완벽한 와인과 치즈 파티를 주최하는 방법 - 와인 페어링 팁

와인과 치즈 파티 너무 재밌어요! 와인과 치즈를 함께 사용하는 것은 훌륭한 요리의 즐거움 중 하나입니다.

사랑하는 사람 및 친구들과 함께하는 파티는 특별한 저녁이 됩니다.

연휴가 다가오고 우리는 친구들과 즐거운 시간을 보낼 준비가 되었습니다. 그렇다고 해서 모임이 대규모 파티여야 한다는 의미는 아닙니다.

제 생각에는 풀 바디 와인과 맛있게 숙성된 치즈 한 조각만큼 잘 어울리는 것은 없습니다. 하지만 병의 코르크를 따고 치즈 팩을 여는 것만으로는 와인과 치즈 파티를 만들 수 없습니다(또는 적어도 놀라운 것은 아닙니다!). 치즈와 궁합이 잘 맞는 음료입니다. 어떻게 하는지 알아봅시다.

멋진 모임을 위한 와인과 치즈 파티 팁

다음 와인과 치즈 파티가 손님들의 기억에 오래 남을 수 있도록 몇 가지 팁을 모아봤습니다. 많은 노력이 필요하지는 않지만 성공적인 성공을 위해 약간의 계획이 필요합니다.

와인 및 치즈 파티 준비

스트레스 없는 파티를 하려면 미리 준비 작업을 최대한 많이 하십시오. 이 파티의 초점은 와인 선택과 그에 어울리는 치즈에 있을 것입니다.

선택은 당신에게 달려 있습니다. 집중할 계획이라면파티가 진행됩니다.

와인 평가 무료 인쇄 가능

이러한 와인과 치즈 중 다수는 손님이 이전에 먹어본 적이 없는 품종일 수 있으며 이를 메모하고 싶을 수 있습니다. 와인을 평가하는 것도 와인 시음 파티의 재미있는 부분 중 하나입니다.

와인은 종종 외관, 아로마, 바디, 맛, 피니시 순으로 평가됩니다. 이 출력물을 통해 손님은 자신의 선택을 평가할 수 있으며 모든 사람이 누가 무엇을 좋아하는지 비교할 수 있습니다.

여기를 클릭(또는 인쇄 가능 항목을 클릭)하여 컴퓨터에서 와인 평가 시트를 인쇄하세요. 추가 음식을 제공할 때

와인과 함께 치즈 이외의 음식을 제공하려는 경우 시음 세션 사이에 제공하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 또한 알코올이 진정될 기회를 갖게 하여 아무도 과음하지 않도록 합니다.

와인을 "낭비"하지 마십시오.

그것이 당신의 배를 띄우는 것이라면 취하기 위해 마실 다른 시간이 많이 있습니다. 와인 테이스팅 파티는 매 테이스팅 후 마지막 와인을 꿀꺽 꿀꺽 마시는 시간이 아닙니다.

대학생처럼 술자리가 아니라 경험담이다. 삼키는 것보다 더 많이 뱉으면 괜찮을 것입니다!

긴 팁 목록처럼 보이지만 실제로 와인과 치즈 파티를 주최하는 것보다 훨씬 쉬운 것은 없습니다. 모든 것이 미리 준비되어 있습니다. 요리가 거의 필요하지 않으며밤새도록 부엌에 있는 대신 친구들과 파티에서 시간을 보내세요.

소규모 만찬, 여자(혹은 남자)의 밤, 연인과의 특별한 밤을 위한 완벽한 선택입니다. 와인과 치즈는 정말 잘못될 수 없습니다.

와인과 치즈 파티 팁에 대한 이 게시물을 상기시켜 주시겠습니까? 이 이미지를 Pinterest의 재미있는 보드 중 하나에 고정하면 나중에 쉽게 찾을 수 있습니다.

관리자 참고 사항: 와인과 치즈 파티를 주최하기 위한 이 게시물은 2011년 4월 블로그에 처음 등장했습니다. 새로운 팁과 사진, 비디오 및 파티 쇼핑 시 도움이 되는 인쇄 가능한 카드를 추가하기 위해 게시물을 업데이트했습니다.

와인과 치즈 파티의 필수품

와인과 치즈의 페어링은 항상 손님을 즐겁게 하는 방법입니다. 이러한 필수 요소는 밤에 모든 것을 준비할 수 있도록 해줍니다.

재료

• 와인
• 다양한 치즈
• 가벼운 음식 옵션(크래커, 과일, 견과류 등)
• 와인잔(적포도주 및 백포도주 크기 모두)
• 샴페인 플루트(샴페인을 시음하려는 경우)
• 얼음 양동이(백포도주와 샴페인을 차갑게 보관하기 위한 것)
• 와인 코르크 및 병마개
• 와인 스코어 시트(위의 설명에서 광산을 다운로드하십시오.

지침

이 페어링을 염두에 두십시오. 다른 많은 것들이 있지만 초보자에게 적합합니다.

• 카망베르와 샴페인
• 고다와 메를로
• 샤프 체다와 까베르네 소비뇽
• 고르곤졸라 포트
• 페타 치즈와 보졸레
• 파르메산 치즈와 키안티
• 브리와 샤르도네.

참고

얼마나 많은 와인을 사야 할까요?

일반적인 경험 법칙은 각 와인을 시음할 때마다 잔당 1-2온스의 와인을 구매하는 것입니다.

추천 제품

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• Owltoppers 병마개(4팩, 2사이즈) 와인 세이버, 샴페인 프리저버, 장식용 실리콘 병 코르크 세트, 독특한 와인 애호가 선물 아이디어
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와인이 주라면 먼저 선택한 다음 치즈를 추가하세요.

치즈는 상당히 무거우므로 다른 음식은 상당히 가볍게 만드세요. 과일, 채소, 약간의 가벼운 크래커 또는 빵만 있으면 됩니다.

퀘스트가 도착하기 최소 30분 전에 치즈를 냉장고에서 꺼내십시오. 그들은 실온에서 가장 잘 제공됩니다. 레드 와인은 숨 쉴 수 있도록 개봉해야 하고, 화이트 와인은 미리 차갑게 두어야 합니다.

다른 음식은 도착 시간 10분 전에 꺼내고 좋아하는 재생 목록을 시작하여 손님이 도착했을 때 좋은 분위기를 조성하세요.

잘 배치된 무향 양초 몇 개도 좋습니다. (와인의 향을 판단하게 되므로 경쟁 향을 원하지 않습니다.)

와인과 치즈 파티 메뉴 아이디어

물론 와인과 치즈가 필요합니다. 그러나 치즈만으로는 와인 시음과 관련된 알코올을 상쇄하기에 충분하지 않으므로 다른 음식도 필요합니다.

목록을 단순하게 유지하십시오. 포도, 딸기 및 기타 과일은 이 조합과 잘 어울립니다. 또한 치즈 선택에 추가할 크래커 바구니나 딱딱한 빵을 원할 것입니다.

치즈를 함께 제공할 것이므로 좋은 품질의 크래커나 빵을 선택해야 합니다.

토마토, 신선한 바질 조각, 모짜렐라 치즈비트는 믹스에 추가할 수 있는 멋진 플레이트를 만듭니다. 약간의 올리브 오일을 뿌리고 코셔 소금과 간 후추로 간을 할 수 있습니다.

무화과와 올리브도 장보기에 좋은 아이템이다.

단백질도 먹고 싶다면 살라미나 페퍼로니 같은 얇게 썬 고기 몇 개도 좋다. 프로슈토로 감싼 아스파라거스 요리법은 훌륭한 선택이 될 것입니다.

또 다른 가벼운 애피타이저 선택은 글루텐이 없는 야채 춘권입니다. 매우 가볍고 맛있습니다.

또 다른 옵션은 준비한 전채 샐러드나 전채 요리를 준비하는 것입니다. 이것은 손님이 와인과 함께 즐길 수 있는 완벽한 유형의 음식을 제공합니다.

초대장 보내기

와인과 치즈 파티를 위한 충분한 인원은 테이블에 편안하게 들어갈 수 있는 인원입니다. 이것은 대규모 모임을 위한 파티 유형이 아닙니다. 6~12명이면 충분하다.

게스트가 와인에 대해 적어도 비슷한 경험이 있는 경우에도 도움이 됩니다. 와인 감정가와 "상자 안의 와인"을 잘 섞는 사람들은 잘 섞이지 않을 수 있습니다.

경험이 없는 와인 애호가가 어색함을 느끼는 것을 원하지 않으며 파티에서 그들을 교육하는 "와인이 모든 것을 알고 있습니다"를 필요로 하는 사람은 아무도 없습니다! 멋진 초대[를 사용하여 사람들에게 특별한 저녁이 될 것임을 알립니다.

와인 선택

이 부분을 수행하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 각 사람이 병을 가져온 다음 페어링을 시도하는 블라인드 와인 테이스팅을 할 수 있습니다.당신이 가지고 있는 치즈와 함께.

또는 약간의 조사를 수행하고 모든 와인과 치즈를 직접 선택하고 구입할 수 있습니다. 기억해야 할 주요 사항은 화이트 와인으로 시작하여 라이트 와인에서 풀 바디 와인으로 진행하는 것입니다.

포트 와인과 디저트 와인은 마지막 페어링입니다.

올바른 와인 온도

일반적인 생각과는 달리 레드 와인은 상온에서 제공되지 않습니다. 실제로 서빙하기 전에 차갑게 하는 것이 좋습니다.

권장 온도에서 와인을 서빙하고 보관하면 각 와인이 제공해야 하는 가장 균형 잡힌 풍미를 얻을 수 있습니다.

와인을 너무 뜨겁거나 너무 차갑게 서빙하면 균형이 맞지 않는 맛이 날 수 있습니다. 최적의 온도에서 와인을 보관하고 서빙하지 않으면 와인의 미묘한 맛을 놓칠 수 있습니다.

적절한 와인 온도에 대해서는 이 가이드를 확인하세요.

얼마나 구입해야 할까요?

일반적인 경험 법칙은 각 시음에 대해 각 와인 한 잔당 1인당 1-2온스의 와인을 구입하는 것입니다. 따라서 1-2온스에 손님 수를 곱하고 그 수치를 구입하려는 각 와인에 필요한 온스 양으로 사용하십시오.

표준 와인 한 병에는 약 25온스가 들어 있습니다.

치즈 선택

와인과 치즈를 짝짓는 방법은 무궁무진하지만 기본적으로 치즈는 4가지로 나뉩니다.카테고리:

• 부드러운 껍질을 가진 크리미하고 퇴폐적인 치즈
• 종종 날카로운 딱딱한 치즈. (숙성 가능)
• 블루 치즈. 이들은 종종 짠맛이 나고 푸른 줄무늬가 있습니다.
• 신선한 치즈: 일반적으로 숙성되지 않고 톡 쏘거나 부드러울 수 있으며 종종 퍼질 수 있습니다.

Flickr Quinet을 통한 사진 제공 Wikipedia commons

The Pairings

와인과 치즈를 페어링할 때 보완적인 맛을 생각해 보십시오. 싱싱한 와인은 크리미한 풍미와 잘 어울립니다.

블루 치즈는 약간 달콤한 와인과 잘 어울립니다. 신선한 치즈는 약간 과일 향이 나는 와인 등과 잘 어울립니다.

미리 테스트하여 치즈 맛과 와인 한 모금이 얼마나 좋은지 확인하거나 밤에 귀로 듣고 친구가 언제 좋아하는지 확인할 수 있습니다!

인터넷은 페어링에 대한 훌륭한 정보 소스입니다. 아이디어를 얻으려면 와인과 치즈 조합 을 검색하세요. 가장 가벼운 페어링부터 시작하여 더 무거운 페어링으로 진행하는 것이 가장 좋습니다.

와인과 치즈 파티를 위한 일반적인 페어링

치즈와 와인을 조합하는 방법은 많지만 몇 가지 일반적인 페어링은 다음과 같습니다.

• 카망베르와 샴페인
• 고다와 메를로
• 샤프 체다와 까베르네 소비뇽
<1 8>포르투갈 고르곤졸라
• 보졸레 페타 치즈
• 키안티 파마산 치즈
• 샤르도네 브리.

하지만 거기에수십 가지 다른 선택이 있습니다. 약간의 조사를 통해 귀하와 귀하의 손님에게 맞는 페어링을 찾을 수 있습니다.

올바른 도구

이러한 도구는 정말 최소한의 것입니다. 와인 잔이 필요합니다(선택 사항 중 하나인 경우 샴페인 플루트도 필요함). 좋은 코르크 따개는 필수입니다.

치즈 전용 플래터, 빵이나 크래커용 바구니는 분위기를 살리고, 전용 치즈 나이프는 좋지만 꼭 필요한 것은 아닙니다. 화이트 와인용 와인 통과 얼음은 개봉 후 적절한 온도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

올바른 와인잔 선택

레드와 와인잔은 모양과 크기가 상당히 다릅니다. 물론 샴페인 플루트는 모양이 매우 다릅니다. 이 경우 하나의 크기가 모두에게 적합하지 않습니다.

적포도주, 백포도주, 스파클링 와인을 제공하는 경우 세 가지 다른 잔을 제공해야 합니다. 잔에도 줄기가 있어야 하고(손님이 와인을 데우지 않도록) 투명해야 와인의 색이 보일 수 있습니다.

Stay Casual

본질적으로 와인과 치즈 파티는 지나치게 격식을 차리지 않습니다. 캐주얼하게 지내세요. 크래커용 나무 도마와 작은 바구니는 편안한 분위기를 연출합니다.

치즈를 고정하기 위한 갈색 종이나 양피지만으로도 테이블이 소박하고 비공식적인 느낌을 줄 수 있습니다.

치즈에 라벨을 붙이세요

한 파티에서 여러 종류의 치즈를 제공한다는 것은 라벨이손님이 치즈가 무엇인지 알 수 있도록 필요합니다. 냄새 나는 치즈는 별로 안 좋아해서 맛보기 전에 플래터에 치즈가 있는지 알고 싶어요!

라벨은 매우 간단할 수 있습니다. 이쑤시개, 컬러 마분지, 글루 스틱, 샤피 펜만 있으면 완성입니다!

메뉴 표시

밤 동안 여러 차례 음식을 제공할 때 게스트에게 무엇을 기대해야 하는지 알려주는 것을 좋아합니다. 비공식적인 성격을 유지하기 위한 좋은 아이디어는 짝짓기 또는 다른 음식 선택이 있는 칠판 메뉴입니다.

손님은 음식에 대해 무엇을 기대해야 하는지 알고 있다면 자신의 속도를 조절할 수 있고 술자리를 능가하지 않을 것입니다.

와인과 치즈 파티를 위해 고려해야 할 기타 사항

와인과 치즈 페어링은 간단한 행사가 될 수도 있고 모두 나갈 수도 있습니다. 다음은 고려해야 할 몇 가지 다른 아이디어입니다.

BYOB?

독자들이 자주 묻는 질문 중 하나는 와인과 치즈 파티에 무엇을 가져가야 할까요? 손님이 음식이나 와인을 가져오길 바란다면 초대장에 그 점을 명시하세요.

음식과 와인을 직접 제공하여 음식이 잘 어울리는지 확인하려면 손님들에게도 이 사실을 말하세요.

와인과 치즈 파티 아이디어 적은 예산으로

와인 몇 병과 다양한 종류의 치즈를 구입하는 것은 비쌀 수 있습니다. 비용을 낮추려면 현지 와인을 찾으십시오.

우리 지역 Trader Joe는 병당 3.99달러에 다양한 와인을 보유하고 있으며 여전히 맛이 좋습니다(하지만 미리 확인하세요.) 저렴한 와인을 선택하면 치즈에 더 많은 돈을 쓸 수 있습니다.

또한 치즈의 일반 매장 브랜드 라벨을 찾아보세요. 이들 중 대부분은 잘 알려진 브랜드 이름보다 훨씬 저렴합니다.

BJ나 샘스 클럽과 같은 지역 창고 클럽에 가입하세요. 와인과 치즈에 대한 비용 절감 효과는 상당합니다.

와인 및 치즈 파티 게임

특히 술을 몇 잔 마신 후 파티 게임만큼 좋은 것은 없습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

• 와인과 치즈를 맞춰보세요. 와인과 치즈의 블라인드 테이스팅을 설정하여 손님이 식별할 수 있는 것을 확인하십시오.
• 탤런트 쇼. 손님이 그룹 앞에 서서 각자의 재능을 발휘하여 와인이나 치즈를 설명하게 하십시오. 그들은 노래를 부르거나 그림을 그리거나 뻔뻔한 촌극을 할 수 있습니다.

와인과 치즈 파티 아이디어 장식

장식을 구매할 필요는 없지만 원한다면 할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

• 세계의 한 장면을 인쇄한 몇 장의 카드를 준비하고 그 지역의 와인 한 병을 카드 위에 놓습니다.
• 중앙 장식품을 만들고 장식에 통합된 와인 몇 병을 사용합니다.
• 와인 사용카드 홀더 역할을 할 플라스틱 포크가 위에 붙어 있는 코르크.
• 다이닝 룸의 맨틀을 장식하기 위해 채소와 포도가 든 화환을 추가하십시오.
• 코르크(및 새 코르크)가 있는 간단한 와이어 바구니는 테이블에 약간의 장식을 추가할 것입니다.

와인과 치즈 파티에 가장 좋은 시간

음식은 행사에서 큰 부분을 차지하지 않을 것이므로 저녁 식사 준비가 되지 않은 오후 4시와 같은 이른 시작 또는 오후 9시와 같은 늦은 시작을 선택할 수 있습니다. 이미 먹었을 때.

너무 많은 음식은 와인에 대한 인식을 바꿀 수 있으며 이 파티의 큰 부분은 와인 시음이므로 깨끗한 미각을 원할 것입니다.

와인 시음 기술

와인 시음 파티의 재미 중 하나는 전문가처럼 보이는 것입니다. 잔을 잡고 몇 초 동안 휘젓는다. 풍미를 더 잘 느끼기 위해 와인의 냄새를 맡은 다음, 한 모금을 마시고 입안에서 몇 초 동안 빙빙 돌립니다.

다음에 무엇을 할지 선택하는 것은 귀하에게 달려 있습니다. 어떤 사람들은 시음 후 와인을 뱉고 다른 사람들은 삼킨다. 일부 손님이 이것을 좋아한다면 몇 개의 잘 배치된 타구(작은 플라스틱 컵도 괜찮음)가 좋을 것입니다. (그리고 음주량을 통제할 수 있습니다!)

알코올을 부드럽게 하고 입천장을 청소하기 위해 물을 준비하는 것도 좋은 생각입니다. 와인 잔에 물을 제공하면 기분을 유지하는 데 도움이 됩니다.