Како организовати савршену забаву са вином и сиром – савети за упаривање вина

Забава вина и сира је тако забавна! Спајање вина и сира заједно је једно од великих кулинарских задовољстава.

А упаривање забаве са вољеним особама и пријатељима чини једно посебно вече.

Празници су стигли и спремни смо за рунду забаве са нашим пријатељима. То не значи да окупљања морају бити велике забаве.

У мом уму, ништа не иде заједно као пуно вино и залогај укусно одлежаног сира. Али само одчепљивање флаше и отварање паковања сира не чини забаву вина и сира (или барем не невероватну!)

Вино је толико популарно да постоји много националних дана посвећених свим винским сортама. То је савршено пиће за упаривање са сиром. Хајде да сазнамо како то да урадимо.

Савети за журку са вином и сиром за фантастично окупљање

Саставио сам неке од својих савета како да будем сигуран да ће ваша следећа забава са вином и сиром бити она коју ће ваши гости дуго памтити. Не захтева много труда, али подразумева планирање са ваше стране за добар успех.

Припрема за журке са вином и сиром

Да бисте имали забаву без стреса, урадите што више припремног посла пре времена. Фокус ове забаве биће на избору вина и сиревима који ће ићи уз њих.

Избор је на вама. Ако планирате да се фокусирате назабава иде.

Оцените вино бесплатно за штампање

Многа од ових вина и сирева могу бити сорте које гости можда раније нису јели и можда ће желети да то забележе. Оцењивање вина је такође један од забавних делова забаве за дегустацију вина.

Вина се често оцењују по изгледу, мирису, телу, укусу и завршници, тим редоследом. Ова опција за штампање ће омогућити гостима да оцењују своје изборе, а затим свако може да упореди да види коме се шта допало.

Кликните овде (или кликните на опцију за штампање) да бисте одштампали листу са оценом вина на свом рачунару. Када сервирати додатну храну

Ако планирате да послужите храну осим сира са вином, то је између сесије у којој је најбоље послужити вино. Ово такође омогућава алкохолу прилику да се смири тако да нико не претерује.

Немојте да се вино „протраћи“

Постоји много других тренутака за пиће да бисте се напили ако је то оно што плута на вашем чамцу. Дегустација вина није време да после сваке дегустације прогутате последњи део вина.

Ово је забава о искуствима, а не прилика да пијете као почетник на факултету. Пљуните више него што прогутате и биће вам добро!

Ово изгледа као дуга листа савета, али у ствари, не постоји ништа лакше организовати од забаве са вином и сиром. Све је спремно унапред. Потребно је врло мало кувања и можете потрошити својевреме на забави са пријатељима, уместо да будете у кухињи целе ноћи.

То је савршен избор за малу вечеру, девојачко (или мушко вече) и посебно вече само за вас и вашу другу особу. Заиста не можете погрешити са вином и сиром.

Да ли бисте желели да вас подсетимо на овај пост за савете о вину и сиру? Само закачите ову слику на једну од ваших забавних табли на Пинтерест-у како бисте је касније лако могли пронаћи.

Напомена администратора: Овај први пост за организовање журке са вином и сиром први пут се појавио на блогу у априлу 2011. Ажурирао сам пост да додам нове савете и фотографије, видео, као и картицу за забаву када можете да одштампате да вам помогнем!<5 И

Основе за забаву вина и сира

Упаривање вина и сира је увек забаван начин за забаву гостију. Ове основне ствари ће се побринути да имате све при руци за ноћ.

Материјал

• Вино <19
  • Вино <19
    • Вино <19 <17
    • Вино <19 <17
    • Вино <19 <17
    • воће Лагана храна,><18 опција ораси, итд.)
    • Чаше за вино (величине и црвеног вина и белог вина)
    • Флате за шампањац (ако планирате да пробате шампањац)
    • Ведро за лед (да би бело вино и шампањац били охлађени)
    • Чеп за чеп за вино и
    • Табелу са резултатом вина (преузмите мој у опису изнад

Упутства

Имајте на уму ове парове. Има много других, али ови добро функционишу за почетнике

• Цамемберт са шампањцем
• Гауда са мерлодаром>19>
• Гауда са мерлотом <Схарнет са мерло>1> 8>Горгонзола са портом
• фета сир са божолеом
• пармезан са кијантијем
• бри са шардонеом.

Напомене

Колико вина купити?

Опште правило за куповину вина од 1-п за сваку чашу је опште правило. према броју гостију и знаћете колико унци вина сваке врсте да купите.

Препоручени производи

Као Амазон сарадник и члан других придружених програма, зарађујем од квалификационих куповина.

• Овлтопперс Боттле Стопперс, Пакет за затварање боца, Випа Сцоризес. лицоне сет плуте за флашу, јединствена идеја за поклон за љубитеље вина
• Сет плоча и прибора за јело од 100% природног бамбуса са фиоком која се извлачи из куће Хоме Еупхориа. Тацна за сервирање вина, крекера, посластица. Савршено за Божић, венчање и ампер; Хоусеварминг Гифтс.
• Перфецт Партнерс Цхеесе фор Ред Вине Паиринг Бок, 24 унце

Ако ће вина бити звезда, прво направите те изборе, а затим додајте сир.

Пошто је сир прилично тежак, било коју другу храну учините прилично лаганим. Воће, поврће и неки лагани крекери или хлеб су заиста све што је потребно.

Извадите сир из фрижидера најмање 30 минута пре него што стигну потрага. Најбоље их је послужити на собној температури. Црвена вина треба отворити да могу да дишу, а бела претходно расхладити.

Осталу храну изнесите око 10 минута пре времена доласка и покрените своју омиљену плејлисту да бисте подесили лепо расположење када гости стигну.

Неколико добро постављених немирисних свећа су такође лепе. (не желите конкурентне ароме јер ћете процењивати арому вина.)

Идеје за мени за забаву са вином и сиром

Биће вам потребно вино и сир, наравно. Али сир сам по себи неће бити довољан да надокнади алкохол који иде уз дегустацију вина, тако да ће бити потребне и неке друге намирнице.

Нека листа буде једноставна. Уз ову комбинацију одлично иде грожђе, јагоде и друго воће. Такође ћете желети корпу са крекерима или мало хрскавог хлеба да додате избору сира.

Обавезно изаберите крекере или хлеб доброг квалитета, јер ћете уз њих служити сир.

Парадајз, траке свежег босиљка и моцарела сирабитс чини лепу плочу за додавање у мешавину. Можете га покапати са мало маслиновог уља и зачинити кошер сољу и млевеним црним бибером.

Смокве и маслине су такође добра ставка за куповину.

Ако желите и мало протеина, неколико нарезаних меса попут саламе или феферона је добар избор. Моји рецепти за шпаргле умотане у пршуту би били одличан избор.

Још једно лагано предјело су моје пролећне ролнице од поврћа без глутена. Веома лагана и тако укусна.

Друга опција је да имате припремљену антипасто салату или антипасто тањир при руци. Ово даје савршену врсту хране у којој ће гости уживати уз вина.

Пошаљите позивнице

Добар број људи за забаву са вином и сиром је број који може удобно да стане за ваш сто. Ово није врста забаве за велико окупљање. 6-12 људи је довољно.

Помаже и ако гости имају бар слично искуство са винима. Познаваоци вина и људи „вино у кутији“ можда се неће добро мешати.

Не желите да се неискусни винопије осећају непријатно и никоме заиста није потребно да „вино све зна“ да их образује на забави! Искористите лепу позивницу[ да обавестите људе да ће то бити посебно вече.

Одаберите вина

Постоје два начина да урадите овај део. Могли бисте да имате дегустацију вина на слепо где свака особа донесе флашу и онда покушате да упаритето са сиревима које имате при руци.

Или можете да истражите и сами одаберете и купите сва вина и сиреве. Главна ствар коју треба запамтити је да почнете са белим винима и напредујете од светлих до пуних када дођете до црних вина.

Портуј и десертна вина би били последњи парови.

Тачна температура вина

Супротно популарном веровању, црно вино не треба да се служи на собној температури. Заправо има користи од периода хлађења пре сервирања.

Послуживање и чување вина на препорученим температурама ће обезбедити да добијете најуравнотеженије укусе које свако од вина може да понуди.

Ако се ваше вино сервира превише вруће или превише хладно, укус може бити неуравнотежен. Можда ћете пропустити суптилности у профилу укуса вина ако вино не чувате и не сервирате на оптималној температури.

Погледајте овај водич за одговарајуће температуре вина.

Колико купити?

Опште правило је да купите 1-2 унце вина по особи по чаши сваког вина. Дакле, помножите 1-2 оз са својим бројем гостију и користите ту цифру за количину унци која вам је потребна за свако од вина које намеравате да купите.

Стандардна боца вина садржи око 25 унци.

Одаберите сир

Постоје бескрајни начини да се упаре вина, сир и сир, у основи.категорије:

• Кремасти, декадентни сир са меком кором
• Тврди сиреви који су често оштри. (може одлежати)
• Плави сиреви. Они су често слани и имају плаве жиле
• Свежи сиреви: то обично нису стари и могу бити или оштри или благи и често се могу намазати

Пхото цредит Википедиа цоммонс преко Флицкр Куинет

Тхе Паирингс

Када се упарује вино и сир, покушајте да размислите о укусу вина и сира. Бујна вина добро се слажу са кремастим укусима.

Плави сиреви добро иду уз нешто слађа вина. Свежи сиреви су одлични у комбинацији са благо воћним винима, итд.

Можете унапред тестирати да видите да ли вам се свиђа укус сира и гутљај вина, или свирајте по слуху увече и сазнајте када то воле ваши пријатељи!

Интернет је диван извор информација о упаривању. Само претражите парове вина и сира да бисте добили неке идеје. Најбоље је почети од најлакших парова и прећи на оне теже.

Уобичајени парови за забаву са вином и сиром

Постоји много начина да се комбинују сир и вино, али неки уобичајени парови су:

• Цамемберт са шампањцем
• 1Гоуда са мерлонетом <189>>
• Горгонзола са портом
• фета сир са божолеом
• пармезан са кијантијем
• бри са шардонеом.

Али тусу десетине других избора. Мало истраживања ће вам омогућити да пронађете парове који ће одговарати вама и вашим гостима.

Прави алати

Ови алати су заиста минимум. Требаће вам чаше за вино (такође и флауте за шампањац, ако је то један од избора). Добар вадичеп [ је обавезан.

Специјални тањири за сир, корпе за хлеб или крекере стварају расположење, а специјални ножеви за сир су лепи, али нису неопходни. Кофа за вино и лед за бела вина помажу да се одрже на правој температури када их отворите.

Набавите праве чаше за вино

Облик и величина чаша за црно и вино су прилично различити. И наравно, флауте за шампањац имају веома другачији облик. Овом приликом једна величина не одговара свима.

Ако сервирате црвена, бела и пенушава вина, пожелећете три различите чаше да их послужите. Чаше такође треба да имају стабљике (да гости не греју вино рукама) и да буду бистре, тако да је боја вина видљива.

Останите цасуал

По природи, журка вина и сира није претерано формална. Останите опуштени. Дрвене даске за сечење и мала корпа за крекере стварају неформално расположење.

Чак и смеђи папир или пергамент папир за држање сира даће столу рустичан, неформалан изглед.

Означавање сира

Послуживање неколико врста сира на једној забави значи да би етикете моглебити потребно да гости знају шта је сир. Није ми стало до смрдљивих сирева, па бих желео да знам да ли је неки био на тацни пре него што сам га пробао!

Етикете могу бити веома једноставне. Само неколико чачкалица, картона у боји, штапића за лепак и оловке и готови сте!

Прикажи мени

Када сервирам неколико рунди хране током ноћи, волим да обавестим госте шта могу да очекују. Одлична идеја за одржавање неформалне природе је мени на табли са упарењима или другим избором хране.

Гости ће моћи да се друже и да не надмаше део пића ако знају шта могу да очекују од хране.

Друге ствари које треба узети у обзир за забаву вина и сира

Упаривање вина и сира може бити једноставна прилика или можете дати све од себе. Ево још неких идеја које треба узети у обзир.

БИОБ?

Једна ствар коју моји читаоци често питају је шта да понесу на журку са вином и сиром? Ако желите да гости донесу нешто, било храну или вино, обавезно то наведите у позивници.

Ако бисте радије обезбедили храну и вино, побрините се да 0 сиром и вином такође кажете да су 0 гости такође сигурни. идеје за забаве са малим буџетом

Куповина неколико флаша вина и много различитих врста сира може бити скупа. Да бисте смањили трошкове, пазите на локално виноповољне цене и залихе унапред.

Мој локални трговац Џо има велики избор вина за само 3,99 долара по боци и и даље су одличног укуса (ипак их проверите унапред.) Одабир јефтинијих вина омогућиће вам да потрошите више новца на сир.

Такође обавезно потражите генеричке марке сирева у продавницама. Већина њих је много јефтинија од познатих брендова.

Учланите се у локални складишни клуб као што је БЈс или Сам'с цлуб. Њихове уштеде на вину и сиру су знатне.

Забавне игре вина и сира

Не постоји ништа слично играма за забаву, посебно након неколико рунди пића. Ево неколико идеја:

• Погоди вино и сир. Поставите дегустацију вина и сира на слепо да бисте видели шта ваши гости могу да идентификују.
• Шоу талената. Нека ваши гости стану испред групе и искористе своје личне таленте да опишу вина или сиреве. Они могу да певају, да цртају или да глуме скеч са шарама.

Декорације за забаву са вином и сиром

Не морате да купујете декорације, али можете ако желите. Ево неколико идеја:

• Имајте неколико картица које ћете одштампати са сценом из дела света и ставите боцу вина из тог региона на картице.
• Направите средишњи део и користите неколико боца вина уграђених у декорацију.
• Користите виночепови са неким пластичним виљушкама залепљеним на врху да служе као држачи картица са именима.
• Додајте венац са зеленилом и мало грожђа да украсите плашт у својој трпезарији.
• Једноставна жичана корпа са чеповима (и новим чеповима) ће додати дашак декора столу.

Биће огромна журка од сира и вина

Превише хране може да промени перцепцију вина и велики део ове забаве је дегустација вина, тако да ћете желети чиста непца.

Технике дегустације вина

Део забаве на забави за дегустацију вина је да изгледате помало као стручњак. Држите стакло и окрећите га неколико секунди. Помиришите вино да бисте боље осетили укус, а затим узмите мали гутљај и вртите га у устима неколико секунди.

На вама је да изаберете шта ћете даље да радите. Неки људи испљуну вино након дегустације, а други прогутају. Неколико добро постављених пљувача (мале пластичне чаше су добре) било би добро ако неки гост то воли. (и омогућиће вам да задржите контролу над количином конзумираног алкохола!)

Такође је добра идеја да имате воду при руци да бисте ублажили алкохол и очистили непце. Послуживање воде у чашама за вино помаже у одржавању расположења