>
• Gouda s merlotom8>
• Gouda s merlotom8>> 8>Gorgonzola sa portom
• feta sir sa beaujolaisom
• parmezan sir sa chianti
• bri sa chardonnayom.

Napomene

Koliko vina kupiti?

Opće pravilo za kupnju 1-p svake čaše vina je opće pravilo za kupnju 1-p svake čaše vina. prema broju gostiju i znat ćete koliko unci vina svake vrste treba kupiti.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazon Associate i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalifikacionih kupovina.

• Owltoppers Bottle Stoppers, Preporučeni čepovi za boce2corizeC licone set plute za bocu, jedinstvena ideja za poklon za ljubitelje vina
• Set ploča i pribora za jelo od 100% prirodnog bambusa s kliznom ladicom Home Euphoria. Pladanj za serviranje vina, krekera, mesnih jela. Savršeno za Božić, vjenčanje & Housewarming Gifts.
• Perfect Partners Cheese for Red Wine Pairing Box, 24 unce

Ako će vina biti glavna, prvo napravite te izbore, a zatim dodajte sir.

Pošto je sir prilično težak, neka druga hrana bude prilično lagana. Voće, povrće i lagani krekeri ili hljeb su zaista sve što je potrebno.

Izvadite sir iz frižidera najmanje 30 minuta prije dolaska zadataka. Najbolje ih je servirati na sobnoj temperaturi. Crvena vina treba otvoriti tako da mogu da dišu, a bijela vina rashladiti prije vremena.

Ostalu hranu iznesite oko 10 minuta prije vremena dolaska i pokrenite svoju omiljenu playlistu kako biste podesili lijepo raspoloženje kada gosti stignu.

Nekoliko dobro postavljenih nemirisnih svijeća također je lijepo. (ne želite konkurentne arome jer ćete ocjenjivati ​​aromu vina.)

Ideje za jelovnike za zabavu sa vinom i sirom

Biće vam potrebno vino i sir naravno. Ali sir sam po sebi neće biti dovoljan da nadoknadi alkohol koji ide uz degustaciju vina, pa će biti potrebne i neke druge namirnice.

Neka lista bude jednostavna. Grožđe, jagode i ostalo voće odlično idu uz ovu kombinaciju. Također ćete poželjeti košaru krekera ili malo hrskavog kruha da dodate izboru sira.

Obavezno odaberite kvalitetne krekere ili kruh, jer ćete sir poslužiti uz njih.

Paradižnik, trake svježeg bosiljka i mocarela sirbits čini lep tanjir za dodavanje u mešavinu. Možete ga pokapati s malo maslinovog ulja i začiniti košer soli i mljevenim crnim biberom.

Smokve i masline su također dobra stavka za kupovinu.

Ako želite i malo proteina, nekoliko narezanog mesa poput salame ili feferona je dobar izbor. Moji recepti za šparoge umotane u pršutu bi bili odličan izbor.

Još jedno lagano predjelo su moje proljetne rolnice bez glutena. Vrlo lagano i tako ukusno.

Druga opcija je da imate pripremljenu antipasto salatu ili antipasto tanjir pri ruci. Ovo daje savršenu vrstu hrane u kojoj će gost uživati ​​uz vina.

Pošaljite pozivnice

Dobar broj ljudi za zabavu vina i sira je broj koji može udobno stati za vaš stol. Ovo nije vrsta zabave za veliko okupljanje. 6-12 ljudi je dovoljno.

Pomaže i ako gosti imaju barem slično iskustvo s vinima. Poznavaoci vina i ljudi iz „vina u kutiji“ možda se neće dobro mešati.

Ne želite da se neiskusni vinopije osjećaju neugodno i nikome zapravo ne treba da ih edukuje na zabavi "vino zna sve"! Upotrijebite lijepu pozivnicu[ da obavijestite ljude da će ovo biti posebna večer.

Odaberite vina

Postoje dva načina da uradite ovaj dio. Mogli biste imati slijepu degustaciju vina gdje svaka osoba donese bocu i onda pokušate uparitito sa sirevima koje imate pri ruci.

Ili možete istražiti i sami odabrati i kupiti sva vina i sireve. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da počnete s bijelim vinima i napredujete od laganih do punih kada dođete do crnih vina.

Portuljak i desertna vina bila bi posljednje uparivanje.

Prava temperatura vina

Suprotno popularnom mišljenju, crno vino nije namijenjeno za posluživanje na sobnoj temperaturi. Zapravo ima koristi od perioda hlađenja prije posluživanja.

Posluživanje i čuvanje vina na preporučenim temperaturama osigurat će vam da dobijete najuravnoteženije okuse koje svako od vina može ponuditi.

Ako se vaše vino posluži prevruće ili previše hladno, okus može biti neuravnotežen. Možda ćete propustiti suptilnosti u profilu okusa vina ako vino ne skladištite i ne servirate na optimalnoj temperaturi.

Pogledajte ovaj vodič za odgovarajuće temperature vina.

Koliko kupiti?

Opće pravilo je da kupite 1-2 unce vina po osobi po čaši svakog vina. Dakle, pomnožite 1-2 oz sa svojim brojem gostiju i iskoristite tu cifru za količinu unci koja vam je potrebna za svako od vina koje namjeravate kupiti.

Standardna boca vina sadrži oko 25 unci.

Odaberite sir

Postoje beskrajni načini da se upare vina, sir i sir, u osnovi.kategorije:

• Kremasti, dekadentni sir sa mekom korom
• Tvrdi sirevi koji su često oštri. (mogu odležati)
• Plavi sirevi. Oni su često slani i imaju plave žile
• Svježi sirevi: to obično nisu stari i mogu biti ili ljuti ili blagi i često se mogu namazati

Photo credit Wikipedia commons preko Flickr Quinet

The Pairings

Kada se okus vina i sira pomišljaju na okus, pokušajte da pairing. Bujna vina dobro se slažu s kremastim okusima.

Plavi sirevi dobro idu uz nešto slađa vina. Svježi sirevi su odlični u kombinaciji s blago voćnim vinima itd.

Možete unaprijed testirati da vidite kako vam se sviđa okus sira i gutljaj vina, ili svirajte po sluhu noću i saznajte kada to vole vaši prijatelji!

Internet je divan izvor informacija o uparivanja. Samo pretražite parove vina i sira da dobijete neke ideje. Najbolje je početi s najlakšim parovima i prijeći na one teže.

Uobičajeni parovi za zabavu sa vinom i sirom

Postoji mnogo načina za kombiniranje sira i vina, ali neki uobičajeni parovi su:

• Camembert sa šampanjcem
• 1Gouda sa merlonetom sa merlokom<189>>
• Gorgonzola sa portom
• feta sir sa beaujolaisom
• parmezan sir sa chianti
• bri sa chardonnayjem.

Ali tuima desetine drugih izbora. Malo istraživanja će vam omogućiti da pronađete parove koji će odgovarati vama i vašim gostima.

Pravi alati

Ovi alati su zaista minimum. Trebat će vam čaše za vino (također flaute za šampanjac, ako je to jedan od izbora). Dobar vadičep je obavezan.

Specijalni tanjiri za sir, korpe za kruh ili krekere podižu raspoloženje, a posebni noževi za sir su lijepi, ali nisu potrebni. Kanta za vino i led za bijela vina pomažu im da ih održite na pravoj temperaturi kada ih otvorite.

Nabavite prave čaše za vino

Oblik i veličina čaša za crno i vino su prilično različiti. I naravno, flaute za šampanjac imaju sasvim drugačiji oblik. Ovom prilikom jedna veličina ne odgovara svima.

Ako poslužujete crna, bijela i pjenušava vina, poželjet ćete tri različite čaše da ih poslužite. Čaše bi također trebale imati stabljike (da gosti ne griju vino rukama) i biti bistre, tako da je boja vina vidljiva.

Ostanite casual

Po prirodi, zabava vina i sira nije pretjerano formalna. Ostanite opušteni. Drvene daske za rezanje i mala korpa za krekere stvaraju neformalno raspoloženje.

Čak i smeđi papir ili pergament papir za držanje sira dat će stolu rustikalan, neformalan izgled.

Označavanje sira

Posluživanje nekoliko vrsta sira u jednoj zabavi znači da bi etikete moglebiti potrebno da gosti znaju šta je sir. Ne maram za smrdljive sireve, pa bih želio znati da li je neki bio na tacni prije nego što sam ga probao!

Etikete mogu biti vrlo jednostavne. Samo nekoliko čačkalica, kartona u boji, štapića za ljepilo i olovke i gotovi ste!

Prikaži jelovnik

Kada serviram nekoliko rundi hrane u toku noći, volim obavijestiti goste šta mogu očekivati. Odlična ideja za održavanje neformalne prirode je jelovnik na tabli sa uparenjima ili drugim izborom hrane.

Gosti će biti u mogućnosti da se kreću i ne nadmaše dio pića ako znaju što mogu očekivati ​​od hrane.

Druge stvari koje treba uzeti u obzir za zabavu vina i sira

Sparivanje vina i sira može biti jednostavna prilika ili možete dati sve od sebe. Evo još nekih ideja koje treba razmotriti.

BYOB?

Jedna stvar koju moji čitatelji često pitaju je šta ponijeti na zabavu s vinom i sirom? Ako želite da gosti donesu nešto, bilo hranu ili malo vina, svakako to navedite u pozivnici.

Ako biste radije opskrbili hranu i vino, pobrinite se da i gosti budu dobro1, a <> ideje za zabave s malim budžetom

Kupovina nekoliko boca vina i mnogo različitih vrsta sira može biti skupa. Da biste smanjili troškove, pripazite na lokalno vinopovoljne cijene i zalihe prije ruke.

Moj lokalni Trader Joe ima veliki izbor vina za samo 3,99 USD po boci i još uvijek su odličnog okusa (ipak ih provjerite unaprijed.) Odabir jeftinijih vina omogućit će vam da potrošite više novca na sir.

Također potražite generičke robne marke sira. Većina njih je mnogo jeftinija od poznatih robnih marki.

Učlanite se u lokalni skladišni klub kao što je BJs ili Sam's club. Njihove uštede na vinu i siru su znatne.

Wine and Cheese Party Games

Ne postoji ništa slično igrama zabave, pogotovo nakon nekoliko rundi pića. Evo nekoliko ideja:

• Pogodi vino i sir. Postavite degustaciju vina i sira na slijepo kako biste vidjeli koje će gosti prepoznati.
• Šou talenata. Neka vaši gosti stanu ispred grupe i iskoriste svoje lične talente da opišu vina ili sireve. Oni mogu pjevati, crtati ili izvoditi skečeve šarade.

Dekoracije za zabavu sa vinom i sirom

Ne morate kupovati dekoracije, ali možete ako želite. Evo nekoliko ideja:

• Imajte nekoliko kartica koje ćete odštampati sa scenom iz dijela svijeta i stavite bocu vina iz te regije na kartice.
• Napravite središnji dio i upotrijebite nekoliko boca vina ugrađenih u dekoraciju.
• Koristite vinočepovi s nekim plastičnim viljuškama zalijepljenim na vrhu kako bi služili kao držači kartica s imenima.
• Dodajte vijenac sa zelenilom i malo grožđa da ukrasite plašt u vašoj blagovaonici.
• Jednostavna žičana korpa s čepovima (i novim čepovima) dodat će dašak dekora stolu.

Biće vrijeme za zabavu sa sirom i vina

Previše hrane može promijeniti percepciju vina i veliki dio ove zabave je degustacija vina, tako da ćete poželjeti čista nepca.

Tehnike kušanja vina

Dio zabave na zabavi za degustaciju vina je izgledati pomalo kao stručnjak. Držite čašu i vrtite je nekoliko sekundi. Pomirišite vino da biste bolje osjetili okus, a zatim uzmite mali gutljaj i vrtite ga u ustima nekoliko sekundi.

Odabir šta ćete dalje učiniti je na vama. Neki ljudi ispljunu vino nakon kušanja, a drugi progutaju. Nekoliko dobro postavljenih pljuvača (male plastične čaše su u redu) bilo bi dobro ako neki gost to voli. (i omogućiće vam da zadržite kontrolu nad količinom konzumiranog alkohola!)

Također je dobra ideja imati vodu pri ruci da ublažite alkohol i očistite nepce. Posluživanje vode u čašama za vino pomaže u održavanju raspoloženja