Cách tổ chức bữa tiệc rượu vang và pho mát hoàn hảo – Mẹo kết hợp rượu vang

Một Bữa tiệc rượu vang và pho mát thật thú vị! Kết hợp rượu vang và pho mát với nhau là một trong những thú vui ẩm thực tuyệt vời.

Và việc kết hợp một bữa tiệc với những người thân yêu và bạn bè sẽ tạo nên một buổi tối đặc biệt.

Những ngày nghỉ lễ đã đến và chúng ta đã sẵn sàng để giải trí cùng bạn bè. Điều đó không có nghĩa là các cuộc tụ họp phải là những bữa tiệc lớn.

Trong suy nghĩ của tôi, không có gì kết hợp hoàn hảo bằng một loại rượu vang đậm đà và một miếng pho mát lâu năm thơm ngon. Nhưng việc mở nút chai và mở một gói pho mát không phải là một bữa tiệc rượu và pho mát (hoặc ít nhất không phải là một bữa tiệc tuyệt vời!)

Rượu vang phổ biến đến mức có nhiều ngày quốc khánh dành cho tất cả các loại rượu. Đó là thức uống hoàn hảo để kết hợp với phô mai. Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện.

Mẹo cho bữa tiệc rượu vang và pho mát để có một buổi tụ tập tuyệt vời

Tôi đã tổng hợp một số mẹo của mình để đảm bảo rằng bữa tiệc rượu vang và pho mát tiếp theo của bạn sẽ là bữa tiệc mà khách của bạn sẽ nhớ lâu. Việc này không tốn nhiều công sức nhưng đòi hỏi bạn phải lập kế hoạch nhất định để thành công tốt đẹp.

Chuẩn bị cho tiệc rượu và pho mát

Để có một bữa tiệc không căng thẳng, hãy chuẩn bị trước càng nhiều càng tốt. Trọng tâm của bữa tiệc này sẽ là các lựa chọn rượu vang và pho mát đi kèm.

Quyết định là tùy thuộc vào bạn. Nếu bạn có kế hoạch tập trung vàobữa tiệc sẽ diễn ra.

Đánh giá rượu Có thể in miễn phí

Nhiều loại rượu và pho mát trong số này có thể là những loại mà khách có thể chưa từng thưởng thức trước đây và họ có thể muốn ghi chú lại điều này. Xếp hạng các loại rượu cũng là một trong những phần thú vị của bữa tiệc nếm rượu.

Rượu vang thường được đánh giá dựa trên hình thức, hương thơm, độ đậm đà, hương vị và độ kết thúc, theo thứ tự đó. Bản in này sẽ cho phép khách xếp hạng các lựa chọn của họ và sau đó mọi người có thể so sánh để xem ai thích món nào.

Nhấp vào đây (hoặc nhấp vào bản in được) để in bảng xếp hạng Rượu trên máy tính của bạn. Khi nào phục vụ thức ăn thêm

Nếu bạn định phục vụ thức ăn không phải pho mát cùng với rượu, thì tốt nhất nên phục vụ thức ăn đó giữa các buổi nếm thử. Điều này cũng giúp cho rượu có cơ hội lắng xuống để không ai uống quá đà.

Đừng để rượu bị “lãng phí”

Còn rất nhiều thời điểm khác để uống để đạt khoái cảm nếu đó là thứ làm nổi con thuyền của bạn. Một bữa tiệc thử rượu không phải là lúc để uống cạn ly rượu cuối cùng sau mỗi lần nếm.

Đây là bữa tiệc của những trải nghiệm, không phải là cơ hội uống rượu như một tân sinh viên đại học. Nhổ ra nhiều hơn nuốt vào và bạn sẽ ổn thôi!

Đây có vẻ là một danh sách dài các mẹo, nhưng thực sự, không có gì dễ tổ chức hơn một bữa tiệc rượu và phô mai. Mọi thứ đã sẵn sàng trước thời hạn. Cần nấu rất ít và bạn có thể dànhthời gian tại bữa tiệc với bạn bè của bạn, thay vì ở trong bếp cả đêm.

Đó là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc tối nhỏ, đêm của một cô gái (hoặc chàng trai) và một đêm đặc biệt chỉ dành cho bạn và người quan trọng của bạn. Bạn thực sự không thể nhầm lẫn với rượu vang và pho mát.

Bạn có muốn nhắc bài đăng này về các mẹo dành cho bữa tiệc rượu vang và pho mát không? Chỉ cần ghim hình ảnh này vào một trong những bảng giải trí của bạn trên Pinterest để bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó sau này.

Lưu ý của quản trị viên: Bài đăng này đầu tiên để tổ chức một bữa tiệc rượu và phô mai xuất hiện lần đầu trên blog vào tháng 4 năm 2011. Tôi đã cập nhật bài đăng này để thêm các mẹo và ảnh mới, video cũng như thẻ có thể in được để giúp bạn khi mua sắm cho bữa tiệc.

Những điều cần thiết cho bữa tiệc rượu vang và pho mát

Kết hợp rượu vang và pho mát luôn là một cách thú vị để chiêu đãi khách. Những yếu tố cần thiết này sẽ đảm bảo rằng bạn có sẵn mọi thứ cho buổi tối.

Nguyên liệu

• Rượu
• Nhiều loại pho mát khác nhau
• Lựa chọn thức ăn nhẹ (bánh quy giòn, trái cây, các loại hạt, v.v.)
• Ly rượu vang (cả rượu vang đỏ và rượu vang trắng)
• Sáo rượu sâm banh (nếu bạn định thử rượu sâm banh)
• Xô đá (để giữ lạnh rượu vang trắng và rượu sâm banh)
• Nút chai và nút chai rượu vang
• Bảng điểm rượu vang (tải xuống của tôi trong phần mô tả ở trên

Hướng dẫn

Hãy ghi nhớ những cách kết hợp này. Có nhiều cách kết hợp khác nhưng những cách này phù hợp với người mới bắt đầu

• Camembert với Champagne
• Gouda với Merlot
• Sharp Cheddar với Cabernet Sauvignon
• Gorgonzola với Port
• Feta Phô mai với Beaujolais
• Phô mai Parmesan với Chianti
• Brie với Chardonnay.

Ghi chú

Mua bao nhiêu rượu?

Nguyên tắc chung là mua 1-2 ounce rượu cho mỗi ly, mỗi loại rượu cho mỗi lần nếm thử. Nhân số đó với số lượng khách của bạn và bạn sẽ biết nên mua bao nhiêu ounce rượu cho mỗi loại.

Đề xuất sản phẩm đã kết thúc

Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon và là thành viên của các chương trình liên kết khác, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

• Nút đậy chai Owltoppers(4 gói, 2 kích cỡ) Dụng cụ tiết kiệm rượu, Dụng cụ bảo quản rượu sâm banh, Bộ nút chai silicon trang trí, Ý tưởng quà tặng độc đáo cho người yêu rượu
• Bộ dao kéo và thớt làm từ tre tự nhiên 100% có ngăn kéo trượt của Home Euphoria . Khay phục vụ rượu vang, bánh quy giòn, Charcuterie. Hoàn hảo cho Giáng sinh, Đám cưới & Quà Tặng Tân Gia.
• Hộp Phô mai Đối tác Hoàn hảo cho Rượu vang Đỏ, 24 Ounce

Nếu rượu vang nổi bật, hãy đưa ra những lựa chọn đó trước rồi mới thêm phô mai.

Vì phô mai khá nặng nên hãy chế biến bất kỳ món ăn nào khác tương đối nhẹ. Trái cây, rau và một ít bánh quy giòn nhẹ hoặc bánh mì thực sự là tất cả những gì cần thiết.

Lấy pho mát ra khỏi tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi nhận nhiệm vụ. Chúng được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ phòng. Rượu vang đỏ nên được mở ra để họ có thể hít thở và rượu vang trắng nên được làm lạnh trước.

Mời các món ăn khác ra ngoài khoảng 10 phút trước khi khách đến và bắt đầu danh sách phát yêu thích của bạn để tạo tâm trạng vui vẻ khi khách đến.

Một vài cây nến không mùi được đặt cẩn thận cũng rất tuyệt. (bạn không muốn các mùi thơm cạnh tranh vì bạn sẽ đánh giá mùi thơm của rượu.)

Ý tưởng thực đơn tiệc rượu và pho mát

Tất nhiên, bạn sẽ cần rượu và pho mát. Nhưng chỉ riêng phô mai sẽ không đủ để bù lại lượng cồn khi nếm rượu, vì vậy một số loại thực phẩm khác cũng sẽ cần thiết.

Giữ danh sách đơn giản. Nho, dâu tây và các loại trái cây khác rất phù hợp với sự kết hợp này. Bạn cũng sẽ muốn có một rổ bánh quy giòn hoặc một ít bánh mì giòn để thêm vào các lựa chọn phô mai.

Hãy nhớ chọn bánh quy giòn hoặc bánh mì chất lượng tốt vì bạn sẽ phục vụ phô mai cùng với chúng.

Cà chua, húng quế tươi và phô mai mozzarellabit cũng tạo nên một đĩa đẹp để thêm vào hỗn hợp. Bạn có thể rưới một chút dầu ô liu và nêm muối Kosher và tiêu đen xay.

Quả sung và ô liu cũng là những mặt hàng nên thêm vào danh sách mua sắm.

Nếu bạn cũng muốn ăn một ít protein, thì một ít thịt thái lát như xúc xích Ý hoặc xúc xích Ý cũng là một lựa chọn hay. Công thức nấu măng tây bọc prosciutto của tôi sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.

Một lựa chọn khai vị nhẹ khác là chả giò rau củ không chứa gluten. Rất nhẹ và rất ngon.

Một lựa chọn khác là chuẩn bị sẵn món salad hoặc đĩa chứa món khai vị. Điều này mang lại một loại thức ăn hoàn hảo mà khách sẽ thưởng thức cùng với rượu vang.

Gửi lời mời

Số lượng người phù hợp cho một bữa tiệc rượu vang và pho mát là số lượng người có thể vừa vặn thoải mái quanh bàn của bạn. Đây không phải là loại bữa tiệc cho một cuộc tụ họp lớn. 6-12 người là nhiều.

Việc khách ít nhất cũng có trải nghiệm tương tự với rượu vang cũng sẽ hữu ích. Những người sành rượu và những người “rượu đựng trong hộp” có thể không kết hợp nhuần nhuyễn như vậy.

Bạn không muốn những người uống rượu thiếu kinh nghiệm cảm thấy lúng túng và không ai thực sự cần một người “rượu biết tuốt” giáo dục họ tại một bữa tiệc! Sử dụng một lời mời thú vị [ để cho mọi người biết rằng đó sẽ là một buổi tối đặc biệt.

Chọn loại rượu

Có hai cách để thực hiện phần này. Bạn có thể thử rượu mù quáng trong đó mỗi người mang một chai và sau đó bạn thử ghép đôinó với pho mát bạn có trong tay.

Hoặc bạn có thể thực hiện một số nghiên cứu, tự mình chọn và mua tất cả các loại rượu vang và pho mát. Điều chính cần nhớ là bắt đầu với rượu vang trắng, và tăng dần từ nhẹ đến đậm đà khi bạn chuyển sang rượu vang đỏ.

Rượu vang port và rượu vang tráng miệng sẽ là sự kết hợp cuối cùng.

Nhiệt độ rượu thích hợp

Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, rượu vang đỏ không nên được phục vụ ở nhiệt độ phòng. Giai đoạn làm lạnh trước khi phục vụ thực sự có lợi.

Việc phục vụ và bảo quản rượu ở nhiệt độ khuyến nghị sẽ đảm bảo bạn có được hương vị cân bằng nhất mà mỗi loại rượu mang lại.

Nếu rượu của bạn được phục vụ quá nóng hoặc quá nguội, chúng có thể có vị không cân bằng. Bạn có thể bỏ lỡ sự tinh tế trong hồ sơ hương vị của rượu nếu không bảo quản và phục vụ rượu ở nhiệt độ tối ưu.

Hãy xem hướng dẫn này để biết nhiệt độ rượu thích hợp.

Mua bao nhiêu?

Nguyên tắc chung là mua 1-2 ounce rượu cho mỗi người trong một ly rượu cho mỗi lần nếm thử. Vì vậy, hãy nhân 1-2 oz với số lượng khách của bạn và sử dụng con số đó để tính lượng ounce bạn cần cho mỗi loại rượu mà bạn định mua.

Một chai rượu vang tiêu chuẩn chứa khoảng 25 ounce.

Chọn pho mát

Có vô số cách để kết hợp rượu vang và pho mát, nhưng về cơ bản, pho mát chia thành 4 loạidanh mục:

• Phô mai xốp, kem có vỏ mềm
• Phô mai cứng thường sắc cạnh. (có thể ủ)
• Phô mai xanh. Những loại này thường có vị mặn và có đường gân xanh
• Phô mai tươi: những loại này thường không để lâu và có thể bị rối hoặc nhạt và thường dễ lây lan

Tín dụng ảnh Wikipedia commons qua Flickr Quinet

Sự kết hợp

Khi kết hợp rượu vang và pho mát, hãy thử nghĩ đến các hương vị bổ sung. Rượu vang đậm đà kết hợp tốt với hương vị kem.

Phô mai xanh kết hợp tốt với rượu vang ngọt hơn một chút. Phô mai tươi được kết hợp tuyệt vời với rượu vang hơi trái cây, v.v.

Bạn có thể thử trước để xem bạn thích hương vị của pho mát và một ngụm rượu như thế nào, hoặc nghe thử vào ban đêm và tìm hiểu xem bạn bè của bạn thích như thế nào!

Internet là một nguồn thông tin tuyệt vời về các cặp đôi. Chỉ cần tìm kiếm kết hợp rượu vang và pho mát để có một số ý tưởng. Tốt nhất là bắt đầu với những cách kết hợp nhẹ nhất và chuyển dần sang những kết hợp nặng hơn.

Các cách kết hợp phổ biến cho bữa tiệc rượu vang và pho mát

Có rất nhiều cách để kết hợp pho mát và rượu vang nhưng một số cách kết hợp phổ biến là:

• Camembert với Champagne
• Gouda với Merlot
• Sharp Cheddar với Cabernet Sauvignon
• Gorgonzola với Port<1 9>
• Phô mai Feta với Beaujolais
• Phô mai Parmesan với Chianti
• Brie với Chardonnay.

Nhưng cólà hàng chục sự lựa chọn khác. Một chút nghiên cứu sẽ cho phép bạn tìm các cặp phù hợp với bạn và khách của bạn.

Các công cụ phù hợp

Những công cụ này thực sự là tối thiểu. Bạn sẽ cần những ly rượu vang (sáo sâm panh nữa, nếu đó là một trong những lựa chọn). Một cái mở nút chai tốt [ là phải.

Đĩa đặc biệt để đựng pho mát, giỏ đựng bánh mì hoặc bánh quy giòn sẽ tạo cảm giác thích thú và những con dao pho mát đặc biệt rất đẹp nhưng không cần thiết. Một xô rượu và đá cho rượu vang trắng giúp giữ chúng ở nhiệt độ phù hợp sau khi bạn mở chúng.

Lấy ly rượu vang phù hợp

Hình dạng và kích thước của ly vang đỏ và ly vang khá khác nhau. Và tất nhiên, sáo sâm panh có hình dạng rất khác. Nhân dịp này, một kích thước không phù hợp với tất cả.

Nếu bạn đang phục vụ rượu vang đỏ, trắng và sủi tăm, bạn sẽ muốn có ba loại ly khác nhau để phục vụ chúng. Ly cũng phải có thân (để khách không làm nóng rượu bằng tay) và trong suốt để có thể nhìn thấy màu của rượu.

Hãy bình thường

Về bản chất, tiệc rượu và pho mát không quá trang trọng. Hãy bình thường. Thớt gỗ và giỏ nhỏ để đựng bánh quy tạo nên một không gian thân mật.

Ngay cả giấy nâu hoặc giấy da để giữ pho mát cũng sẽ mang lại cho bàn ăn vẻ mộc mạc, trang trọng.

Dán nhãn pho mát

Phục vụ nhiều loại pho mát trong một bữa tiệc đồng nghĩa với việc có thể dán nhãncần thiết để khách biết pho mát là gì. Tôi không quan tâm đến các loại phô mai bốc mùi, vì vậy tôi muốn biết liệu một loại phô mai có trên đĩa hay không trước khi tôi nếm thử!

Việc dán nhãn có thể rất đơn giản. Chỉ cần vài chiếc tăm, giấy bìa màu, keo dính và bút mài là bạn đã hoàn thành chúng!

Hiển thị menu

Khi phục vụ nhiều lượt thức ăn trong suốt đêm, tôi muốn cho khách biết những gì sẽ xảy ra. Một ý tưởng tuyệt vời để phù hợp với tính chất thân mật là một bảng thực đơn bằng phấn với các món ăn kết hợp hoặc các lựa chọn thực phẩm khác.

Các vị khách sẽ có thể tự điều chỉnh tốc độ và không vượt qua phần uống rượu nếu họ biết những gì mong đợi đối với đồ ăn.

Những điều khác cần xem xét cho một bữa tiệc rượu vang và pho mát

Một sự kết hợp giữa rượu vang và pho mát có thể là một dịp đơn giản hoặc bạn có thể chơi hết mình. Dưới đây là một số ý tưởng khác mà bạn có thể cân nhắc.

BYOB?

Một điều mà độc giả của tôi thường hỏi là cần mang gì đến bữa tiệc rượu và pho mát? Nếu bạn muốn khách mang theo thứ gì đó, đồ ăn hoặc rượu, hãy nhớ nêu rõ điều đó trong thư mời.

Nếu bạn muốn tự cung cấp thức ăn và rượu để đảm bảo sự kết hợp ăn ý, hãy đảm bảo cũng nói với khách điều này.

Ý tưởng về tiệc rượu và pho mát với ngân sách tiết kiệm

Mua nhiều chai rượu vang và nhiều loại phô mai khác nhau có thể tốn kém. Để giảm chi phí, hãy chú ý đến rượu vang địa phươngmặc cả và dự trữ trước.

Nhà buôn Joe tại địa phương của tôi có nhiều loại rượu vang tuyệt vời chỉ với $3,99 một chai và chúng vẫn có hương vị tuyệt vời (mặc dù vậy, hãy kiểm tra trước.) Việc chọn các loại rượu rẻ tiền hơn sẽ cho phép bạn chi nhiều tiền hơn cho pho mát.

Ngoài ra, hãy đảm bảo tìm kiếm nhãn hiệu chung của các cửa hàng về pho mát. Hầu hết những thứ này đều rẻ hơn nhiều so với những thương hiệu nổi tiếng.

Hãy trở thành thành viên của câu lạc bộ nhà kho địa phương chẳng hạn như câu lạc bộ BJs hoặc Sam. Họ tiết kiệm được đáng kể cho rượu vang và pho mát.

Trò chơi tiệc rượu và pho mát

Không có gì giống như trò chơi tiệc tùng, đặc biệt là sau một vài lượt uống rượu. Sau đây là một số ý tưởng:

• Đoán xem loại rượu và pho mát. Tổ chức các buổi thử nếm thử cả rượu và pho mát để xem khách của bạn có thể xác định được vị nào.
• Trình diễn tài năng. Yêu cầu khách của bạn đứng trước nhóm và sử dụng tài năng cá nhân của họ để mô tả các loại rượu hoặc pho mát. Họ có thể hát, vẽ tranh hoặc diễn trò đố chữ.

Ý tưởng trang trí tiệc rượu và phô mai

Bạn không cần phải mua đồ trang trí, nhưng bạn có thể mua nếu muốn. Dưới đây là một số ý tưởng:

• Có một vài tấm thiệp mà bạn in ra với cảnh ở một nơi trên thế giới và đặt chai rượu vang của vùng đó lên trên các tấm thiệp.
• Làm vật trung tâm và sử dụng một vài chai rượu kết hợp trang trí.
• Sử dụng rượu vangnút chai với một vài chiếc nĩa nhựa được dán bên trên để đóng vai trò là hộp đựng danh thiếp.
• Thêm một vòng hoa với rau xanh và một ít nho để trang trí lớp phủ trong phòng ăn của bạn.
• Một chiếc giỏ dây đơn giản có nút chai (và nút chai mới) sẽ trang trí thêm cho bàn ăn.

Thời điểm tốt nhất trong ngày để tổ chức tiệc rượu và phô mai

Vì thức ăn không phải là một phần quan trọng của sự kiện nên bạn có thể chọn bắt đầu sớm như 4 giờ chiều, khi họ chưa sẵn sàng cho bữa tối hoặc muộn hơn, chẳng hạn như 9 giờ tối. khi họ đã ăn rồi.

Quá nhiều thức ăn có thể làm thay đổi cảm nhận về rượu và một phần quan trọng của bữa tiệc này là nếm rượu, vì vậy bạn sẽ muốn khẩu vị sạch sẽ.

Kỹ thuật nếm rượu

Một phần thú vị của bữa tiệc nếm rượu là trông giống như một chuyên gia. Giữ ly và xoay nó xung quanh một vài giây. Ngửi rượu để cảm nhận rõ hơn về hương vị, sau đó nhấp một ngụm nhỏ và xoay tròn trong miệng trong vài giây.

Quyết định làm gì tiếp theo là tùy thuộc vào bạn. Một số người nhổ rượu ra sau khi nếm và những người khác nuốt. Một vài ống nhổ được đặt cẩn thận (cốc nhựa nhỏ cũng được) sẽ tốt nếu một số khách muốn làm điều này. (và sẽ cho phép bạn kiểm soát lượng rượu tiêu thụ!)

Bạn cũng nên chuẩn bị sẵn nước để làm dịu rượu và làm sạch vòm miệng. Phục vụ nước trong ly rượu giúp giữ tâm trạng của