Tartalomjegyzék
A Bor és sajt party A bor és a sajt párosítása az egyik legnagyobb kulináris élvezet.
Ha pedig a párosítást a szeretteivel és a barátaival együtt ünnepli, az egy különleges estét tesz lehetővé.
Itt vannak az ünnepek, és készen állunk a barátainkkal való szórakozásra. Ez nem jelenti azt, hogy az összejöveteleknek teljes körű nagy partiknak kell lenniük. 
Szerintem semmi sem illik jobban össze, mint egy testes bor és egy falatnyi, ízletes érlelt sajt. De egy üveg dugó kinyitása és egy csomag sajt kinyitása még nem tesz egy bor- és sajtpartit (vagy legalábbis nem egy csodálatosat!).
A bor annyira népszerű, hogy számos nemzeti napot szenteltek az összes borfajtának. Tökéletes ital, hogy sajtokkal párosítsuk. Nézzük, hogyan kell ezt csinálni.
Bor és sajt party tippek egy mesés összejövetelhez
Összeszedtem néhány tippemet, hogy a következő bor- és sajtpartija olyan legyen, amire a vendégei sokáig emlékezni fognak. Nem igényel sok erőfeszítést, de némi tervezést igényel a részedről a siker érdekében.
Felkészülés a bor- és sajtpartikra
Annak érdekében, hogy a parti stresszmentes legyen, a lehető legtöbb előkészítő munkát végezze el előre. Ennek a partinak a középpontjában a borválaszték és a hozzájuk illő sajtok állnak.
Ha a sajtokra kíván összpontosítani, először azokat válassza ki, és csak utána döntse el, hogy mit adjon hozzá a borokhoz.
Ha a borok lesznek a főszereplők, először ezeket válassza ki, és csak utána adja hozzá a sajtokat.
Mivel a sajt meglehetősen nehéz, a többi étel meglehetősen könnyű legyen. Gyümölcsök, zöldségek és néhány könnyű keksz vagy kenyér valóban csak ennyire van szükség. 
A sajtokat legalább 30 perccel a vendégek érkezése előtt vegyük ki a hűtőből. A legjobb, ha szobahőmérsékleten tálaljuk őket. A vörösborokat fel kell nyitni, hogy lélegezni tudjanak, a fehérborokat pedig előre le kell hűteni.
Az érkezés előtt körülbelül 10 perccel hozza ki a többi ételt, és indítsa el kedvenc lejátszási listáját, hogy kellemes hangulatot teremtsen, amikor a vendégek megérkeznek.
Néhány jól elhelyezett illatmentes A gyertyák is szépek (nem akarunk konkurens illatokat, mivel a bor illatát fogjuk megítélni).
Bor és sajt party menü ötletek
Természetesen szükséged lesz borra és sajtra, de a sajt önmagában nem lesz elég a borkóstolással járó alkohol ellensúlyozására, ezért szükséged lesz néhány más ételre is. 
Tartsa egyszerűnek a listát. A szőlő, az eper és más gyümölcsök jól illenek ehhez a kombinációhoz. A sajtválaszték mellé egy kosár kekszet vagy ropogós kenyeret is szeretne.
Ügyeljen arra, hogy jó minőségű kekszet vagy kenyeret válasszon, mivel a sajtot ezzel fogja tálalni.
A paradicsom, a friss bazsalikomcsíkok és a mozzarella sajtdarabkák is szép tányért alkotnak. Meglocsolhatod egy kis olívaolajjal, és ízesítheted kóser sóval és törött fekete borssal.
A fügét és az olajbogyót is érdemes felvenni a bevásárlólistára. 
Ha egy kis fehérjét is szeretne, néhány szelet hús, például szalámi vagy pepperoni jó választás. A prosciuttóba csomagolt spárga receptjeim remek választás lehet.
Egy másik könnyű előétel választás a gluténmentes zöldséges tavaszi tekercs. Nagyon könnyű és nagyon finom.
Egy másik lehetőség, hogy kész antipasto saláta vagy antipasto tál van kéznél. Ez tökéletes étel, amelyet a vendégek a borokkal együtt élveznek.
Küldje el a meghívókat
Egy bor- és sajtpartira az a létszám a megfelelő, amelyik kényelmesen elfér az asztal körül. Ez nem az a fajta parti, ahol hatalmas összejövetelekre van szükség. 6-12 fő bőven elég.
Az is segít, ha a vendégek legalább hasonló tapasztalatokkal rendelkeznek a borokkal kapcsolatban. A borértők és a "dobozos bor" emberek nem biztos, hogy jól megférnek egymás mellett.
Nem akarja, hogy a tapasztalatlan borivók kínosan érezzék magukat, és senkinek sincs szüksége arra, hogy egy "borszakértő" oktassa őket egy partin! Használjon egy szép meghívót[, hogy az emberek tudják, hogy ez egy különleges este lesz. 
Válassza ki a borokat
Ezt a részt kétféleképpen is megteheted: tarthatsz egy vak borkóstolót, ahol mindenki hoz egy palackot, majd megpróbálod párosítani a kéznél lévő sajtokkal.
Vagy végezhet némi kutatást, és az összes bort és sajtot maga választhatja ki és vásárolhatja meg. A legfontosabb, hogy a fehérborokkal kezdje, és a vörösboroknál a könnyűtől a testesig haladjon.
A portói és a desszertborok az utolsó párosítások. 
A megfelelő borhőmérséklet
A közhiedelemmel ellentétben a vörösbort nem szobahőmérsékleten kell tálalni, hanem a tálalás előtti hűtés előnyére válik.
A borok ajánlott hőmérsékleten történő tálalása és tárolása biztosítja, hogy az egyes borok a lehető legkiegyensúlyozottabb ízeket kapják.
Ha a borokat túl forrón vagy túl hűvösen tálalja, az ízük kiegyensúlyozatlan lehet. Ha nem az optimális hőmérsékleten tárolja és tálalja a bort, akkor lemaradhat a borok ízprofiljának finomságairól.
Nézze meg ezt az útmutatót a megfelelő borhőmérsékletről.
Mennyit kell vásárolni?
Az általános ökölszabály az, hogy minden kóstoláshoz személyenként 1-2 uncia bort vásároljon minden egyes borból egy pohárral. Tehát szorozza meg az 1-2 unciát a vendégek számával, és ezt a számot használja fel a megvásárolni kívánt borok unciájának mennyiségére.
Egy normál üveg bor körülbelül 25 unciát tartalmaz.
Válassza ki a sajtot
A borok és a sajtok párosításának végtelen módja van, de alapvetően a sajtok 4 kategóriába sorolhatók:
- Krémes, dekadens sajt puha kérgekkel
- Kemény sajtok, amelyek gyakran élesek (érlelhetők).
- Kék sajtok: Ezek gyakran sósak és kék erezetűek.
- Friss sajtok: ezek általában nem érleltek, lehetnek fanyarak vagy enyhék, és gyakran kenhetőek.
Fénykép hitel Wikipedia commons via Flickr Quinet
A párosítások
A bor és a sajt párosításakor próbáljon meg a kiegészítő ízekre gondolni. A buja borok jól működnek a krémes ízekkel.
A kék sajtok jól illenek a kissé édesebb borokhoz, a friss sajtok pedig a kissé gyümölcsös borokhoz, és így tovább.
Tesztelheted előre, hogy mennyire ízlik a sajt és a bor, vagy játszhatsz a hallásodra az estén, és megtudhatod, mikor a barátaidnak is tetszik!
Az internet csodálatos információforrás a párosításokkal kapcsolatban. Csak keressen rá a bor és sajt párosítások A legjobb, ha a legkönnyebb párosításokkal kezdjük, és haladunk a nehezebbek felé.
Gyakori párosítások egy bor- és sajtpartihoz
A sajt és a bor sokféleképpen kombinálható, de néhány gyakori párosítás a következő:
- Camembert pezsgővel
- Gouda Merlot-val
- Éles Cheddar Cabernet Sauvignonnal
- Gorgonzola portói borral
- Feta sajt Beaujolais-val
- Parmezán sajt Chiantival
- Brie Chardonnay-val.
De tucatnyi más lehetőség is van. Egy kis kutatással megtalálhatja azokat a párosításokat, amelyek megfelelnek Önnek és vendégeinek.
A megfelelő eszközök
Ezek az eszközök tényleg a minimumot jelentik. Szükséged lesz borospoharakra (pezsgőspoharakra is, ha az is a választási lehetőségek között szerepel). Egy jó dugóhúzó[ elengedhetetlen.
Különleges tálcák a sajtoknak, kosarak a kenyérnek vagy keksznek megadják a hangulatot, és a különleges sajtkések szépek, de nem szükségesek. Egy borosvödör és jég a fehérboroknak segít a megfelelő hőmérsékleten tartani őket, ha már kinyitotta őket. 
Szerezze be a megfelelő borospoharakat
A vörös- és borospoharak formája és mérete meglehetősen eltérő. És természetesen a pezsgőspoharak is nagyon eltérő formájúak. Ez alkalommal nem egy méret illik mindenkire.
Ha vörös-, fehér- és pezsgőt szolgál fel, akkor három különböző pohárra lesz szükség a felszolgáláshoz. A poharaknak legyen szára is (hogy a vendégek ne melegítsék a kezükkel a bort), és legyenek átlátszóak, hogy a bor színe látható legyen. 
Maradj laza
A bor- és sajtparti természeténél fogva nem túlságosan hivatalos. Maradjon laza. A fából készült vágódeszkák és a kekszeknek szánt kis kosárka informális hangulatot teremt.
A sajtot tartó barna papír vagy pergamenpapír is rusztikus, kötetlen megjelenést kölcsönöz az asztalnak. 
Címkézze fel a sajtot
Ha egy partin többféle sajtot tálalnak, akkor szükség lehet címkékre, hogy a vendégek tudják, milyen sajtról van szó. Én nem szeretem a büdös típusú sajtokat, ezért szeretném tudni, ha egy ilyen lenne a tálon, mielőtt megkóstolnám!
A címkék nagyon egyszerűek lehetnek. Csak néhány fogpiszkáló, színes kartonpapír, egy ragasztópálca és egy filctoll, és máris kész! 
A menü megjelenítése
Amikor az este folyamán több körös ételeket szolgálok fel, szeretem, ha a vendégek tudják, mire számíthatnak. Remek ötlet a kötetlen jelleg megtartásához egy krétatáblás menü a párosításokkal vagy más ételválasztékkal.
A vendégek képesek lesznek visszafogni magukat, és nem fogják túlzásba vinni az ivást, ha tudják, hogy mire számíthatnak az ételek tekintetében. 
Egyéb megfontolandó dolgok egy bor- és sajtpartihoz
A bor és sajt párosítása lehet egyszerű alkalom, de akár teljes mértékben is. Íme néhány további ötlet, amit érdemes megfontolni.
Lásd még: Emelje fel a lécet ezekkel a desszert bár receptekkelBYOB?
Az egyik dolog, amit az olvasóim gyakran kérdeznek. mit hozzunk egy boros-sajtos partira? Ha azt szeretné, hogy a vendégek hozzanak magukkal valamit, akár ételt, akár bort, akkor ezt mindenképpen tüntesse fel a meghívóban.
Ha inkább maga szeretné biztosítani az ételeket és a borokat, hogy a párosítások megfelelőek legyenek, akkor ezt feltétlenül közölje a vendégekkel is.
Bor és sajt party ötletek egy költségvetés
Több palack bor és sok különböző sajt megvásárlása drága lehet. A költségek csökkentése érdekében keresse a helyi borkínálatot, és töltse fel a készleteit. 
A helyi Trader Joe-ban nagy választékban vannak borok, mindössze 3,99 dollárért palackonként, és még mindig nagyszerű az ízük (nézze meg őket előre, bár.) Az olcsóbb borok kiválasztása lehetővé teszi, hogy több pénzt költsön a sajtra.
Győződjön meg arról is, hogy keresse meg a sajtok általános márkájú, bolti márkájú címkéit. Ezek többsége sokkal olcsóbb, mint a jól ismert márkanevek.
Szerezzen tagságot egy helyi raktárklubban, például a BJs vagy a Sam's clubban. A bor és a sajt terén elért megtakarításaik jelentősek.
Bor és sajt party játékok
Nincs is jobb a partijátékoknál, különösen néhány kör ital után. Íme néhány ötlet:
- Találd ki a bort és a sajtot. Szervezz vakkóstolást a borból és a sajtból, hogy lássuk, melyiket tudják a vendégek azonosítani.
- Tehetségkutató műsor: A vendégek álljanak a csoport elé, és személyes tehetségüket felhasználva írják le a borokat vagy sajtokat. Énekelhetnek, rajzolhatnak vagy csinálhatnak egy színdarabot.
Bor és sajt party ötletek dekorációk
Nem kell díszeket vásárolnia, de ha szeretné, megteheti. Íme néhány ötlet: 
- Nyomtasson ki néhány kártyát, amelyeken a világ egy-egy tájegységének egy-egy jelenete látható, és helyezze a kártyák tetejére az adott régióból származó borosüveget.
- Készítsen asztaldíszt, és használjon néhány üveg bort a díszítéshez.
- Használjon borosdugókat, amelyek tetejére műanyag villákat ragasztva névjegykártya-tartóként szolgálnak.
- Az étkezőben lévő kandalló díszítéséhez adjon hozzá egy zöldfűzért és néhány szőlőszemet.
- Egy egyszerű drótkosár dugókkal (és új dugókkal) díszítheti az asztalt.
A legjobb napszak a bor és sajt partihoz
Mivel az étkezés nem lesz az alkalom nagy része, választhatsz egy korai időpontot, például délután 4 órát, amikor még nem állnak készen a vacsorára, vagy egy későbbi időpontot, például este 9 órát, amikor már ettek.
A túl sok étel megváltoztathatja a bor érzékelését, és ennek a partinak nagy része egy borkóstoló, ezért tiszta szájízre lesz szükség. 
Borkóstolási technikák
A borkóstoló partikhoz hozzátartozik az is, hogy egy kicsit szakértőnek tűnj. Fogd meg a poharat, és néhány másodpercig forgasd körbe. Szagold meg a bort, hogy jobban érezd az ízét, majd igyál egy kis kortyot, és néhány másodpercig forgasd a szádban.
Az, hogy ezután mi következik, az önökön múlik. Vannak, akik a kóstolás után kiköpik a bort, mások lenyelik. Néhány jól elhelyezett köpőkanál (kis műanyag poharak is megfelelnek) jó lenne, ha néhány vendég ezt szeretné tenni (és lehetővé teszi, hogy kordában tartsák az elfogyasztott alkohol mennyiségét!). 
Az is jó ötlet, ha van kéznél víz, hogy mérsékelje az alkoholt és megtisztítsa az ízlést. Ha a vizet borospoharakban szolgáljuk fel, az segít fenntartani a parti hangulatát. 
Értékelje a bort Ingyenes nyomtatható
A borok és sajtok közül sok olyan fajta lehet, amelyet a vendégek korábban még nem kóstoltak, és ezt fel kell jegyzetelniük. A borok értékelése is a borkóstoló egyik szórakoztató része.
A borokat gyakran a megjelenés, az illat, a test, az íz és a lecsengés alapján értékelik, ebben a sorrendben. Ez a nyomtatható dokumentum lehetővé teszi a vendégek számára, hogy értékeljék a választott borokat, majd mindenki összehasonlíthatja, hogy kinek mi tetszett.
Kattintson ide (vagy kattintson a nyomtathatóra), ha ki szeretné nyomtatni a borminősítő lapot a számítógépére. 
Mikor tálaljuk az extra ételt
Ha a sajton kívül más ételeket is felszolgálnak a bor mellé, a legjobb, ha a kóstolók között szolgálják fel azokat. Így az alkoholnak is van ideje leülepedni, így senki sem eszi túl magát. 
Ne hagyd, hogy a bor "elpazarolódjon"
Rengeteg más alkalom is van arra, hogy elszálljon az ital, ha ez az, ami feldobja a hajódat. Egy borkóstoló buli nem arra való, hogy minden kóstoló után lenyeld az utolsó korty bort is.
Ez egy buli az élményekről szól, nem pedig arról, hogy úgy igyál, mint egy újonc egyetemista. Köpj ki többet, mint amennyit lenyelsz, és nem lesz semmi baj! 
Ezek a tippek hosszú listának tűnnek, de valójában semmi sem sokkal könnyebb a házigazda, mint egy bor- és sajtparti. Minden készen áll előre. Nagyon kevés főzésre van szükség, és a partin a barátaiddal töltheted az idődet, ahelyett, hogy egész este a konyhában lennél.
Tökéletes választás egy kisebb vacsorapartihoz, egy csajos (vagy pasis) estéhez, vagy egy különleges estéhez, amikor csak Ön és a párja van jelen. A borral és a sajttal tényleg nem lehet hibázni.
Szeretné, ha emlékeztetnénk erre a posztra a bor- és sajtparti tippekért? Csak tűzd ezt a képet az egyik szórakoztató tábládra a Pinteresten, hogy később könnyen megtaláld.
Admin megjegyzés: Ez a poszt először a bor és sajt party szervezéséhez először 2011 áprilisában jelent meg a blogon. 2011 áprilisában frissítettem a posztot, hogy új tippeket és fotókat, egy videót, valamint egy nyomtatható kártyát adjak hozzá, hogy segítsek a parti vásárlásakor.
Termés: Egy mesés parti!Alapvető kellékek egy bor- és sajtpartihoz
A bor és a sajt párosítása mindig szórakoztató módja a vendégek szórakoztatásának. Ezek az alapvető kellékek gondoskodnak arról, hogy minden kéznél legyen az estére.
Előkészítési idő 20 perc Aktív idő 3 óra Teljes idő 3 óra 20 perc Nehézség easyAnyagok
- Bor
- Különböző sajtok változatossága
- Könnyű ételek (kekszek, gyümölcsök, diófélék stb.)
- Borospoharak (vörösboros és fehérboros méretben)
- Pezsgőspoharak (ha pezsgőt szeretnél kóstolni)
- Jégvödör (a fehérbor és a pezsgő hűtéséhez)
- Boros parafa és palackdugók
- Wine Score sheet (töltse le az enyémet a fenti leírásban)
Utasítások
Tartsd szem előtt ezeket a párosításokat. Sok más is van, de ezek jól működnek kezdőknek
- Camembert pezsgővel
- Gouda Merlot-val
- Éles Cheddar Cabernet Sauvignonnal
- Gorgonzola portói borral
- Feta sajt Beaujolais-val
- Parmezán sajt Chiantival
- Brie Chardonnay-val.
Megjegyzések
Mennyi bort vegyek?
Az általános ökölszabály az, hogy poharanként 1-2 uncia bort vásároljon minden egyes borból minden egyes kóstoláshoz. Szorozza ezt meg a vendégek számával, és máris tudni fogja, hogy hány uncia bort kell vásárolnia minden egyes fajtából.
Lásd még: Floridai avokádó - világoszöld héjjal - Slimcado tények és tápértékekAjánlott termékek
Mint Amazon Associate és más partnerprogramok tagja, a megfelelő vásárlásokon keresek.
Owltoppers palackdugók (4 csomag, 2 méret) Bormentő, pezsgő tartósító, dekoratív szilikon palack dugó készlet, egyedi borbarát ajándékötlet 
100% természetes bambusz sajtdeszka és evőeszköz készlet csúsztatható fiókkal a Home Euphoria által . tálca borhoz, kekszekhez, felvágottakhoz. Tökéletes karácsonyi, esküvői & házavató ajándékokhoz. 
Tökéletes partnerek sajtok vörösborokhoz, 24 uncia dobozban
